12.22冬至，老传统：吃2样，喝2样，做2事，顺应时节，健康过冬
24节气里的冬至即将来到，在2023年的12月22号，冬至的到来，代表着这一年进入了最后的阶段，也就标志着进入寒冷时节，一年中最冷的时节，三九寒天要来了。从冬至这一天开始，接下来每隔九天就被称为一个“九”，要一直数到“九九”八十一天。
古话说的好，“冬至大如年，人间小团圆”。冬至到了以后，离过新年不远了。中国人老的传统习惯，涵盖了中国人饮食、礼仪等生活习俗的方方面面，在冬至这一天有很多讲究。
12.22冬至，老传统：吃2样，喝2样，做2事，顺应时节，健康过冬。寓意团圆美满又安康。
吃第一样；饺子
老话说的好，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。冬至这天吃饺子也有“消寒”之意，还可以驱寒保暖，耳朵不冻着。
再则饺子的形状也寓意着金元宝，这一天吃饺子，也寓意着财富旺。重要的一点这一天吃饺子，“冬至大如年”，还寓意着团圆美满之意。冬至日传统习俗是吃饺子，由来已久，记得吃哦！
推荐美食，韭菜瘦肉馅饺子。韭菜搭配瘦肉一起做馅，荤素搭配，不油腻，吃到肚子里暖胃暖心。
食材；韭菜2把，瘦肉1小块，葱姜，盐，胡椒粉，蚝油，鸡蛋2个，香油，鸡精
做法；1新鲜韭菜清洗， 择干净，然后沥干水分，备用。
2瘦肉切碎，成肉末，鸡蛋打进去，加入盐， 胡椒粉，淀粉，搅拌均匀
3韭菜切碎一点，倒进肉末里，加入一点盐，胡椒粉，香油，鸡精，味极鲜，搅拌均匀
4然后拿出买的饺子皮，来包馅子即可。
吃第二样：汤圆
吃汤圆寓意着团圆，冬至吃的汤圆又叫“冬至圆”。圆圆的汤圆，看起来好看，吃起来味道美。
汤圆古时候也叫“浮元子”，生意人还叫它“元宝”。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。
冬至日，汤圆是必备的传统食物，“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆除了有团圆和阖家平安的寓意，也有转运的意思。
重要的一点，煮好的汤圆热乎，吃到肚子里暖胃，还驱寒。
推荐吃法，南瓜红薯酒酿汤圆。南瓜红薯搭配糯米粉一起做成汤圆，放进酒酿里来煮，既是甜品又是补品，好吃美味。
食材；南瓜1块，红薯2个，糯米粉，米酒，白糖
做法：1南瓜红薯去皮，清洗， 放进锅里来蒸熟
2蒸熟后，去除来，压成泥，糯米粉去除一些，放进南瓜红薯泥里
3加入适量温水，放进一点白糖，揉成一个比较软的面团
4然后滚成长条，切成一个个小剂子，来揉成大小自己喜欢的圆子。
5做好后，锅里烧水，让其煮沸，放进汤圆，煮到汤圆浮起，加入米酒
6汤圆全部漂起来即可。热乎乎，软糯香甜！
喝第一样：羊肉汤
羊肉事冬天最滋补人体的一种肉，有冬季养生第一肉的美誉。
羊肉是一种温热性的食材，冬天吃一些它，能够为身体提供能量和热量，使人感到暖和舒适，驱寒保暖。吃羊肉还可以补肾壮阳，帮助消化，增强身体的免疫力和抗病能力。
推荐吃法，羊肉汤。冬天喝羊肉汤，驱寒暖身，手脚不冰凉，还有顺遂平安之意。
食材；羊肉2斤，胡萝卜，盐， 胡椒粉，葱花，姜
做法：1新鲜羊肉清洗， 切块，放进水里漂洗一下
2锅里烧热水，水沸后， 放进羊肉块，加入料酒，煮沸后，去掉血沫，捞起，沥干水分
3炖锅里加入温水，放进羊肉块，加入姜片，大火来煮羊肉
4胡萝卜清洗， 切块，备用。
5羊肉煮沸后，加入胡萝卜块， 中小火慢煮，让食材煮烂
6起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。
喝第二样：梨汤
冬季咳嗽多，嗓子疼痛多，梨汤是冬季最养人的一种甜汤。
梨子营养高，水分多，有百果之宗的美誉。梨子煮熟来吃，滋阴润肺、止咳化痰。还可以有效地缓解干燥症状，还能美容养颜。
推荐美食，雪梨银耳大枣汤。搭配银耳一起煮汤喝，银耳是最便宜的滋补品，可以润肺滋阴, 红枣则有补气养血。它们一起煮汤来喝，趁热喝，暖胃养心，保养身体。
食材：雪梨1个，银耳，大枣， 百合，莲子，枸杞，冰糖
做法：1干银耳用热水泡软，清洗， 撕片
2大枣，莲子， 百合清洗， 备用
3雪梨去皮，切开，去核，清洗，切块
4炖锅里加入清水，放进银耳，雪梨块，大枣，莲子， 百合，大火来煮
5煮沸后，转小火，继续煮，让食材煮烂，银耳里面的胶质煮出来
6起锅前，加入冰糖，口感更加香甜，加入枸杞，颜色好看，营养也高。
做第一事：祈福祭祖
冬至最为典型的习俗即为：祭祀，缅怀祖先并祈福。冬至节，祭扫坟墓。一是表达对先祖的敬意和怀念，二是祈求先祖护佑子孙后代繁荣昌盛，好运连连。图个吉利。
做第二事：驱寒保暖
冬天最重要的事情就是做好驱寒保暖的工作。冬至过后，一年最冷的时节来了，“三九天”，根据天气情况及时增添衣服，注意保暖；室内要通风换气，减少和抑制病菌病毒繁殖。
外出穿厚衣服，袄子，戴好口罩，保护好鼻子，脚穿棉鞋，别冻着。别把手放进口袋里，要多活动手臂，才能促进手臂血液回流，让身体暖和起来。不穿短裙、不露脚踝，不要“美丽冻人”。
适当运动，增强抵抗力减少疾病。可以使血液循环，有气色，自然而然就不会感到冷了。不建议剧烈运动。
多多休息、心情平稳，养护自身内刚刚生发的弱小阳气，使其利于以后的生长繁盛。缓解压力，调整个人体质，才能不惧寒冬。
爱生活，爱陶哥，感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。
热门跟贴