在我国古代,有五行的说法,也就是金木水火土,传统上认为这五行相生相克,互相成就了自然界的万事万物。那么在酿造葡萄酒,打造出高品质的葡萄酒的过程中,是不是也有这五行的身影。
首先就是木,葡萄本来就是一种植物,所以木就代表着种植技术,酿酒师会对葡萄的生产进行严格的监控,确保没有遭遇病虫害,并且每年丰收的时候,也会第一时间参与采摘,保留葡萄的原汁原味。
其次就是土,葡萄种植的土壤是非常重要的,确保了葡萄能够成熟,这里的土壤除了肥沃以外,还要拥有一定的矿物质,然后还需要一定的排水性,防止出现旱涝灾害。好的土壤是高品质葡萄酒的必备条件,也是为什么很多酒庄要花费大价钱也只能得到一小块地的原因。
其次就是金,金就是钱,钱在葡萄酒酿造过程中扮演着什么角色呢,那就是酿造设备了。这些酿造设备确保葡萄能够按照工序一步步完成,然后还会从酒庄出发,前往世界创造更大的价值。毕竟葡萄酒现在可是世界性的产业,从酒庄到消费者,层层把关。
其次就是水,水很容易让人想到给葡萄浇水,或者说在酿造过程中加入水,其实还有一个水,就是自然的降雨,良好的自然条件会让葡萄酒更具风味,好年份跟水量息息相关。当然也不是说必须天天下雨,而是说气候温和,风调雨顺,那是最好的年份。
最后一个元素就是火。葡萄当然不能直接碰到火,那就是灾害,这里的火就是热情,就是对酿造工艺的改进和创新,不管是哪里的酿酒人都会投入如火的一般的热情在酿造工艺上,倾注自己的热爱,我们在品尝葡萄酒的时候不要忘记这些默默做出贡献的无名人士。
金木水火土,五重元素,打造出优质的葡萄酒,相信大家一定也深有体会了。喜欢葡萄酒的朋友们可以私戳我们一人供应链!
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