“食”刻警惕 以“练”筑防——宜宾三江新区江南镇中心幼儿园开展食品中毒应急演练
食品安全是幼儿园工作的重中之重。为切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，2024年3月15日，宜宾三江新区江南镇中心幼儿园开展了食品中毒应急演练活动。
演练活动正式开始。幼儿进食午餐后，发现多名幼儿相继出现了恶心呕吐、腹痛、头晕等症状，三江新区江南镇中心幼儿园主班教师迅速联系保健医生，并将幼儿送至保健室。
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三江新区江南镇中心幼儿园保健医生立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向后勤主任汇报，由后勤主任向园长汇报并说明现状。园长向食品药品卫生监督检验所、镇卫生院和上级教育处报告。
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三江新区江南镇中心幼儿园保健医生拨打120急救电话，班主任及时跟幼儿家长进行联系、告知情况，做好沟通引导工作。紧急救援小组协同班级老师护送食物中毒的幼儿，前往医院就诊。
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三江新区江南镇中心幼儿园保健医生和教师对患儿所在班级的儿童进行细致的观察，及时进行心理疏导，并持续关注班上幼儿的身体健康状况。
三江新区江南镇中心幼儿园保育老师做好个人防护，对幼儿进餐的食品、餐具及呕吐物进行封存，以便卫生部门采样检测，最后对现场和教室进行消毒和清洁。
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三江新区江南镇中心幼儿园园长立即安排通知厨房封存可能引起中毒的食物和饮用水，禁止人员出入发生病例的班级。同时对留样食物、食堂用具进行封存、做好现场保护，等待相关部门调查检测。
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本次演练过程运行规范，有条不紊。进一步增强了江南镇中心幼儿园全体教职工，在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力，达到了规范应急处置程序、锻炼应急队伍的目的，为切实保障幼儿健康打下良好的基础。（龚敏 王睿 来源：宜宾三江新区江南镇中心幼儿园）
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