近年来的无糖茶赛道总是不缺新的惊喜，前脚三得利跨赛道入局草本无糖茶市场、让茶推出旗下首款900ml大瓶装产品、东方树叶龙井新茶上线17小时售罄5万箱的消息接连出圈；后脚又有奈雪的茶发布金桂龙井、达利食品推出全新品牌“朝葉”快速加入这场角逐……
根据《2023中国无糖茶饮行业白皮书》数据显示，无糖茶饮料在2022年保持7.9%的增速，至2025年的市场规模将稳超100亿元。随着春茶采收季叠加气温回暖影响，无糖茶生产端与消费端均渴望新的故事，品牌频频推出创新新品渴望在即将到来的百亿级无糖茶市场中分得一杯羹。
窥一斑而知全豹，以农夫山泉旗下的东方树叶为例来说，根据公司日前发布的2023年年度财报信息可知，报告期内公司实现总营收为426.67亿元，同比增长28.4%。分产品来看，茶饮料产品实现总营收126.59亿元，同比猛增83.3%，这是公司茶饮料板块首次营收突破百亿，占公司总营收规模的近3成左右。
东方树叶其实算是比较早对无糖茶赛道进行布局的品牌之一，原本被网友评为“最难喝饮料”的成员，如今却一次又一次打破自己的销售纪录。本月1日，东方树叶上新了2024年的第一批龙井新茶产品，17小时内便售罄了全部的5万箱；为了让更多消费者可以品尝到明前龙井之鲜爽回甘，品牌于5日再次上新了第二批5万箱产品，更是在1小时内被抢售一空。
在无糖茶市场“尝到甜头”的远不止东方树叶这一家，不论是同样手握大把市场份额的三得利，还是诸如康师傅、统一、娃哈哈等强势老将，甚至是燃茶、果子熟了、让茶这些新势力品牌，都把旗下无糖茶业务的发展视作未来发展的重要增长曲线。
食品饮料绿皮书认为近年间无糖茶市场的火热并非偶然，而是整个饮料市场发展至今的必然走向，且已有调研数据表明无糖茶饮的主力消费群体正在走向“年轻化”。根据亿欧智库发布的数据显示，无糖茶饮的主力消费人群分别是26-30岁（43.1%）、18-25岁（27.7%），整体来看，Z世代是无糖茶主要的受众群体。
一面是竞争日渐白热化的无糖茶市场，另一面则是挑剔的年轻消费者，品牌不得不用更多更新的故事来捕获其芳心。
口味方面，根据食品饮料绿皮书的不完全统计显示，品牌倾向于以水仙、“鸭屎香”、大红袍等乌龙茶作为“当家花旦”，在此基础上普洱、白茶、碧螺春等种类也能获得较多市场的认可。一些年轻品牌为了避免与传统实力品牌直接对抗，会添加诸如桂花、茉莉、栀子等来赋予产品新的风味，其中竹香、青柑等相较小众的元素或在未来能够继续焕发活力，带来新一波增长势能。
就无糖茶的消费动机其实也不难理解，除了席卷整个食品饮料行业的大健康追求之外，其“水替”功能也是重要的一环，这也就不难理解为何这么多品牌急于把产品“变大”，推出900ml、1.25L乃至2L等大规格产品。
以邻国日本为例，其国内于1990年至2000年迎来无糖茶市场的高速增长期，市场规模由期初的3064亿日元迅速增长至期末的7965亿日元，年复合增长率高达10%，一跃成为日本第一大软饮料品类。2022年的数据显示，日本人均即饮茶饮用量约是我国的6倍之多。
尽管如今的无糖茶整体市场尚小，但如果纵观其整个发展过程，2022年至今其显然是驶上了快车道，比较日韩市场来看，我国的无糖茶市场远不及饱和，整个无糖茶市场的未来还有众多惊喜正待挖掘。
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