五月是个五彩斑斓的季节，这个季节的天气渐渐变热了许多，这时候上市了许多大量的新鲜蔬菜。
一、西红柿
鲜红多汁的西红柿，不仅口感鲜美，还是维生素C的优质来源。不管是凉拌还是 紧随其后的是清脆可口的黄瓜。黄瓜含有丰富的水分和矿物质，是夏季消暑的好帮手。无论是凉拌还是炒菜，都能为味蕾带来独特的清爽体验。
【推荐做法：茄汁豆皮】
所需食材：西红柿，豆皮，菠菜，小虾，调味料;
菜谱做法：
1、西红柿清洗干净，切去西红柿的蒂，把西红柿切成小块，如果可以的话最好把西红柿皮先去掉，这样吃起来口感就特别的好;
2、锅内倒油，把西红柿放进去炒制，炒到西红柿出沙出汁水，这样就可以加水了，水的量也不需要太多，毕竟是汤菜而不是汤;
3、等锅内烧沸后按照自己的口味进行调味，然后把小虾、和豆皮放进去一同煮制，煮到豆皮变软虾变色，再放入一些菠菜，把菠菜煮软就可以出锅了，吃起来茄汁风味特别的浓郁，很鲜美，也很香;
二、玉米
五月也是玉米大量上市的季节，甜玉米粒粒饱满，口感鲜美，无论是直接煮着吃还是做成玉米沙拉，都是夏日餐桌上的美味佳肴。
【推荐做法：玉米汁】
所需食材：甜玉米，米饭，糖，牛奶;
菜谱做法：
1、甜玉米扒掉外壳，把玉米粒剥下来，清洗一下，先用沸水给它快速焯一下水，然后放进料理机中，加上2小勺量的米饭;
2、往甜玉米粒中加上糖和牛奶，如果觉得太过浓郁也可以把牛奶少加一点，换成水也是可以的，注意这个水要加凉白开，不要加生水哦，容易吃坏肚子的;
3、按键打成细腻的玉米汁，我这个是破壁机，所以只需要按一次键就可以了，喝起来特别的丝滑没有颗粒感，但如果您是普通的果汁机可以按两次键，或者过滤一遍口感会更好，玉米的香味特别的浓郁，而且甜而不腻;
三、黄瓜
五月的黄瓜不仅新鲜，而且价格超亲民，黄瓜的营养价值也是相当高，黄瓜水分足，口感也更好，特别适合天热以后食用。买上一堆，回家做个凉拌黄瓜，或者做个黄瓜炒鸡蛋都非常不错。
【推荐做法：木樨肉】
所需食材：黄瓜，鸡蛋，木耳，青红椒，瘦猪肉，调味料;
菜谱做法：
1、瘦猪肉逆着纹理切片，用盐、胡椒粉和淀粉腌制一下，拌好后记得加点油，这样下锅容易划散，肉吃起来也会更嫩滑;
2、黄瓜切片、青椒红椒切块，木耳撕成小朵。鸡蛋磕入碗加点水打散，然后倒进加了油的锅里炒到凝固就可以出锅了;
3、把青椒、红椒、木耳先用水焯一下，然后把肉片用油炒熟，接着放入焯过水的青红椒、木耳、鸡蛋、黄瓜，翻炒均匀，加盐调味，淋上适量的水淀粉勾芡就可以出锅了，这道木须肉吃起来又嫩又滑，非常清爽的一道菜;
在五月这个充满生机与活力的季节里，让我们尽情享受这些应季蔬菜带来的美味与健康吧!无论是做成色香味俱佳的佳肴，还是简单清爽的凉拌菜，都能让我们的生活更加美好和充实。让我们一起迎接这个充满新鲜食材的五月吧!
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