4月5号是清明节,在我们国家算是一个比较传统的节日了,是我国民间最重大的祭祀节日之一,扫墓祭祀。当然了,清明节也是踏青的日子。天气回暖,踏春将至,户外热闹非凡。

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民间老传统,清明节,不管身在何地,都要尽量做到,2不要,3要吃,忌2事,寓意去除霉运,无病无灾,好运一整年,全家平安又顺遂,好运常伴。

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第一不要:不要太晚扫墓祭祖

清明祭祀,一般在清明节前后5天左右都可以。祭拜的时间一般在上午到下午3点之间。不要选择傍晚、晚上祭祖的。

傍晚和夜间人的阳气很弱,墓地阴气重,会让自己的运势受到影响等等,总之就是对自己非常不利。再则墓地一般在野外,太晚去扫墓,天色昏暗看不清路,可能会让我们生病或遇到意外。

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第二不要:不要在墓地乱拍照

扫墓祭祖是一件比较严肃的事情,还是对祖先的尊重,因此在墓地前,尽量不要拍照。拍照哈有些不吉利,“带回家”,心里有心影。

还有少部分人,祭祖的时候开直播,为了吸引别人眼球。这样做,十分不对,不严谨的行为,不是一件吉利的事情。

清明节习俗,老传统,3种食物尽量多吃,滋补身体, 寓意来年健康平安。

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第一种:青团

清明节前后是吃青团的最好时节,在以前青团是祭祀的食物,现在它成了人们餐桌上的美食,一道传统点心。清明节吃青团,寓意着,家庭幸福美满,家人健康长寿。

好吃的青团是用艾草搭配糯米一起制作的美食,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。流传千百年,外形一直没有变化,现在成了人们零食小吃。

下面看看具体的做法:

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食材:嫩艾草叶,糯米粉,豆沙,面粉

做法;1采摘新鲜嫩的艾蒿叶,放进水里浸泡,加入面粉,这样可以清洗掉上面的杂质或者灰尘

2浸泡一会后,用水冲洗,一股清香味扑鼻而来

3锅里烧水,水沸后,放进里面煮一下,捞出后过一下凉水。沥干水分

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4然后把煮好的艾蒿叶,切段,放进豆浆机里打碎,拿出来,放进碗里,加入糯米粉,适量面粉,加入一点清水,搅拌成絮状,揉成面团,来醒一会

5面团醒30分钟后,再搓成长条状,切成大小均匀的剂子,里面放进豆沙,搓成圆团。

6锅里烧水,放进蒸笼,把青团放进蒸笼上面,大火来蒸,时间大概15分钟即可。打开盖子, 清香味十足。味道好吃,软糯美味。

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第二种:田螺

清明前后的田螺也叫清明螺,这个时候是采食螺蛳的最佳时令,最为丰满、肥美,肉质鲜嫩好吃。老话说的好,“清明螺,抵只鹅”。

清明吃田螺,在很多地方盛行,生活中适当吃一些它,寓意赶走晦气,带来更多的好运。做好的田螺味道鲜美,“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”,深受大家的喜爱。

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田螺好吃,怎么清洗干净?小妙招给你。

1用盐清洗。田螺放水里,加入一点食盐浸泡,田螺会吐出脏东西,然后用牙签把肉挑出来,清洗干净即可

2用香油洗。田螺放进水里,用牙刷一个个的刷干净,盆子里放几滴香油,可以让田螺吐出脏东西。

推荐吃法,韭菜炒螺蛳肉。这种吃法,颜色好看,味道鲜美。

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食材:田螺一些,韭菜1把,葱姜蒜,干辣椒,料酒、生抽、盐

做法:1新鲜田螺放进水里清洗几遍,浸泡一会,加入面粉

2然后用牙签把肉挑出来,清洗几遍,备用。

3韭菜清洗,择干净,葱姜蒜 切好

4锅里放油,爆香葱姜蒜,干辣椒段,放进田螺肉,大火翻炒

5加入料酒、生抽、盐翻炒,再阿计入一点温水,来焖一会

6水快焖干的时候,放进韭菜段,翻炒均匀,准备起锅。一道好吃美味的韭菜炒田螺就好了,下酒好助手。

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第三种:鸡蛋

清明吃鸡蛋习俗,已经有几千年的历史了。清明节吃鸡蛋象征圆圆满满,寄寓着人们对于生命、生育的敬畏与崇信之情。“清明吃个蛋,一年都安康”。

鸡蛋最好的吃法就是水煮鸡蛋。营养流失的少,味道鲜美。

怎么煮出好吃又好剥的鸡蛋?记住这个1234原则即可。(加1勺盐,2勺醋,静置3分钟,煮4分钟)。煮出来的鸡蛋轻松剥壳营养好。蛋黄鲜嫩营养好,味道美味。

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做法:1新鲜鸡蛋放进水里清洗一下,将鸡蛋表面清洗干净,鸡蛋壳上面有很多残留的细菌或者杂质,煮的过程中,细菌很可能进入鸡蛋的内部,一定要清洗。

2锅里加入清水,放进清洗过的鸡蛋,水里加入1勺盐,加入盐,可以杀菌,还可以防止鸡蛋不破裂。

3再向锅里加入2勺白醋,作用是让醋与蛋壳产生作用,煮好的鸡蛋,好剥壳。然后静止3分钟,让醋与鸡蛋壳融合一起

4大火来煮鸡蛋,时间大概4分钟即可,煮好后,焖一会,拿出来放凉就可以剥壳了。

5当然来看如果着急的话,可以把鸡蛋放进凉水里,泡一会,这样薄壳也容易。

清明节,去祭祀的时候,还要注意禁忌2件事,大家看一下:

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第一禁忌:不要不等香火燃尽就离开

现在公墓里,都不能燃烧香纸了,现在提倡文明祭祀,但是农村里,山上等地方还可以祭拜烧纸。在扫墓的时候一定要等香火燃尽离开。

香火燃尽,寓意到“另一个世界”,被先人所用了,表达我们的敬意。最重要的是,防止发生火灾。香火没有燃尽,被风吹到别处引发山火,问题就严重了。

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第二禁忌:不要嘻嘻哈哈,浓妆艳抹、穿红戴绿

扫墓是祭拜祖先,是一件严肃的事情。大家要特别注意,不能嘻嘻哈哈在墓地疯玩追打,不尊重先人、不孝顺。

祭祖的时候,不要打扮浓妆艳抹、穿红戴绿。扫墓是一个肃穆的场合,对先人的侮辱,不尊敬。衣服穿着尽量简单大方。

再者在扫墓的时候,忌踩踏坟墓,不管是有意还是无意,都是不对的,容易带来霉运

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上面这些禁忌问题,食疗问题,是老一辈传下来的,传统民俗,对逝者的尊重和缅怀,也是对生者的祝福和期许,传承着华夏文明!

总的来说,清明节祭祀的时候,心要虔诚。清明时节,细雨纷纷,烟柳垂泪,行人断魂!愿大家文明祭祀,既可以缅怀祖先,也可以给自己带来一年的好运。

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好了,今天的内容就是这样。欢迎大家在评论区聊一聊你家乡的那些清明节习俗,如果你也觉得不错的话,那就赶紧动手试试看吧!