以下文章来源于老爸评测，作者热衷探索的
互联网上流传着一个神话——
戒糖之后
皮肤变好了
痘痘也不长了
人也变瘦了
腰不酸腿不疼一口气能上八楼了
小 red 书上也能看到热心网友的各种戒糖分享。
可以说大家都在宣扬戒糖的好处，但这究竟是真是假？
为了验证这个「戒糖神话」，这次我们特意请来了 8 位公司里的顶梁柱（小白鼠）参与戒糖挑战！
快转发给你的摸鱼搭子一起来看看 ta 们戒糖（受虐）之后皮肤到底有没有变好吧～
下面四位小白鼠将要在未来的 14 天内挑战——不吃一点添加糖。
这里插播介绍一下「添加糖」和「天然糖」的区别。
- 膳食指南建议我们
- 每天添加糖的摄入量最好控制在 25 g 以下
实验会由我们的「糖分警察」明玉老师列了一份戒糖食谱，列举了生活中含添加糖的吃的喝的。
并且全程进行监督，只要出现食谱上不让吃的，统统制止！
- 都戒了！
实验开始前信誓旦旦加入挑战的 4 位小白鼠，在第三天就受挫了。
奶茶可乐都不能喝了，习惯吃的蛋糕和辣条也不能吃了，每天的群聊变成了——
- 每天都馋馋馋
而最难的，还得是——找出生活中不含添加糖的食物。
感觉就像在玩侦探游戏，一不小心就被「犯罪嫌疑人」蒙骗了。
随着时间的推移，小白鼠们竟然接受并且爱上了戒糖的生活，慢慢能尝到食物的原汁原味了。
不仅如此，我们发现——皮肤也变好了
我们用美国Canfield公司的VISIA皮肤分析仪，记录了四位简单组的挑战者戒糖前一天、戒糖7天、戒糖14天的面部情况。
暂停一下
大家来找茬
不过为啥大家皮肤变好了，笑容却消失了...
肉眼看还是不太客观，上数据说话——
我们在实验室中使用仪器德国 CK 皮肤测试仪的皮肤弹性测试探头 Cutometer 和皮肤色度测试探头 CL 400，测出戒糖前后的紧致程度、黄度、红度变化。
上下滑动查看结果
可以看到除了在实验快结束时出差后回来才测的 4 号，其他三个人戒糖 14 天后皮肤都变得更紧致了！
除此之外，部分人的皮肤泛红程度和黄度也得到了一定的改善。
几位技术老师推测——这是因为添加糖进入我们的身体后，会发生糖化反应。
而我们现在的戒糖挑战会减少糖化反应的发生，原理上可以让皮肤变好。
糖化这个概念最早是在食品烹饪中发现的，就像下面这样——
当然食物的糖化是在高温下反应的，人体不可能到达这个温度，糖化反应是缓慢进行的。
所以每天摄入的添加糖不多的话，其实也不用太过恐慌。
简单组的效果不错，另外四位勇士决定再玩点高难度的——高碳水也戒了。
大多数的碳水化合物例如米饭、面、粉等都能在体内消化形成单糖被人体吸收，四位小白鼠打算把这部分「糖」也戒掉，想看看到底会发生什么。
而结果，大家先肉眼看看。
实验数据来看，困难组的皮肤——有些不但没有紧致还变得松弛了！
上下滑动查看结果
- 不仅松弛还变黄了
而技术老师推测——很可能是皮肤在缺乏充分能量供应的时候，充盈程度有所下降，肤色更暗沉了。
不吃碳水不仅把皮肤搞差了，对心理也造成了很大的损伤
刚开始大家情况还算正常，顶多也就是被「糖分警察」抓一下包，认识一些隐藏的碳水。
- 糖分警察时刻出击
过了没两天，群里听到最多的一个字就是——饿！
而这，只是刚吃完午饭的1小时后
虽然总饿，但却没有如愿瘦下来。
没吃碳水，但因为饿摄入了更多的蛋白质和脂肪。
正当我们以为除了饿，实验还能顺利进行的时候。
意外发生了！
5 号选手紧急叫停了挑战，4 天不摄入碳水对她的身体产生了很大的影响。浑身乏力、手脚冰凉，感觉都要昏过去了。
最后，为了身体着想，我们赶紧让她退出了挑战。
- 「妈呀， 太难受了我退出不玩了...」
而其他几位困难组的挑战者情况也不容乐观，除了每天都琢磨吃什么外，精神状态也逐渐...
不仅皮肤没有变好，脾气还变差了，每天只能想着啥时候能吃东西，根本无心工作。
感谢四位困难组挑战者为了本次实验的牺牲，她们的经历告诉我们不要轻易戒碳水！
1. 不吃添加糖，皮肤真的能变好。
可以使我们的皮肤更加紧致，泛红程度和黄度都有所改善。就是刚开始有点戒断反应，忍忍就过去了。
2. 不要盲目戒碳水
只戒添加糖皮肤的改善情况是比较明显的，咱就不要上难度挑战戒碳水了身心双重打击。
3. 戒糖和碳水不一定会瘦
想要减肥，主要得保证每日消耗的热量大于每日摄入的热量。
但靠戒糖戒碳水不太靠谱，还要参考其他因素。
4. 本次实验纯属娱乐，参与人数较少，没有完全控制其他变量，结果仅供参考。
来源 | 老爸测评
新媒体编辑 | 陈旦
一审 |詹乐仙
二审 | 柴琼颖
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