清明时节，遇冷暖空气交替，天气一会儿阳光灿烂，一会儿阴雨绵绵，人体会因为湿气入侵而感到不适，应注意利水排湿、养血舒筋，可食用薏苡仁、红豆、芡实等。空气的冷热交替，容易引发感冒和呼吸道疾病，因此可食用一些柔肝润肺的食材，如银耳、百合、梨等，以利于保持呼吸道健康。

术苓归芍鲤鱼汤

食材：鲤鱼1条(约500g)，白术15g，白芍9g，当归9g，茯苓12g，生姜、盐等调料适量。

烹饪方法：鲤鱼去鳞片、肚肠，洗净，备用；将五味药材煎煮取滤液，以药汁煮鱼，鱼熟后调味即可。

功效：奏健脾利水、柔肝养血

白术健脾以制湿，白芍敛阴以柔肝，当归养肝血以营经，茯苓健脾渗湿，鲤鱼补脾健胃、下气利水。适用于肝脾两虚，血虚水气不化所致的痰湿、肥胖，小便不利，四肢浮肿等。

药膳不能代替药物疗法， 如有身体不适，应及时就医。

沈庆亮


广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）正骨一区副主任中医师

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广州市荔湾区骨伤科医院

（西关正骨医院）

广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”，历经八代传承，系岭南伤科的杰出代表，2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地，广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院，也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病，具有独特的诊疗优势，远近驰名。

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