义丰祥芝麻油分享香椿鸡蛋羹的做法

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原料：菠菜适量、面粉适量、碱粉适量、香椿适量、番茄适量、葱适量、辣椒粉适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量、水适量。

做法步骤：1. 菠菜洗净焯水备用，焯软一点，晾凉后稍微攥一下水分。2. 菠菜中加一点碱粉和面粉，揉成硬一点的面团醒三十分钟，不用加水哦。3. 香椿洗净汆烫一下捞出过凉沥干水分。4. 葱，番茄，香椿均改刀装入碗中，香椿放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。5. 番茄炒成汁，加五香粉和盐调味，香椿也也一点盐拌匀。6. 醒好的菠菜面擀开。7. 两次对折后切成自己喜欢的宽度。8. 将面条入开水锅中煮两开捞出。9. 碗中放入葱花和辣椒粉用热油淋入激出香味儿。10. 放入番茄汁，香椿，盐，醋，酱油，食用前拌均匀即可。