随着4月19日的到来，谷雨节气也就到来了。谷雨，是春季的最后一个节气，此时温度回升较快，降水较多，正是种菜的好时节。
而且，这个时节的蔬菜，种植简单，容易管理，一长就是一大茬；一旦种好了，整个夏天不缺菜，为此，喜欢种菜的朋友都要抓紧时间种植了，否则错过就要再等半年。那么，哪些菜适合这个时期种植呢？
其一，木耳菜
木耳菜，很多朋友不太熟悉，这是一种富含维生素和钙、铁等微量元素的蔬菜，一般种植于春季和秋季，而春季最佳种植时间就是公历4月份。而且，木耳菜的生长适宜温度一般为15至30度，生长周期大约为60天。而谷雨前后正是种植木耳菜的时间。
木耳菜的种植管理方法：首先，将菜园进行深翻整地，并且加入有机肥，然后整平起垄。其次，将木耳菜种子放到温水中浸泡催芽，水温50度即可。再次，采用撒播的方式，将种子按照株距30，行距40的距离进行播种，然后浇透水，保持土壤湿润。最后，每隔3天浇一次水，然后适当加入点氮肥，保证苗期尽快生长，这样一来就可以等待中耕除草和采收了。
需要注意的是，木耳菜可以多次采收，采收一次，即可追施一次肥料，保证采收一茬接一茬。
其二，快菜
说到快菜，大家肯定也不熟悉，其实快菜就是小白菜的一种，跟小白菜特别类似，特点包括白帮、直筒型、叶色嫩绿。最佳种植时间也是春季和秋季。春季种植时间就是4月中下旬。其生长周期超过20天就能食用了，这时候吃的是其幼苗，而经过55天左右，彻底成熟，这时候看起来就跟小型的白菜一般。
快菜的种植管理方法：首先，整地施肥，将菜地施足底肥，深翻土壤，清除残茬，平整。其次，将种子直接采用撒播方式播种，然后覆土，保持土壤湿润，等待出苗，出苗后要进行间苗，保证苗子距 15cm，行距 10cm。再次，注意定期施肥水，然后保持土壤不干燥，并且打药防止病虫害的发生。最后，50天后即可收获了。
其三，油麦菜
油麦菜，大家比较熟悉了，无论是清炒还是蒜蓉，甚至是涮火锅都是不错的选择。一般而言，油麦菜一年四季均可种植，不过最佳生长温度在15-25度，时间也就在4月中下旬，其生长周期较短，在40天即可收获。
油麦菜种植管理方法：首先，整地施肥，将菜地深翻起垄做畦。然后，将种子浸泡一天后进行催芽处理。再次，将种子按照条播方式进行播种，然后覆盖薄土，浇水湿润。最后，出苗后进行间苗，确保株间20cm，行距15cm，并且定期浇肥水，等待35天后，收获即可。
其四，茼蒿
茼蒿，是一种貌不惊人的蔬菜，其营养价值丰富，可以促进人的食欲，而且茼蒿生长周期短，30天即可收获，生长温度又在17-25度之间，为此谷雨之后，就是还可以种植茼蒿的时节。
茼蒿的种植管理方法：首先，将菜地进行深翻，施入底肥整平，然后浇透水。其次，1-2天后，将菜地开沟，然后把种子撒播到沟里，覆土楼平，保持土壤湿润即可。再次，等待一周即可出苗，然后在幼苗长到2—3⽚真叶时，即可间苗，并且根据土壤情况适当浇水。最后，定期施肥，除草，30天后即可采收。
其五，生菜
生菜，是一种很多人比较喜欢的蔬菜，其生长习性既不耐寒也不耐热，往往在15-20度的环境下生长最佳，虽然谷雨前后最高温度已经来到25度了，但是此时的平均温度还维持在18度左右，而且生菜生长周期较短，30天即可收获，所以4月中旬还是可以种植一茬的。
生菜的种植管理方法：首先，整地施肥，将菜地深翻施底肥，然后起垄做畦，浇透水。其次，将种子进行催芽处理，然后直接混合细沙土撒播到畦里即可。再次，定期湿润土壤，保持见干浇水即可，等到出苗2-3片真叶时，即可间苗。最后，定期施肥浇水，除病害，然后等待25天采收即可。
其六，韭菜
韭菜属于家常菜，深受大家喜欢，而它的种植方法也比较简单。一般来说，韭菜生长适宜温度为15到25度，生长周期也在30天以内，因为韭菜多为菜根进行种植，可以加速生长过程，而且种植时间也是4月份。
韭菜的种植管理方法：对于种过韭菜的菜农来说，只需要进行养根管理即可。也就是定期进行培土，保证土壤覆盖裸露在地表的根系，这样就能更快地采收韭菜。
而对于第一次种植的菜农来说，就需要按部就班进行了。首先，整地施肥，保证菜地底肥充足。其次，将韭菜种子进行催芽，然后均匀地撒到菜地里，覆盖薄土即可。再次，定期浇水肥，保证土壤湿润，最后，等待出苗即可。
看得出，谷雨时节，还有很多叶菜类蔬菜是可以种植的，而且生长周期短，种植管理简单，对于新手菜农也是很好的选择。更为关键的是，这时候种的菜往往可以吃到夏天。
好了，以上就是今天跟大家说的关于谷雨种菜的问题了。话说，你准备好种菜了吗？你今年都种的什么菜？有什么技巧可以分享吗？可以留言、评论，跟大家说说你的种菜经验。
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