导读：
五一假期，终于是如约而至，看着高速公路的堵车，想必回家还有出门旅游的人，应该占据了绝大部分，笔者就是前者，不过我在五一之前，就提前回家了，虽然要出高速费，但不至于，把自己撂在高速公路上，我的一个发小，昨天出门的，几个小时过去了，就跑了100公里。
如果是五一假期回农村的朋友，这个时候，应该是比较幸福的，因为家里有很多很多的美食，可以去享用，不仅有自家地里的健康蔬菜，山野之间，还有各种山野珍品，这些在城里，几乎是难以吃到，和家人一起，吃上一顿美味的饭菜，节日的气氛瞬间就能拉满，即使跑几百公里回家，这一刻也特别的值得。
回到农村老家，有哪些好吃的鲜味值得去品尝呢？ 五一假期，提醒：多吃农村“野三鲜”，一个比一个好吃，不要错过了！
1、野水笋
五一假期的快乐是什么？那就是带着孩子一起板笋子，穿梭在丛林之间，小鸟的叫声，板笋子的清脆声，瞬间就能让人快乐起来，一直忙于工作的人，想必在此刻，应该是全身心的一个放松，把板回来的笋子，再经过烹饪，那味道直接鲜掉眉毛。
推荐食谱：【水笋炒腊肉】
所需食材：水笋、腊肉、辣椒面、植物油、盐、蒜末、生抽、酱油、鸡粉
做法：1、把水笋板回来之后，去掉它的外壳，接着切成段或者是切成斜刀状，然后放入到篮子中；2、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末爆香，再放入腊肉片炒，倒入切好的笋子；3、大火不断的进行翻炒，加入盐还有生抽以及酱油，最后快出锅的时候，放入鸡粉，把它拌匀即可。
2、野苋菜
记得小时候，最喜欢吃的一种菜就是野苋菜，它也叫小米菜，这个菜基本上是不用种的，因为在家里的菜地里面每年都会有好多，它属于那种自然生长型，把它炒熟之后，口感滑嫩尤其的好吃。
推荐食谱：【蒜蓉野苋菜】
所需食材：野苋菜、大蒜、植物油、新鲜猪肉、盐、鸡粉
做法：1、把野苋菜清洗干净之后，放入到一个大盆中，里面放入食用盐，然后不断的进行揉搓；2、锅里面放入植物油，接着把它切好的新鲜猪肉片，放进去炒香，倒入揉搓好的野苋菜；3、大火不断的翻炒，放入盐加入鸡粉，把它炒匀就可以出锅了。
3、马齿苋
假期，带着孩子去挖野菜的话，那么马齿苋也是必不可少的，它非常容易获取，房前屋后，或者是菜地当中，到处都有它的身影，其酸溜的口感，很能刺激人的一个食欲，同时还能帮助我们更好的消化吸收。
推荐食谱：【凉拌马齿苋】
所需食材：马齿苋、蒜末、香油、凉拌酱油、辣椒、香醋、盐
做法：1、把马齿苋采摘回来之后，清洗干净，接着放入到沸水当中，对其进行焯水；2、焯水之后，把它捞出来，接着放入到一个锅中；3、放入蒜末还有香油，来点盐，辣椒、放入凉拌酱油，还有香醋，把它拌匀，就可以开吃了。
【食刻说】
五一假期回家，有很多的山野珍品，同时地里也有各种各样的野菜，可以来吃，味道还是相当不错的，不知道吃什么的朋友，或者说想要感受一下，春天的味道，那么这些农村当中的鲜味，要记得去尝一尝，味道挺特别的。
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