苏州工薪阶层的晚餐，晒圈火了，网友：过自己的生活，不要假精致！
当今社会，生活节奏加快，作为普通的工薪一族，每天都要忙着上班下班，经常是早上赶着去上班前，就要安排好家里的一日三餐，晚上下班就不会手忙脚乱做晚餐了，虽然每天都忙忙碌碌，但是过得特别充实。都说“身体是革命的本钱”， 想要家人都身体好，我宁愿自己忙一点，每天都是自己亲手做晚餐，因为健康的饮食很重要。
自己做的虽然都是普通的家常菜，但家人吃得特别开心，我也特别愿意做给家人吃，每天的菜肴，也基本上保持3菜一汤，荤素搭配，营养均衡，既能照顾到家人的口味，还能省下不少钱，自己做得也更卫生，虽然不精致，但是自己做的菜，吃着特别可口。晒圈后，网友们也纷纷点赞留言：都说过好自己的生活，不要假精致。下面就一起来看看我做的什么菜吧。
第一道菜：【香干拌马兰头】
这道菜是我们江南人家的名菜，几乎每一个饭店都有这菜，而且点餐率非常高，价格还不低，像这样一盘，一般要在30到50元不等。马兰头是一种野菜，味道特别清香，而且还有清热利湿、解毒消肿等功效，是一种很好的保健蔬菜。搭配香干一起拌，清香鲜嫩，特别下饭，自己做成本不到10块，操作也很简单。把马兰头摘洗干净，放入淡盐水浸泡一会，捞出冲洗干净后控干水分，锅中烧水，水开后先把香干煮一下，然后把马兰头放进来，焯水1分钟后捞出，洗去白沫，和香干一起切碎后放入盘中，加入食盐、白糖、鸡精，葱花，淋上刚烧热的食用油，搅拌均匀即可。
第二道菜：【粉蒸排骨】
粉蒸排骨大家都很熟悉吧，可以说人人都吃过，在老家时，我做这菜经常会去采来荷叶包好后再蒸，那味道真的太香了，这里没有荷叶，也不知道哪里有卖，我就直接蒸吧，虽然口感差一点，不过好在我买的仔排，口感软嫩，吃起来也非常不错。这菜操作起来就更加简单了，只要把仔排清洗干净，加入葱姜料酒和蒸排骨的粉，抓拌均匀，腌制一个小时，蒸锅加入清水，放入腌制好的排骨，大火烧开后，再蒸15分钟，即可出锅，香软嫩滑，入味好吃。
第三道菜：【黑木耳炒山药】
这道菜是我最喜欢吃的，虽然是素菜，但是我感觉比吃肉还过瘾，黑木耳吃起来软软糯糯的，山药脆脆甜甜的，好吃极了，而且营养非常丰富，秋季吃山药，有健脾益胃，止咳润肺，降脂降压等作用，而黑木耳有补血养颜，清理肠胃等作用，我在炒制时，还加入了胡萝卜，不仅颜色好看，还有保护眼睛的好处呢。这菜操作起来，比上面两道稍微繁复一点，先把黑木耳泡发，摘去根部后撕成小朵，焯水后捞出备用。再把山药和胡萝卜都洗净去皮，切成厚厚的片状，锅中烧油，油热倒入所有食材，一起翻炒均匀，炒至胡萝卜断生，加入食盐，料酒，香葱和半碗清水，大火烧开后，加入鸡精提鲜，炒匀后即可出锅。
第四道菜：【紫菜蛋花汤】
紫菜蛋花汤，也是大家都熟悉的家常菜，价格便宜，味道鲜美。紫菜虽然便宜，但粗蛋白含量达30%~50%，同时还富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等多种微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有补充营养、缓解便秘、延缓衰老等作用，和鸡蛋一起煲汤，鲜上加鲜，营养翻倍。操作又很简单，先把紫菜放入大碗中浸泡后捞出，（免洗紫菜不需要）锅中加入清水，葱姜和料酒，大火烧开后，加入紫菜，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀，等加入紫菜烧开后，转小火，淋入鸡蛋液，1分钟后鸡蛋液凝固后，转大火烧开，加入食盐调味即可。
以上分享的就是我们一家四口的晚餐，都是家常小菜，虽然不精致，但是很可口哦。关于工薪阶层的晚餐，就分享到这里，朋友们，你喜欢这些菜肴吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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