在第11届南部传统民间饼节期间，游客已有机会亲眼目睹15位厨师一起烹制一张直径达3米的巨型煎饼。这张煎饼被评为西部地区有史以来最大的煎饼。

打开网易新闻 查看精彩图片

为了制作这张直径3米的煎饼，15位厨师和美食艺术家们需要提前10天准备各种材料。厨师们使用了30公斤面粉、27公斤虾肉、10公斤绿豆、20公斤椰丝、20公斤鸭肉和65公斤蔬菜等。制作这张煎饼需要超过30分钟，以确保煎饼表皮酥脆，内里暄软，不糊底，具有西南部地区特色味道。

打开网易新闻 查看精彩图片

完成后，组委会将这张巨型煎饼切成1000份，并邀请在场参观者品尝。食客们评价说，这个煎饼非常好吃，既完好保留西部地区煎饼的特色，又确保食品卫生安全。

打开网易新闻 查看精彩图片

组委会希望通过此次活动，让游客介绍西部地区特色民间饼——煎饼以及南部传统民间饼的独特风味。此外，该活动还有助于保护与弘扬越南南部地区传统民间饮食文化价值。