天水
又又又上央视了！
10日中午
央视CCTV-3《文化十分》栏目播出
《文旅融合“破圈”传播
甘肃天水：麻辣滚烫 文旅飘香》节目
就让我们跟随央视镜头
一起去了解一个
不一样的人文天水
一碗麻辣烫带火一座城！这个春天，在各地赏花游的热潮中，甘肃天水凭借一碗香喷喷的麻辣烫成为最“热辣滚烫”的顶流，短短20多天实现旅游综合收入超20亿元。天水麻辣烫的“现象级爆火”，也让很多人了解，原来这座位于陕、甘、川三省交界处的西北小城竟也有着灿烂而厚重的历史文化。
2024年的春节，甘肃天水麻辣烫在社交媒体平台火爆出圈，此后，相关的短视频一直热度不减。天水，这个偏处于西北一隅的小城也因此一跃成为继淄博、哈尔滨后的又一“新晋顶流”。在中国，麻辣烫店遍布大街小巷，这道老百姓喜闻乐见的街头美食，从未有过如此高的关注度。我们不禁要问，麻辣烫为何在天水火了？
味道好、价格实惠，这是开了二十多年麻辣烫店的哈海英给出的答案。此外，甘谷辣椒，土生土长的风物，质肥肉厚、香而不辣；麦积花椒，色红粒大、鲜香悠长；定西土豆，淀粉含量高，加工而成的手擀粉筋道爽滑、晶莹剔透……独有物候条件下生产的地道食材，共同撑起了这道舌尖上的美味，也构成了天水麻辣烫“出圈”的底味。
一碗麻辣烫把游客领进门，发掘出更多“天水好物”，天水呱呱、面皮、擀面皮、丸子夹馍、豆腐脑配热杏茶等，都是值得一尝的美食。（展示）用美食吸引人，用文化留住人。厚重的历史和文化内涵，也是这座古城历经千年经久不衰的密码。3月25日，大型室内情境体验剧《天水千古秀》在天水大剧院复演，通过对伏羲神话传说、大地湾文化、麦积山石窟文化的演绎，展现了天水独具特色的历史文化。
每年6月22日天水伏羲庙前鼓乐齐鸣，海内外中华儿女齐聚羲皇故里，共祭中华人文始祖伏羲。同日同时，中国台湾新北市也在举行两岸共祭中华人文始祖伏羲典礼。作为中华人文始祖，伏羲在中华民族文明发展史上的地位举世公认，伏羲文化已成为海内外华人普遍认同的民族精神象征、文化标志和情感纽带。
天水麻辣烫火爆出圈之后，被誉为“东方艺术雕塑馆”的麦积山石窟再次成为游客的热门打卡地，今年3月，麦积山石窟参观游客累计93581人次，较上年同比增长253.8%。麦积山石窟这朵丝绸之路上的艺术瑰宝，在这个春天，绽放出了更加夺目的光彩。
随着天水麻辣烫火爆出圈，全国各地游客纷至沓来，旅游服务接待量也显著提升。在麦积山石窟景区周边经营“农家乐”的村民们的收入也节节攀升。
以一碗麻辣烫为引子，天水成功入围文旅“顶流之城”，然而真正留住客人的，还是天水人的热情。3月份，天水市累计接待游客464万人次，旅游综合收入27亿元，较上年分别同比增长64.8%和67.2%。天水麻辣烫，不仅是一碗美食，更是甘肃文化的一次尝鲜之旅。
从伏羲故里到秦人为周天子牧马之地，从三国古战场到东西文明交汇之所，天水这座丝绸之路重镇，沉淀了太多的历史情感和文化精神；也正是这厚重的城市底蕴和丰富的历史文化资源，成为了延长“流量”的重要支撑，这片气候宜人、物产丰富的“陇上小江南”，正呈现出勃勃生机和源源不断的发展活力。
来源：天水融媒综合CCTV-3《文化十分》
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