作者|探长（共1532字，阅读约4分钟）
前天去我小姨家玩儿，小姨正拿着一兜苹果在削皮，我刚想去帮她，发现袋子里的苹果有好几个都烂了，而且烂的面积还挺大。
于是我问道：“苹果都烂了，削皮儿做什么呢？”
小姨不慌不忙地说：“把烂的都削掉呀，剩下的正好可以做个水果沙拉，儿子喜欢吃，不能浪费。”
听到小姨这么说，我赶紧制止了她并把下面这个热搜拿给她看。
“夫妻俩常吃变质水果，同患癌”
一对开水果店的夫妻，看到那些放置时间长的发霉、烂掉的水果十分心疼，于是为了省钱、节约成本，俩人便将水果变质的部位切掉，吃剩下的部分。
可长期吃变质、发烂的水果，俩人同患上了肝癌。
医生表示：
变质、发霉的水果当中，会产生黄曲霉素，而它具有很强的毒性和致癌性。
即便把烂掉的部分切掉，毒素、细菌也早已扩散到其他的地方了，只是其他地方的颜色还没有发生改变。
长期这样吃，毒素一点一点的在体内堆积，肝脏工作量巨大，渐渐地便可能会“罢工”，从而出现各种各样的问题。
小姨看到后，一咬牙一跺脚，便把那一兜水果扔掉了，说：“宁可丢掉这十几块钱，也不能把身体吃坏掉，孩子的健康是第一位的。以后不能买太多水果，要不然都吃不完烂掉了。”
不仅仅是不能吃发霉变质的水果，像是水果拼盘也尽量少吃。
因为有些无良商家，将变质的水果处理一下，切掉坏了的部位，摇身一变，做成一盘看起来新鲜美味的果切，还能继续售卖甚至高价出售。
有些网友也分享过自己购买果切有虫、发霉、有臭味的经历：
“我是医生，我从来不买果切，孩子想吃的话，我都会自己买新鲜的水果自己做，虽然贵了点儿，麻烦了点儿，但是吃着放心。”
“我买到过一盘水果双拼，上面的看着挺新鲜，越往下吃味道越臭。”
水果拼盘、水果沙拉等深受年轻人们的喜爱，但是，像果切这样的产品，目前并没有一个严格的规范，特别是小商贩、流动摊位为了降低成本，原材料的安全性更是没有质量保障。
所以，我们在购买果切的时候，一定要擦亮双眼，避免把自己吃出问题。
常吃腐烂变质的水果，对身体有什么危害？
微生物感染风险增加
腐烂变质的水果容易滋生各种有害微生物,如细菌、真菌等。
这些微生物会产生毒素,一旦被人体吸收,可能引发食物中毒、胃肠炎等症状,如腹痛、呕吐、拉肚子等。严重情况下还可能引发肝肾功能受损。
致癌风险加大
一些腐烂变质的水果，可能会产生致癌物质如黄曲霉素。
这些致癌物质长期积累在体内,会增加患上肝癌、肠癌等的风险。
营养价值降低
腐烂变质的水果，不仅会产生有毒有害的物质，其中的营养成分也会大幅下降。
因此，常吃腐烂变质的水果无疑会危害身体健康,甚至增加患癌风险。
我们要尽量杜绝食用变质水果的行为，尤其不能给孩子吃。
有些人认为只要把水果坏掉的部位切掉,剩下的部分就可以安全食用，但这样做存在很大的风险。
●腐烂部位的毒素难以完全清除
即使把水果腐烂的部位切掉,但毒素和细菌很难完全清除干净。
腐烂部位的毒素和细菌可能已经扩散到水果的其他部位,只是肉眼看不到。
食用这样的水果仍然会给身体带来很大风险。
●无法判断腐烂程度的深浅
水果的腐烂有时并不局限于表面,内部也可能存在隐藏的腐烂。
我们很难准确判断腐烂的深浅,切掉表面的腐烂部位并不能完全消除隐藏的危险。
●不同种类水果风险不同
不同种类的水果的腐烂特点也存在差异。
一些水果表面看起来无异常,但内部可能已经完全腐坏。
而有的水果表面腐烂严重,但内部看起来颜色正常。
因此,我们不应该简单地切掉水果表面坏掉的部分后再食用，而是尽量不要再吃变质的水果，以免因小失大、身体受伤。
为了杜绝水果腐烂、变质扔掉的情况，也为了保证我们和孩子的身体健康,我们需要学会挑选新鲜优质的水果，做好以下几点：
1.观察外观
选择表面光滑,无蜡,颜色鲜艳的水果。
如果发现有腐烂、发黑或者发霉、斑点的地方,请谨慎选择。
2.触摸质地
优质水果手感应该结实饱满,没有软塌或者皱巴巴的感觉。
轻轻按压也不应该有太多变形、发软的情况。
3.闻香味
新鲜的水果通常闻起来会有清新的香味。
如果闻起来有异味、发酵或者腐烂的气味,就不要购买。
4.挑选季节性
每种水果都有自己的生长季节,我们最好选择当季的新鲜水果，这样可以防止买到冷库存储时间过长的水果，可以确保其营养含量和口感最佳。
辣妈语录：
现在的天气越来越热了，也到了大量水果上市的季节，我们尽量买新鲜的水果吃，一次少买一些，避免因放时间长而发霉变质。
为了我们的健康，对于入口的东西还是要严格把关，不要为了怕浪费、图省事儿，吃发霉的水果而伤害到自己和家人的健康。
（图片源自网络）
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