高考季,常给孩子做这菜,健脑益智增强记忆,解热祛湿促进食欲。

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时间过得真快,转眼已经来到5月下旬,一年一度的高考就要到来了,家有考生的父母都难免担心焦虑,总担心孩子营养跟不上,老想着做什么给孩子吃,才能让孩子脑袋聪明记忆好,同时还要营养跟上,有个强壮的身体,毕竟学习高考都是非常辛苦的。前几年,我家孩子高考,我也是这样的心情,所以我非常理解高考家长们的心情,既希望孩子认真学习,将来考上好大学,又怕孩子太辛苦,身体吃不消,家长们真的不容易呀。

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今天我分享一道家常菜,我家孩子高考时经常吃,大家都知道,高考在每年的6月份,这时气温已经升高,大鱼大肉吃起来也没胃口了,但一些健脑益智、增进食欲的蔬菜却必不可少,青椒和金针菇就有这样的功效,用它们做一道家常菜肴,清香鲜美脆嫩爽口。众所周知,青椒富含维C,有解热镇痛,散寒祛湿,促进食欲等功效,而金针菇含有人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力、尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

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用这两种蔬菜一起做,比吃大鱼大肉还要过瘾,孩子常吃身体好,记忆好,头脑更好,家有考生的家庭要常吃,分享给大家。

菜名:【金针菇青椒卷】

主要食材:金针菇一把,青椒2只。

调味料:食用油2勺,食盐半勺,香葱1颗,料酒1勺,生抽2勺,老抽少许,蚝油1勺,鸡精半勺。

操作时长:10分钟左右。

操作步骤

第一步 准备工作。青椒洗净,去头去尾,切成3等分,去除里面的籽和筋膜,吃辣的可以留着,因为那些不去除会有辣味,我不吃辣,所以要弄干净。金针菇用开水烫一下,然后切除根部,分成6等分,塞进青椒中,然后放入盘中备用。

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第二步 煎制。炒锅预热,加入2勺食用油,油热后放入青椒卷煎制,一面煎至微黄变软,翻面煎另一面,直到煎至两面金黄。

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第三步 加入调料。接着加入香葱1颗,料酒1勺,生抽2勺,老抽少许,蚝油1勺,少许开水,大火烧开。

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第四步 出锅。烧开后,加入食盐半勺,鸡精半勺调味,再翻一个身,让它上色均匀,即可关火出锅了。

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第五步 成品图。这样一盘金针菇青椒卷就做好了,青椒鲜美,金针菇脆爽,特别好吃。夏季,吃大鱼大肉不如吃它,清香鲜美脆嫩爽口,家有考生要常吃!

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----《温馨小提示》----

1 眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒;同时有火热病症或阴虚火旺,肺结核病、面瘫的人慎食青椒。

2 金针菇性寒,脾胃虚寒者不宜吃得太多。慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

3 金针菇不要与驴肉、牛奶同吃,青椒不要与黄瓜同吃,会降低营养,对身体不好。

金针菇青椒卷怎么做最好吃,大家还有什么好的方法推荐?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限请多多指教。

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