中国是世界第一大罐头生产国和出口国,可国人日常好像并不太爱吃罐头。
但这要是搁到几十年前,完全不是现在的光景。
那么,罐头在中国的待遇经历了哪些转变?
为啥如今变成了国内生产,国外追捧呢?
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/f294e2f5j00sbvu8v0047d000zk00lom.jpg)
信息源:本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾,请理性观看
罐头是咋被打进的“冷宫”
上世纪70年代之前,罐头在中国可是奢侈品一样的存在。
当时国人生活水平普遍不高,而罐头价格却是高得吓人,并且供应上也很有限。
寻常的百姓根本买不起,只有一些有钱人家,才能享用这些稀罕物。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/3b115a93j00sbvu8v005rd000zk00qom.jpg)
在那时,罐头更多时候是作为礼品送人的,体现了送礼者的诚意和面子。
比如上海就有“女婿上门要带四样礼品”的说法,其中就包括罐头。
可见,当时罐头在国人心目中的分量有多重。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/43b37a91j00sbvu8v004wd000zk00nom.jpg)
进入90年代后,随着民营企业加入,罐头的产量大增。
而其价格也逐渐下降,开始真正的在普通家庭中普及开来。
一度成为家家户户的常见食品,和火腿肠、方便面并列为,当年最流行的“洋快餐”。
等到了21世纪以后,随着生活水平进一步的提高,人们对食品新鲜度和营养价值的要求,也是越来越高。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/d1af5166j00sbvu8v003bd000zk00nom.jpg)
而罐头作为加工食品,在口感和营养方面,开始难以满足现代消费需求,逐渐被大众所遗忘。
很多年轻人,甚至从未尝试过罐头食品。
他们对罐头的印象,还停留在"不新鲜""添加剂多""没营养"等方面。
这些固有印象,也成为了他们不爱吃罐头的主要原因。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/b3501748j00sbvu8v002ld000zk00nom.jpg)
罐头的天然劣势
改革开放后,中国人生活水平节节攀升,消费理念也发生了天翻地覆的变化。
人们更加追求食材的新鲜度和营养价值,而罐头在这两方面都存在一定缺陷。
相比之下,新鲜蔬果和肉类更受青睐。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/eec08cebj00sbvu8v004ld000sg00j0m.jpg)
比如,现在年轻人都爱去农家乐吃地道农家菜,体验"从田间到餐桌"的新鲜感觉。
罐头食品显然很难满足这种需求。
还有就是,中国人有着独特的烹饪习惯,崇尚现做现吃的新鲜食物,而罐头则是经过高温加工的半成品。
这与中国人的饮食习惯,存在一定差异。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/7c8d75afj00sbvu8v004hd000zk00pam.jpg)
中国菜还讲究食材搭配和烹饪技巧,像是红烧肉要先炸后焖,酱香饼要层层叠压等等。
罐头食品作为现成品,很难融入这些烹饪过程中。
还有部分消费者对罐头添加防腐剂、营养流失等问题存在顾虑。
他们认为罐头不太健康,这在一定程度上影响了消费意愿。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/69465a03j00sbvu9101cwd000zk00p4m.jpg)
尽管现代罐头工艺已经大大改善,但"罐头不健康"的印象依然根深蒂固。
比如很多人觉得,罐头食品吃多了会上火、长痘痘等。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/c020d84dj00sbvu9000yud000rq00qbm.jpg)
还有就是,中国人习惯了丰富多样的饮食,罐头难以满足他们挑剔的味蕾。
比如很多人觉得,罐头牛肉味同嚼蜡,罐头水果味同嚼糖,索然无味。
那么,中国人不太“感冒”的调剂食品,为啥欧美人却情有独钟呢?
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/ec45a34bj00sbvu8v0039d000zk00m0m.jpg)
欧美人为啥对罐头偏爱
原来,罐头曾在一战期间和大萧条时期,拯救了无数欧美家庭的温饱。
因此在他们心目中留下了,深刻印象。
这份"与难共济"的情谊,使罐头获得了欧美人民的喜爱和推崇。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/29aac779j00sbvu8v003xd000zk00l4m.jpg)
在美国,很多家庭都会储备一些罐头食品,以备不时之需。
欧美国家工业化程度高,罐头食品种类丰富,已经成为日常生活的一部分。
相比之下,中国的饮食习惯更加注重新鲜和多样性,罐头难以满足国人的需求。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/5dd64e0aj00sbvu8v0060d000zk00nom.jpg)
中国罐头产业为何出口为主?
尽管国内市场对罐头兴趣寥寥,但中国却成为了世界罐头生产和出口大国。这主要得益于以下几个原因:
首先是,劳动力成本优势。
中国劳动力资源丰富,工资水平相对较低,这使得罐头生产成本具有竞争力。
许多外国品牌选择在中国设厂,利用这一优势降低成本。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/1006f801j00sbvu8y00v6d000om00cpm.jpg)
其次是,完善的产业链。
经过多年发展,中国已经形成了从农业种植,到罐头加工的完整产业链。
原材料供应充足,加工厂密集分布,为大规模生产提供了有利条件。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/f62740cdj00sbvu8z00ysd000rs00f6m.jpg)
再者是,技术工艺进步。
中国罐头企业引进了先进的生产设备和工艺,产品质量得到了显著提升。
许多企业通过了国际认证,产品远销欧美等发达国家市场。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/ce32feb4j00sbvu8y00gtd000pm00c0m.jpg)
最后是,国际市场需求旺盛。
欧美等发达国家对罐头食品有着稳定的需求,中国罐头企业抓住了这一机遇,通过出口创造了可观的经济效益。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/3ca2a4e4j00sbvu91017wd000zj00m8m.jpg)
罐头食品的优点
尽管在国人心目中,罐头食品的形象不够健康,但事实上,罐头食品有着独特的优点:
首先是,营养保留良好。
现代罐头多采用巴氏消毒法,在较低温度下杀菌,能很好地保留食物的营养成分。
在食材最新鲜时密封包装,能最大限度锁住营养。而且,罐头食品无需添加防腐剂,更加天然健康。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/ca2e8923j00sbvu9101h3d0010300kvm.jpg)
其次是种类丰富,营养搭配均衡。
罐头食品包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等多种食材,能满足人体对各种营养素的需求。
合理搭配,可以获得全面均衡的营养。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/4125e40ej00sbvu9101exd000rs00qbm.jpg)
再者是方便储存,作为应急食品。
罐头食品的储存期长,非常适合作为家庭储备食品。在疫情或其他紧急情况下,罐头可以作为主食的替代品,保证基本的生活需求。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/a87a3ff6j00sbvu8x00j6d000kj00axm.jpg)
最后是减少浪费,环保节约。
罐头食品采用工业化生产,标准化包装,可以减少运输和储存过程中的损耗。同时,罐头的长保质期也能减少食物浪费,更加环保节约。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/2c339022j00sbvu900141d000rr00qkm.jpg)
罐头食品正重获青睐
综上所述,中国人不爱吃罐头,更多是受传统饮食观念和文化习惯的影响。
中国饮食文化博大精深,食材和烹饪方式多样化,人们更加青睐新鲜食材。
但随着生活节奏的加快和消费观念的改变,罐头食品在营养、便利和环保等方面的优点,正在被越来越多的国人所认识。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0413/705137f7j00sbvu8y00l6d000kb00csm.jpg)
疫情期间,罐头食品作为应急储备发挥了重要作用,让更多人意识到了它的价值。
一些年轻人也开始尝试将罐头食品作为快手料理的原材料,做出新颖的创意菜品。
未来,随着罐头工艺的不断改进和创新,口感和营养价值将进一步提升。
中国罐头企业也应顺应健康消费趋势,研发出更加符合国人口味的产品。
热门跟贴