4月，吃这菜最刮油，每天吃一盘，健脾胃促排便，体重慢慢变轻了！
转眼间已经来到4月了，不知不觉中，春天就要过完了，我们即将迎来舒适的初夏。俗话说：“春天不减肥，夏天徒伤悲”，刚进入夏天，很多爱美的女生，就要穿上漂亮的裙子，在同事和朋友面前，展露自己傲人的身材，但如果此时你还是有一身赘肉的话，就穿不上漂亮的衣服，只能自卑地站在别人身后抬不起头。所以，4月份是减肥的关键时期，减肥的宗旨就是管住嘴，迈开腿，但是对于一个吃货来说，管住嘴真的是一件艰难的事啊。不过没关系，4月有一种食材最刮油，坚持每天吃一盘，健脾胃、促排便，体重慢慢就变轻了，这食材就是——竹笋。
四月，正是食笋的好时节，我们这里的竹笋，只有现在才是自然成熟期，此时的竹笋真的是雨后春笋，一天一个样，特别鲜嫩，而且很便宜，不像新年前后的冬笋，要几十块一斤。竹笋虽然便宜，但是口感和营养绝对不比冬笋差，我个人觉得，甚至比冬笋更好吃。营养方面，竹笋是有名的刮油大王，富含多种维生素和膳食纤维等营养元素，食用后能够帮助我们开胃消食，对于食欲不振、消化不良的人，适当吃竹笋，有很好的开胃消食、增强食欲的功效。最关键的是，竹笋中含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进大便的形成，排出身体中的毒素，从而达到减肥的目的。
如果我们每天坚持吃一盘竹笋，会在不知不觉中，把体重降下来。竹笋的做法有很多，最常见的就是油焖竹笋、竹笋煲汤、凉拌竹笋、炝炒竹笋等，今天我给放大家分享一道竹笋最好吃的做法——雪菜炒竹笋，这道菜真的太鲜美了，不仅有竹笋的鲜，还有雪菜是香，虽然没有肉，但是比肉还鲜美，让我们幸福的味道，从每天一道竹笋菜品开始吧！来看详细的操作步骤。
菜名：【雪菜炒竹笋】
主要食材：竹笋3只，雪菜1把。
调味料：食用油2勺，食盐少许，生抽2勺，老抽1勺，鸡精半勺，白糖半勺。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
第一步，竹笋切片。先把竹笋的外壳剥去，削去根部的老皮，先对半切开，再切成薄片放入碗中备用。
第二步，雪菜清洗。接着取一把雪菜，清洗干净后切碎，然后再放入碗中，加入清水浸泡，因为雪菜腌制过，太咸了，浸泡一会可以去除咸味。
第三步，焯水。竹笋虽好，但是它含有草酸，所以我们要先焯一下水。锅中加入清水，水开后放入竹笋片，焯水2分钟后捞出过凉，控干水分。
第三步，炒竹笋。另起锅加入2勺食用油，油热后放入竹笋，翻炒均匀后，加入切碎的雪菜，翻炒均匀。
第四步，加入调料。炒匀后，加入2勺生抽，1勺老抽，一碗清水，盖上盖子，大火烧开。
第五步，提鲜出锅。因为生抽老抽也是很咸的，所以烧开后，先尝一下，如果不咸，再加一点食盐，然后再加入鸡精和白糖，翻炒均匀，即可出锅。
第六步，成品图。这道菜虽然没有肉，但是比肉好吃多了，连吃一个月也吃不腻，想要管理身材的朋友，千万别错过，每一天炒一盘，减掉大肚腩。
关于雪菜炒竹笋的做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃雪菜炒竹笋吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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