中国咖啡市场广阔,随着现磨咖啡品牌连锁化率提高、人均消费量的提高仍具渗透空间。根据灼识咨询,2022年中国现磨咖啡市场规模约为1,348亿元,较2021年同期同比增长 26.2%,预计中国现制咖啡市场规模2022-2028年将保持CAGR为21.2%的增速,为中 国现制饮品市场中增速最快的细分品类。
1)连锁化率:现磨咖啡连锁化率相对较低,仍具较大的增长潜力。根据灼识咨询预测, 现磨咖啡店的连锁化率预计将从2022年的27%上升至2028年的55%。
2)人均杯量:我国咖啡店多聚集在一二线城市,上海咖啡店数量领先全国,各地水平发 展不均;咖啡人均消费量目前仍处于较低水平。2022年上海咖啡店数量突破8000家,远 远领先全国其他重点城市。据德勤数据,2020年我国一二线城市人均消费杯量接近日 本、美国等发达国家,与此同时中国大陆平均值仅9杯/年,而城镇人口调整值也仅为14 杯/年,三四线及以下市场消费习惯仍有较大培养空间。
中长期以日本为例来看,随着人口老龄化,饮品品类成长整体承压,但咖啡品类仍保持增 长趋势。1990-2022年期间,咖啡饮料消费量上涨约34%。
报告节选内容如下:
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