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通过源头战略合作和大单采购，盒马与挪威三文鱼养殖基地、工厂签定供给计划。全年稳定供给、全链路最优成本，达到最快流转效率”。
记者从盒马了解到，近几年，普通的鱼肉刺身已经难以满足国内消费者的需求，三文鱼腩、三文鱼腹等商品的销售增速逐年递增，购买鲜切鱼正在成为新趋势。
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为保证三文鱼能以更新鲜的状态抵达消费者餐桌，盒马为挪威三文鱼设置了一条“速通专线”，有了这条通路，三文鱼到港时间从原来的90小时缩短到72小时。同时，作为最早引入追溯系统的国家之一，挪威对出口产品有高标准的品质要求，三文鱼从收获到运输过程中，均可通过溯源系统，跟踪有关三文鱼健康和收获的详细信息，确保了食品安全全程可控。
据统计，越来越多的中国消费者倾向选择挪威三文鱼。挪威海产局报告显示，2023年挪威三文鱼对华出口量同比上涨65%。盒马数据表明，去年盒马的三文鱼用户同比增长48%，销量同比增长超过50%，在水产类目中“一枝独秀”。
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据悉，今年盒马计划将开鱼活动拓展到全国各地的门店，让消费者近距离感受新鲜。
文字：王歆瑜
编辑：文茜婷
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