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走街串巷NO. 277
【胖飞沙茶面】
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在许昌
地道的厦门美食似乎有片空缺
所幸
有这家沙茶面在
二十年专注一碗面
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作为不少许昌人心中
厦门美食的白月光
胖飞沙茶面在三八路上
已经陪大家度过了近二十个年头
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这些年人来人往,烟火喧嚣
记忆中汤头的鲜香浓郁依旧
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特地错开饭点而来
店里的几位店员有条不紊地在后厨备料
沙茶面配料碗、备好的花生汤
整整齐齐地码放在后厨
迫不及待地点碗沙茶面
面条裹上沙茶酱的浓郁
甜中带着微辣,却不齁嗓
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胖飞沙茶面的汤头甜味厚重
也让汤头的辣味变得温和了许多
“吸溜“一口碱面
面条顺滑,汤头浓郁
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随着气温不断上升
凉拌面逐渐成为了店里的C位
和沙茶面一样,一碗10元
自选配料是另外算钱
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鲜美的鸡肉条夹杂着黄瓜丝
红油高扬的香气瞬间抓住味蕾
随之而来的麻香和甜香交错
在座人手一碗的花生汤是标配
花生剥皮对半,粒粒漂浮铺满在汤面上
喝起来甜甜的还带点
花生碎末的绒绒的口感
老店的魅力不在于惊艳
是舌尖深处被植下的味蕾记忆
安心熟悉又温暖
我想,这碗胖飞沙茶面对许多人而言
就是这样的存在
沙茶面 10元
凉拌面 10元
花生汤 热4元 冰镇5元
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·商家信息·
·胖飞沙茶面·
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店家地址
魏都区三八路中段思故台后门正对面
营业时间
10:00-21:00
(微信同号)
*未经授权*
拒绝私自转载/盗用
法律顾问
河南君志合律师事务所·李亚杰企业法律顾问团队
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