本报讯（记者 朱瀚墨）春笋脆嫩鲜美、清香爽口，富含粗纤维，是苏州人餐桌上的春季佳品。但专家提醒，春笋等食物富含有机酸，过量食用可引起胃结石。此外，由于这类食物易与钙结合，可能影响老人、儿童对食物中矿物质的吸收。需要注意的是，“碳酸饮料疗法”并不适用于所有胃结石。

近日，75岁的华老伯因不断腹痛、恶心、呕吐等，来到苏州市立医院白塔院区就诊。胃镜检查发现，他的胃里有枚直径约8厘米、呈鹅蛋状的异物，并多发胃溃疡。结合其他检查结果，他被确诊为胃巨大结石。由于这枚结石较大较硬，无法自然溶解排出，医生只得通过胃镜碎石术，将结石打碎取出。术后不久，老伯的病症逐渐好转。

据了解，老伯偏爱素食。春笋自上市以来，便是家里餐桌常客。“这枚胃结石的元凶，很可能就是短时间内吃的大量春笋。”该院消化内科主任医师陆忠凯说，春笋、苋菜、菠菜、马齿苋等常见蔬菜中都含有大量草酸，能与蛋白质结合并沉淀在胃内，久而久之形成胃结石。此外，春笋还富含粗纤维，虽能很好地促进胃肠蠕动，但过多的粗纤维可能加重已有的消化道疾病，因此消化道溃疡、胃炎、消化道出血等疾病患者更要少吃。

陆忠凯提醒，除了草酸，吃过多的含鞣酸食物，如柿子、桃子、山楂、石榴等，也可能导致胃结石。它们还会影响人体对钙和锌的吸收和利用，因此处于生长发育期的青少年要少吃。老年人消化能力弱、胃肠道功能易紊乱，也要谨慎进食。

据了解，胃结石属于消化内科的一种常见病。结石形成后，不仅可导致患者腹痛、恶心等，还会导致消化道出血，如呕血、黑便等症状，严重者甚至会发生急性肠梗阻。发现得越早，治疗越便利。