我家一周吃7次的早餐，搭配米粥，美味又管饱，珍惜粮食拒绝浪费。
我小的时候，家里人口多，又要忙着外面地里的农活，夏天做饭时，总是早上做好一大锅，然后盛出一半放入篮子里，挂在通风处，吃一整天，有时吃不掉，那时候又没有冰箱，难免会b变味，奶奶就会把变味的米饭放入清水中淘洗几遍，然后加入油盐酱油来炒一下，那变味的米饭顿时变得鲜美可口。那时候的人没有现在讲究，只要能吃的，大人小孩都一样吃，现在想想，有点不可思议，不过那味道却是我念念不忘的儿时的美味。
现在生活条件好了，家家都有冰箱，变味的米饭是不会再出现了，有的人家甚至不吃隔夜的东西，吃剩下来的白花花的大米饭，直接扔进垃圾桶，着实有点可惜。其实吃剩的大米饭放入冰箱后，第二天起来简单加工一下，非常好吃。当然，我今天要说的炒米饭不是用油盐酱油来炒，我是用一种食材来炒的，什么食材呢，那就是腐乳。我用的这瓶腐乳是别人送的，我们这里没看见过，这瓶腐乳味道非常特别，上面一层辣油，但是上口一点也不辣，中间有厚厚的一层豆瓣酱一样的东西，也非常好吃。我用它和吃剩的米饭一起炒一炒，鲜美好吃，勤俭持家不浪费，分享给大家。
菜名：【腐乳炒饭】
主要食材：米饭一碗，腐乳两块。
调味料：白糖少许。
操作时长：5分钟。
【操作步骤】
第一步 腐乳压碎，首先，取出两块腐乳，放入碗中，用勺子压碎，备用。吃剩的米饭也拿出来备用。
第二步 炒制，锅中加入腐乳中的辣油，这油一点也不辣，有一股清香，油热后，倒入米饭翻炒均匀。其实炒饭不能用热饭，一定要用冷饭，炒出来才好吃。
第三步 加入腐乳，接着加入压碎的腐乳，翻炒均匀，让每一粒米饭上都裹上腐乳。
第四步 加入白糖，接着加入少许白糖提鲜，有葱花的加点葱花会更香，翻炒均匀，即可出锅。
第五步 成品图，这味道，比儿时的炒饭鲜美多了。自从吃过这样的炒米饭后，我家一周吃7次，儿子每天都要我做给他吃。搭配米粥一起，美味又管饱。珍惜粮食拒绝浪费。
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----《温馨小提示》----
1 吃剩的米饭再也不要丢弃了，可以再加水熬成粥吃，或者做成炒米饭吃，真的很美味哦。
2 把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏，同样可以吃，这不影响健康。
3 吃剩的米饭放入冰箱前，先翻松，等它冷却后再放入冰箱，就不容易变硬了。
炒饭怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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