近日，一场聚焦吉林省饮食文化高质量发展的盛会——吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展研讨会（吉林站）在吉林世贸万锦大酒店成功举办。本次研讨会以“打牲乌拉特色助力吉菜新征程”为主题，吸引了来自全省的120余位专家学者、企业家代表和相关部门人员共同参与，探讨和推动吉林省饮食文化的创新发展。

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本次研讨会旨在通过政策引领、科研及人才支撑、行业协会引领、金融支持、媒体传播等多领域的合作，进一步整合各方优势资源，推动吉林省民族文化和地区文旅产业深度融合发展。

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会上，与会人员围绕打牲乌拉这一具有独特满族风情的饮食文化进行了深入研讨，就围绕“满汉融合孕育吉菜发祥”、“打牲乌拉的传统与现代化：新征程中的吉菜革新”等话题进行了热烈的讨论和交流。

据市政府相关负责人介绍，作为打牲乌拉的所在地，吉林市有着独特地理和资源优势。打牲乌拉作为吉林市的美食文化名片，其独特的烹饪技艺和风味特色对吉菜文化产生了深远的影响。打牲乌拉特色饮食文化对吉菜产业的发展具有重要的促进作用，为吉菜产业的创新与发展提供新的思路和方向。

会议期间，吉林省饮食文化研究会还增补了机构人员，举行了吉林区域吉菜烹饪大师授予仪式。