原本小众的精酿啤酒，最近几年正在占领越来越多的渠道。蜂拥而至的入局者，也让这个行业变得拥挤起来。随着入局者的增多，精酿啤酒的竞争也在加剧。

竞争加剧

在过去的几年里，一些精酿啤酒品牌已经从啤酒苏打水转向了风味麦芽饮料，加强了与精酿啤酒的竞争。

专家表示：“一些精酿啤酒商在啤酒苏打水领域的创新取得了成功，进军风味麦芽饮料或许是一个潜在的机会。此外，精酿啤酒在2023年的IPA创新方面取得了一些成功。”但年轻消费者正在转向不同的口味体验，并感到“一些IPA疲劳”。

专家表示，进口啤酒市场“在过去五年中一直在持续增长”，这影响了精酿啤酒市场。无酒精啤酒的三年复合年增长率为23.9%，因为这一细分市场正变得越来越专注于高端市场。进口啤酒、风味麦芽饮料和无酒精啤酒的增长促使零售商以牺牲精酿啤酒为代价，将额外的分销转移到这些细分市场。

精酿啤酒商一直在适应消费者偏好的变化。精酿啤酒占据了约30%的生啤市场，因此，酒吧和餐厅的消费趋势对精酿啤酒来说很重要。

在英敏特关于美国啤酒市场的2022年执行摘要报告中，英敏特预计，由于更大的财务危机，2023年和2024年将是啤酒增长持平或疲软的年份。

报告指出:“随着财务状况的改善，消费者将远离啤酒，转向那些能让他们摆脱饮酒习惯的品类。越来越多的消费者可能会在啤酒类别之外找到解决方案。”

英敏特的2022年执行摘要预计，在未来几年(2025年至2027年)，啤酒创新将满足消费者的需求。报告指出:“作为成熟的市场主导品类，啤酒的创新将满足消费者在体验、健康和风味方面的需求。在经历了多年的动荡之后，销售将呈现出类似规模的品类所预期的轨迹，同比温和增长。来自邻近品类的竞争将继续加强，威胁到啤酒的领导地位。”

尽管竞争加剧，但报告也显示，啤酒类别将在未来恢复良好的增长。

小酒馆和本土精酿影响

小酒馆和本土精酿继续影响着精酿啤酒市场的健康发展。

精酿啤酒的销售渠道主要包括酒馆、餐厅等餐饮渠道以及零售渠道。喝精酿是比较有“街头文化”的，大家在马路牙子上，下班以后随便打一杯酒，喝完回家。去小酒馆喝一杯，已经成了今天许多人的一种休闲生活方式。

此外，对于精酿啤酒商来说，本土风味在精酿啤酒里也流行起来，本土精酿是获得分销的竞争对手。

展望未来

展望未来，专家预计精酿啤酒市场将继续面临挑战。“精酿啤酒零售的萎缩继续挑战着精酿啤酒市场，此外还有IPA的疲态，以及传统啤酒的整体销量下滑。”

“随着进口风味麦芽饮料和非酒精啤酒市场的持续成功，预计它们将继续将精酿啤酒的分销/货架空间外包给零售企业。这将继续保持精酿啤酒货架空间的激烈竞争，并使该细分市场很难实现整体增长。”

部分信息来源：https://www.bevindustry.com/articles/96191-craft-brewers-captivating-consumers-with-innovative-creations

https://mp.weixin.qq.com/s/Xk4kjOIzU7wCCWqQ3uppew

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