在十多年以前，三峡里出现了一个很独特的鱼，这条鱼全身上下没有一个鳞片，鱼头很尖，眼睛很小，在鱼嘴的两侧还长了一对长长的胡须，那样子就是像是老鼠头和鱼身的组合，这就是江团鱼。
相信许多第一次见到江团鱼的人都会被它奇特的外形给震惊到，原来我国的江河之中还有这种鱼存在，它的外表和常见的草鱼、鲤鱼、鲫鱼相差有些大，它真是的本土鱼类吗？其实，江团鱼是一种相当古老的鱼类，在学术上称它为长吻鮠，是我国现在极少的鮠属鱼类。
在几千万年之前，它们的体型外貌基本就固定下来，没怎么变过。所以，它们这几千万年之前的形状就和现代社会中常见的淡水鱼产生了巨大差异。虽然长得怪，不过它对于长江两岸的居民来说，江团鱼可是一种很熟悉的长江上等淡水鱼，它肉质的肥腻鲜嫩程度不是普通鱼类能比的，吃起来没有刺，更没有腥味，说它是长江里面最好吃的鱼也不为过。
但凡是吃过江团鱼的，就很难忘却它的美味，它就是淡水鱼中的顶级珍品，在过去，只要长江边上的居民要招待重要客人，那必定会有一样用江团鱼做得菜，并且还都是以压轴菜登场。
不过很可惜，原本从长江源头到末尾都大量分布的江团鱼，近几年出现了数量大幅减少的情况，到了现在，长江中基本已经看不到野生江团鱼的身影了，就算是天天在长江边生活的渔民，一年到头可能都遇不到一条江团鱼。
既然江团鱼这么珍贵，它是否被列为不得食用的保护动物了呢？在我国，一种野生鱼类能不能被保护起来，关键要看的是这种野生鱼类的生态价值与种群存量。江团鱼的种群早就已经到达了危险的边缘，现在的种群只能勉强维持它们的种群延续与繁殖，它们的生存空间大范围缩减，现在能看到它们的地方就是三峡水库了。
所以，早在十几年前，江团鱼就已经被列入了国家重点保护动物名单，不过在当前的社会背景下，虽然江团鱼在受保护名单上，这样的约束力起不到什么作用，还是有很多人将它们钓起、捕获，该吃还是会吃。
其实，与其把它们列入到受保护名单里面，不如严禁在它们生存的水域进行捕捞，对于电鱼、毒鱼的行为就是要明令禁止才行。另外，它们的产卵洄游路线也要保护起来。只要能把这些给做好，以江团鱼的适应能力和繁殖速度，让它们的种群恢复起来还是有很大希望的。
江团鱼怎么说也是长江里的古老鱼种，在人类大范围破坏长江的生态系统之前，它们的种群是极为繁盛的，是长江生态里的重要角色。另一方面，虽然野生江团鱼的数量没有以前多了，但我国养殖江团鱼的技术已经非常成熟，南方地区已经出现了很多养殖江团鱼的基地，所以，江团鱼的未来一定会比鲥鱼、刀鱼更加美好一些。
虽然养殖技术成熟了，但养殖江团鱼还是不能完全替代野生江团鱼，野生江团鱼对于维护它们的种群基因有着必不可少的作用，所以，这里也是希望大家能够认识到江团鱼的生态意义与珍稀程度，积极参与到保护江团鱼的保护工作中，虽然它只是大自然里众多鱼类之一，但它如果灭绝了，所带来的生物影响绝对不可估量。灭绝的白鲟已经告诉我们保护珍稀鱼种是多么重要的事情，希望以后的悲剧不要在江团鱼身上重演。
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