食来运转
第一次被武汉朋友评价“会吃”时，我着实是有点方的。
停下筷子默默反思：我吃太多了吗？他看出我是吃货了？哎呀好丢脸……
在武汉待久了，才知道这样说，不是直男不解风情。
就像武汉伢小时候干饭越起劲，大人见了越慈祥：“这伢几会七嘞，看倒爱人。”
遇到爱分享美食的老饕，说一句“是那个事喂，还是你会七啊”，他保不齐会把家底都掏给你。
和武汉朋友混得多了，我学会了吃鱼边边、烤虾球……打开了味蕾的全新体验。
武汉人还爱说“会吃鱼的伢才聪明”，考试前喝点鱼汤助攻，第二天发挥得更好。
会吃的人有好运，点个外卖都能中奖，最近在饿了么点单送彩票的事儿，我不允许还有人不知道。（先不多透露，一定要看到结尾）
前两天看见一个小红书热帖：定了凌晨5点到武汉的行程，一个女生安全吗？结果底下的回复都在讲：过早大军已经上街了，不要太安全，但要吃粮道街的油饼包烧卖有危险，因为排上队了。
武汉人是真爱吃啊。好些人为了过早牺牲周末懒觉，开车一二十公里去老街吃东西。有个汉口朋友痴迷于青山一家牛肉面，辗转去了三次，被拍了三次违停，一碗面溢价大几百，他还嘴硬：不亏撒～
我是个有原则的人，不会搞得那么夸张，吴彦祖来了都不可能五点起。不过最近老武锅豆皮重新开张了，我可以起。
回想起第一次吃豆皮时，掀起焦脆的蛋皮送进嘴里，糯米和三鲜丁散落在碗里，旁边土著想刀人的眼神收不住：你在搞么司啊？！
吃热干面也是，他见不得我拌面，会发火，一把抢过去五六下拌好，芝麻酱根根均匀，真香啊。完了还不忘给我搞碗蛋酒，说干湿要搭配着吃。我吃面速度慢，几口后干得梗喉咙，要不试试加点蛋酒进去？他说不要挑战他的底线。
会吃是种境界，不光是要满足口腹之欲，重要的是无论贵贱任何条件下都要吃好、吃对、吃出仪式感。
一碗简简单单的热干面，也要拿不加卤水大作文章，简直正邪不两立，我大开眼界。对于食物的称呼、做法等等，也到了“吹毛求疵”的程度，比如绝不能接受「顶顶糕」——“武汉伢从小吃到大，天王老子来了也叫蒸糕。”还有人不吃用模具做出来的米粑粑，说没有灵魂——“一定得是用勺子倒出来、边边薄脆焦香中间蓬松软糯的那种。”更不用说但凡文章里出现“烧麦”，就会招来留言如潮纠正“烧梅！武汉的烧梅不是烧麦！”
人活一世千头万绪，唯独一日三餐不能马虎，饮食的热辣滚烫里包裹着日子的从容恬淡：一碗绿豆稀饭也能配出八个小菜，二两白酒加牛骨头就能抚慰老杆的心，鱼头泡饭里藏着的士司机的小确幸，煨汤手艺好的婆婆很受街坊欢迎。
“food is god”，是我一位武汉朋友的名言。要感受武汉人的会吃，一定要去那些氛围好又讲究细节的老店。青山「蓉城川味面馆」，用带着筋皮的牛瓦沟做浇头，软烂入味；汉阳「袁记红油热干面」，手工掸面至七成熟，嚼劲好，可以吃到发硬的白芯；岳家嘴的「鱼头泡饭」，红烧鱼头加入腊肉提鲜，鱼骨、鸡架和筒子骨熬高汤，再撒入胡椒粉和小米椒，丝毫不腥。
蓉城川味面馆
地点：青山区黄州街30附6号
营业时间：06:00-14:00
袁记红油热干面（自力店）
地点：汉阳区鹦鹉大道175号
营业时间：05:00-11:00
鱼头泡饭
地点：洪山区欢乐大道东湖别苑旁
营业时间：11:00-14:00，17:00-20:30
桃子在汉正街长大，继承了武汉人的会吃血统，和他出门逛街会被不断安利：“喏，街对面那个楼上的火锅蛮好吃”“这条巷子里拐进去有家炸炸，土豆炸得很枯”“那家老风味烧饼做了三十年，油桶改煤炉子炕的”……到了店他也很松弛，菜单都印在脑子里，还能喊老板上个隐藏款。
“刁子旮旯都被你找到了，蛮会吃咧你。”我学着用武汉式彩虹屁夸他，他很受用。
在家他也天天捣鼓美食，皮蛋肉饼汤、南昌拌粉、水果冰粉、蛋糕、咖啡……这个月他给我发来一张银耳莲子羹的照片，不敢相信那么精致的甜品是这个壮汉炖的。
去他家做客，能吃得比外头粤菜馆还好，煲仔饭拿小砂锅盛着，腊肠青菜码得漂亮，还在里面加了鲮鱼罐头。
看不出来啊，五大三粗的个男将，这会吃？！
我对武汉男人从此刮目相看，会吃就是生活之道，比如老杆们总能在苍蝇馆子里找到分量多、口味好、花钱少的“土味”，什么腰子、甲鱼、牛蛙、泥鳅……听上去就大补特补，一群人围着锅子配个大乌苏，翘起胯子好快活。
有次我在鹦鹉洲江滩发现家连排店面，寒冬夜里灯火通明，原来是专门做甲鱼的餐厅。住在汉阳的老汪说，他每年冬天都要到这里搞几顿。
据说这里的甲鱼全用纯净水来炖，不放一滴油，汤是浓缩的精华。吃几块甲鱼肉，xuo一口Q弹的裙边，再用汤底煮点热干面……这狠的菜，会吃！
到了夏天，老汪哥几个的夜生活就转场到卤菜馆，傍晚不到五点，食客踏破门槛，店里坐不下就在外头大树下吃，顺便乘凉吹牛。卤藕、牛肉、蹄花，再配个藕汤，讲胃口得很。
环境随便，马路边哈也蛮虚浮，人要是那个事，味要是那个味，这才叫会吃撒！
老风味烧饼（阳新路店）
地点：汉阳区群建路16号
营业时间：07:00-19:00
大圣甲
地点：汉阳区鹦鹉街道晴川大道鹦鹉桥梁主题公园内
营业时间：11:00-13:00；16:30-20:30
涂太婆卤菜店（唐家墩店）
地点：江汉区新华路738附3、附4号
营业时间：12:00-21:00
初来武汉那会儿，我被朋友带去朝圣沙湖路的龙虾一条街，靓靓蒸虾武昌第一家就在这，巴厘龙虾、肥肥虾庄、毛毛烤虾王等虾界担当一应俱全，整条街都飘满虾子味。
还好朋友姑姑就住这条街上，早早替我们拿了号，等了半小时就进了靓靓蒸虾。点了重口味的蒜蓉龙虾后，朋友告诉我一定要吃招牌清蒸龙虾，见证“最高端的食材用最朴素的方式处理”。蒸笼盛着虾亮相，呼应蒸蒸日上的好彩头。每一个虾饱满诱人，虾黄浓郁，虾肉鲜甜。
后来我才知道，武汉人约你吃虾，约等于美剧里朋友请你开爬梯，就是把你当自己人了，可以一起笑一起哭的那种。那天我沉迷嗦虾，什么淑女形象都不顾，显然下意识也没把自己当外人。
组个虾局，吃得汁液淋漓四脚朝天，吃到最后，I人E人都是同频共振的虾人，这才是会吃。
武汉人也特别会吃虾，比如把虾头去了几颗虾尾串在一起烤，这种吃法别的城市我没见过。司门口的「水水烤虾」靠这一招打下江山。原来虾球烤着吃比炒的还香些，虾肉焦香，连入了味的虾壳都不想浪费。
硚口还有家「靓靓虾球」，藏在居民楼里，生意好到需要提前一天预定。老板人称“虾哥”，每年冬天要带着全家去三亚过冬。到了春天，馋得着急的食客就时不时去店门口蹲点开业。
就在上个月底，大家终于把虾哥盼回来了。老粉去都晓得要让虾哥在虾球上另撒胡椒粉，默默记下，准备改日去吃。
水水烤虾（司门口总店）
地点：武昌区中华路街道青石桥与解放路交汇口
营业时间：17:00-24:00
靓靓虾球
地点：硚口区宝丰街宝康路煤气宿舍小区一栋三单元2楼2号
营业时间：17:00-22:00
会发光的烧烤
地点：汉阳区江堤中路16-2号
营业时间：17:00-23:00
池莉在《冷也好热也好活着就好》里讲：武汉人不仅要活，还要活得有意思，把枯燥单调的生活变得有滋有味，把艰难困苦的人生变得其乐无穷。
当初读到这里我还觉得有点心灵鸡汤呢，现在我好像懂了，这是在说武汉人会吃吧？
把池莉的话简单粗暴翻译一下：会吃的人，会有好运的。
4.19-5.7，饿了么会吃栏目携手湖北体彩，为会吃的人送好运。
●活动期间每周三-周日，打开饿了么APP搜索【会吃】，点靓靓蒸虾、一棠龙虾、巴厘龙虾、肥肥虾庄，下单指定菜品送中国体育彩票（10元小龙虾顶呱刮和3元大乐透彩票）。
●活动期间每周五，打开饿了么APP搜索【会吃】，5折吃遍四大品牌（靓靓蒸虾、一棠龙虾、巴厘龙虾、肥肥虾庄）龙虾。
●活动期间每周五-每周日，打开饿了么APP搜索【会吃】，进入会场领取满99元减20元的好运红包。
会吃的武汉人过夏天，必须有小龙虾来助兴。武汉夏天的第一顿龙虾，让饿了么替你送到家吧。
热门跟贴