你是否曾在体检报告上看到“脂肪肝”三个字，却对此不以为意？
一项荟萃分析显示，我国成人脂肪肝的总患病率为29.9%[1]。这意味着在我们周围的每三个人中，就可能有一人患有脂肪肝。
然而，尽管脂肪肝的发病率如此之高，很多人仍然对它潜在的健康风险认识不足。不少人认为，脂肪肝只是一种无害的、与生活方式有关的轻微病变，但真相可能远比这更为严峻。
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45岁前患脂肪肝，10年后更易患癌
发表在《JAMA Network Open》期刊的一项研究揭示了脂肪肝与癌症风险之间的显著关联。这项针对数万名成年人的长期跟踪研究发现，如果在45岁之前被诊断出脂肪肝，未来患癌的风险可能会显著增加[2]。
该研究由北京世纪坛医院等国内知名医疗机构的研究人员共同完成，他们对6.3万名成年人进行了超过10年的长期跟踪研究。研究对象在参与研究时均无癌症病史，平均年龄为51岁，其中女性占17.2%。
这些参与者被均分为两组：一半为脂肪肝患者，另一半为未患脂肪肝的对照组。在超过10年的随访期间，研究者们记录了共计2415例新发癌症病例，并对这些数据进行了深入分析。
分析结果显示：45岁前、45-54岁以及55-64岁时确诊脂肪肝的人群，整体患癌风险分别升高了52%、50%和13%。
而某些特定的癌症类型，如消化系统癌症、肝癌、肺癌和结直肠癌的风险，分别升高了100%、166%、114%和105%。
这些数据不仅为我们提供了脂肪肝与癌症风险之间关联的直观证据，更强调了在45岁前预防和控制脂肪肝的重要性。研究还指出，如果能避免在这个关键年龄前患上脂肪肝，人们的后半生癌症风险可能会降低17.83%。
02
脂肪肝最怕的4种食物，建议多吃
1、四季豆
北京工商大学和江南大学的研究人员发现，四季豆不仅营养价值高，还能显著改善与肥胖相关的血脂水平和肝功能指标，并对肝脏脂肪肝性病变具有保护作用[3]。
2、含有抗性淀粉的食物
《细胞代谢》期刊上的一项研究指出，抗性淀粉能够改善脂肪肝症状[4]。这类食物包括未经加工的谷类、豆类、薯类、青香蕉、根茎蔬菜类。
有些食物不适合生吃，可以选择凉吃，比如土豆，未加工时抗性淀粉含量是75%，煮熟后仅含3%，但是冷却后又会增加到12%，因此有一种说法是“红薯生吃，土豆凉吃”。
3、坚果与深海鱼类
坚果和深海鱼类中的Omega-3脂肪酸对于减少肝脏炎症和改善脂肪肝症状具有显著效果。这些食物中的健康脂肪有助于调节血脂水平，减少肝脏脂肪的堆积。
4、茶饮
多项研究表明[5-7]，绿茶、普洱茶、苦丁茶等茶饮，对于改善脂肪肝有积极作用。
绿茶中的没食子儿茶素没食子酸酯，促进脂肪的氧化分解；
普洱茶中的发酵成分能够调节肠道菌群，改善肝脏功能；
苦丁茶可以减少肝脏对于游离脂肪酸的吸收，从而改善肝脏中的脂质堆积，改善肝内脂质代谢。
因此，适量饮用这些茶品不仅能够提神醒脑，还能为您的肝脏健康加分。
编辑 | 白露
审核 | 萧瑜粥
图源 | 摄图网
参考资料：
[1] Liu H, et al. Burden of liver complications related to non-alcoholic fatty liver disease in China from 2005-2019: Observations from the Global Burden of Disease Study, 2019. Diabetes Obes Metab. 2023 Feb 13.
[2] Liu C, Liu T, Zhang Q, et al. New-onset age of nonalcoholic fatty liver disease and cancer risk[J]. JAMA Network Open, 2023, 6(9): e2335511-e2335511.
[3] Feng, Q.; Niu, Z.; Zhang, S.; Wang, L.; Dong, L.; Hou, D.; Zhou, S. Protective Effects of White Kidney Bean (Phaseolus vulgaris L.) against Diet-Induced Hepatic Steatosis in Mice Are Linked to Modification of Gut Microbiota and Its Metabolites. Nutrients 2023, 15, 3033. https://doi.org/10.3390/nu15133033
[4] Resistant starch decreases intrahepatic triglycerides in patients with NAFLD via gut microbiome. Cell Metabolismalterations.
[5] 朱晟易,童钰铃,赵奕,吕海鹏,林智,沈国丽,孙婷,宋震亚.普洱茶对非酒精性脂肪肝大鼠肠道脂肪吸收及粘膜屏障的干预研究[J].茶叶科学,2016,36(03):237-244.DOI:10.13305/j.cnki.jts.2016.03.002.
[6] 杨莲芳,石敏娟,高锦诚,姜姗姗.苦丁茶对酒精性脂肪肝模型大鼠脂质代谢的影响[J].中国药业,2014,23(19):30-32.
[7] 新研究:绿茶结合运动有助缓解脂肪肝[J].中国食品学报,2020,20(02):110.
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