大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道糕点小吃——白糖糕！这白糖糕啊，那可是广东的传统美食，吃起来清甜爽口，是很多人的童年回忆。来，咱就瞅瞅咋做这道白糖糕。
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首先准备好所需要的食材：粘米粉 200 克、水 400 克、白糖 100 克、酵母粉 3 克。
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烹 饪 步 骤
一、把粘米粉和水放到一个盆里，搅拌均匀，让粘米粉充分溶解。然后，把搅拌好的米浆放到一边，让它静置一会儿，让米粉和水充分融合。
二、把白糖和酵母粉放到一个碗里，加一点水，搅拌均匀，让白糖和酵母粉都溶解。这一步很关键，酵母粉能让白糖糕更松软，吃起来口感更好。
三、把溶解好的白糖酵母水倒入米浆里，搅拌均匀。再把米浆放到一个温暖的地方，让它发酵一个小时左右。发酵好的米浆会有很多气泡，这就说明发酵得差不多了。
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小 贴 士
1. 粘米粉和水的比例要掌握好，不然米浆太稀或太稠都会影响口感。
2. 酵母粉要用温水溶解，不然酵母粉会失效。
3. 发酵的时间要掌握好，太短或太长都会影响口感。
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这道白糖糕，不仅是一道美食，更是一种文化传承。它承载着广东人的童年记忆和家乡情怀。希望大家都能尝试做一下这道白糖糕，感受一下广东的美食文化。如果你觉得我做得还不错，就关注我一下吧！我会继续给大家分享更多的美食哦！
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