一年里最冷的时节三九天要来了，在2024年的1月9号，即将进入三九天。中国的三九天，是指从冬至逢壬日算起的第3个寒天，其是一年中最寒冷的一段时间。中国的"三九"天是依据我国的农历用“九九”来计算的，每九天算一“九”，“九九”八十一天。其中三九四九是最冷的时候。
“热在三伏，冷在三九”，一九二九不出手，三九四九冰上走。一年中阴气极盛而阳气始生的转折点。老话说的好，“三九补一冬，来年无病痛”。三九寒天，人体最容易吸收外来的营养，发挥滋补。吃的好，吃的对，御寒又暖身，温暖健康度寒冬。
“三九吃好，一冬不冷”。今天给大家推荐几种食物，非常适合三九寒天进补吃的菜肴，荤素搭配，营养滋补，增强体质，温暖过寒冬。
第一样；鸡肉
老话说的好“三九时节一只鸡，来年好身体”。新鲜的鸡肉对人体的滋补特别好。不仅可以滋补，还可以驱寒保暖。冬季温补鸡肉为首选
推荐吃法，芋头蒸鸡肉。搭配芋头一起蒸着吃，中和鸡肉的油腻。鸡肉营养流失的少，味道香，人体吸收的好。
食材：芋头，三黄鸡半只，盐， 老抽，葱
做法：1新鲜三黄鸡清洗，切块，放水里冲洗，里面的血水洗干净
2锅里烧热水，放进鸡块，焯水，去掉里面的杂质血沫，捞起沥干备用。
3然后把鸡肉腌制一下，加入盐，老抽，姜丝
4芋头清洗，去皮，切块，备用。
5腌制入味的鸡肉放在盘子里，上面放芋头，盖住鸡肉，放进锅里大火来蒸鸡肉
6时间大概30分钟即可，把鸡肉蒸熟
7蒸好后，拿出来，上面撒点葱花即可食用了。
第二样：生姜
老话说的好，“冬有生姜，不怕风霜”。辛辣的生姜是冬季里人们的身体守护者。生姜辛辣，寒冷冬季食用，可以祛除冬季的寒气，在体内产生热气，驱寒保暖。
推荐吃法，生姜茶。三九天一定不能错过的茶饮，搭配大枣，红糖一起煮茶喝，冬天驱寒的万能茶，在体内产生热气，祛除冬季的寒气茶。
做法：1新鲜生姜清洗，去皮，切丝备用。冬季吃姜为了驱寒，所以要把皮去掉。
2大枣清洗，切开，去掉核，备用。
3炖锅里加入清水，加入姜丝，大枣，大火来煮
4煮沸后，转小火继续煮一会，加入红糖，焖煮一会就可以饮用了。
第三样；羊肉
俗话说“冬吃羊肉赛人参”。三九天天气寒冷，羊肉是一个不错的选择，属于冬季进补的佳品。
羊肉味甘性温，“三九天”气温低，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津，对提高人的身体素质及特低温天抗病能力十分有益。
推荐吃法，羊蝎子炖萝卜。搭配萝卜一起炖着吃，不仅不容易上火，滋补效果更佳，还能去膻、解腻，味道更好吃。一荤一素搭配，营养滋补又美味。
食材；羊蝎子，萝卜2个，盐，老抽，料酒，葱、姜、花椒、八角
做法；1新鲜羊蝎子剁成大块，放水里冲洗，放进锅里用热水焯水，加入一点料酒去腥
2煮沸后，捞起，去掉血沫，备用。
3锅里加入油，爆香葱姜，加入花椒、八角，倒进羊蝎子大火翻炒，把里面的水汽炒干
4加入老抽，盐，翻炒均匀，加入温水来焖羊肉
5萝卜去皮清洗，切块，备用。
6羊蝎子煮沸后，加入萝卜块，中小火慢炖，让食材煮烂
7起锅前，加入少量盐， 葱花，鸡精即可。
第四样；莲藕
莲藕是三九天很不错的蔬菜，藕属于凉性食物，三九时适当地吃一些莲藕可以清热凉血，从而避免上火。还可以补益气血，增强人体免疫力。
推荐吃法，糯米莲藕。搭配糯米一起吃，加入红糖的香甜，好吃美味。
食材：莲藕1节，糯米，红糖
做法：1提前把糯米用温水泡软，备用。
2新鲜莲藕去皮，清洗，去掉莲藕一头，藕盖一会用
3泡软发胀的糯米塞到莲藕里面，塞满，再用牙签封住切掉的莲藕块
4放到锅里来蒸，把它蒸熟，时间大概30分钟
5蒸好后，拿出来，切薄片，放到盘子里
6锅里烧水，放进红糖，煮沸后，倒在莲藕上面即可食用了。
上面这几种食物，在三九寒天，大家可以多吃一些，不仅滋补，还驱寒保暖，让你在酷寒时节，温暖过冬。
除了饮食保暖外，三九天，远离疾病，大家还要穿好，护好身体五个部位。
保护好头。戴一顶保暖性较好的帽子
保护好脚。出门穿上厚鞋袜；每晚用热水泡脚
保护好颈。防止寒气入侵，围一条适合的围巾。
保护好膝。不轻易露出膝关节。
保护好腹。穿个护肚子的小背心，晚上睡觉盖好被子，不要露出腹部。
另外还要提醒一点，爱好运动的人群，冬天户外运动，一定要预防心血管的疾病。不要过早或者过晚外出运动。锻炼最好在下午三四点进行，锻炼宜“必待阳光”。不要出过多的汗。
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