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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。好吃又实惠的5道，特色美食，好吃又下饭，家里人都喜欢吃，有喜欢的朋友快来做一道吧！
一、汉菜皮蛋汤
准备食材：汉菜、皮蛋、大蒜、牛油、盐、鸡精、胡椒粉
做法步骤：
1、将汉菜放入淡盐水中浸泡，清洗干净后备用，无需焯水，以保留其鲜味。
2、皮蛋切成块状，大蒜切末备用。
3、锅中加入牛油，烧热后下入大蒜煸炒出香味，再倒入皮蛋翻炒至虎皮状。
5、将汉菜下入锅中，煮至熟软后捞出放入碗中，倒入剩余的汤汁即可。
二、凉拌黄瓜
准备食材：黄瓜、白糖、蒜末、小米辣、盐、生抽、陈醋、辣椒油、香菜、花生米
做法步骤：
1、黄瓜拍好后放入碗中，加入两勺白糖抓匀腌制10分钟，使黄瓜更加清甜爽口。
2、挤干黄瓜中的水分，加入蒜末、小米辣、盐、生抽、陈醋、辣椒油调味。
3、加入香菜和花生米，用手抓拌均匀即可装盘。
三、豆角炒肉丝
准备食材：豆角、牛肉、葱姜蒜、蚝油、老抽、盐、鸡精、生抽、青红椒
做法步骤：
1、豆角切成段，锅中加水烧开，加入盐和油，倒入豆角煮熟后捞出备用。
2、另起锅烧油，倒入肉丝快速炒散，加入葱姜蒜、蚝油、老抽炒出酱香味。
3、倒入豆角，加入盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒2分钟。
4、如有条件，可加入青红椒配色，翻炒均匀后即可出锅。
四、冬瓜肉片汤
准备食材：冬瓜、牛肉、葱姜水、盐、胡椒粉、红薯淀粉、枸杞、葱花
做法步骤：
1、冬瓜去皮切片，牛肉切片后加入盐、胡椒粉、葱姜水抓匀腌制。
2、加入一勺红薯淀粉抓拌均匀，使肉片更鲜嫩。
3、锅中加水烧开，倒入冬瓜和姜丝焖煮10分钟。
4、转小火放入肉片，避免脱浆，保持肉质鲜嫩。
5、加入盐调味，撒上葱花和枸杞即可出锅。
五、红烧鲈鱼
准备食材：鲈鱼、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、青红椒
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净，两面打上花刀备用。
2、锅中撒少许盐，放入鲈鱼煎至两面焦黄后盛出。
3、下入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。
4、放入煎好的鲈鱼，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉调味。
5、加入适量清水，盖盖焖煮15分钟，放入青红椒大火收汁即可出锅。
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