“出伏三分补，秋冬少受苦”，无论贫富，记得吃秋补“6宝”，身体好健康过秋冬

2022年的三伏天从7月16日初伏第一天开始，至8月24日末伏最后一天为止，一共40天，到今天8月24号彻底结束了。酷夏远走，秋天即将来到。

老话说的好，“出伏三分补，秋冬少受苦”。在酷热夏季，人体身体上都难免会有一些亏损，因此到了秋季， 要好好进补身体，弥补夏天的亏损，为秋冬的到来积攒充足的能量。

秋天是丰收的时节，时令的食物比较多，为我们秋季进补提供了便利。今天给大家推荐几种好的食物，有“秋补宝贝”的美誉。不仅可以补充营养，还可以滋养身体，为秋冬打下良好的基础。

第一宝：鸭肉

秋初时节，天气比较干燥，因此对于荤菜，尽量选择清淡的肉类，鸭肉比较不错。

经过夏季的养育，秋季的鸭肉最肥美。鸭肉性寒凉，是秋季食疗的一大补品。“秋初吃鸭，无病回家”。

推荐美味吃法，冬瓜荷叶煲鸭。新鲜的荷叶与鸭肉冬瓜一起煮汤，清热解暑，去湿，又能益胃生津。比较适合初秋吃。

食材：鸭肉半只，冬瓜1块，新鲜荷叶1个，盐，料酒，

做法：1新鲜鸭肉清洗，切块，放到锅里焯熟一下，加入料酒，去腥

2焯水后，捞出，去掉血末，备用。

3冬瓜去皮，清洗，缺块，荷叶冲洗一下，煎片，备用。

4锅里放油，把鸭肉爆香一下，放进温水，大火来煮

5煮沸后，加入冬瓜片，荷叶，中小火慢煮

5食材煮烂即可，起锅前，加入盐，葱花即可。

第二宝：芋头

“秋天吃芋头，年年有余头”，夏末秋初吃芋头！ 可比吃肉强多了。

秋初的芋头软糯香甜，营养丰富，是补充营养的不二之选。芋头既可以当菜，还可以当主食来吃，大人小孩都喜欢吃。

推荐吃法，芋头蒸排骨。荤素搭配，营养均衡，老少皆宜。

食材：芋头一些， 排骨2斤， 淀粉，酱油，盐，葱花

做法：1切好的排骨清洗，放水里浸泡一下，去掉里面的血末

2然后拿出来，沥干水分，腌制一下，加入淀粉，盐，酱油，生抽

3芋头清洗， 去皮，切小块，备用。

4排骨放在盘子里面，芋头均匀盖在排骨上面，放到锅里大火来蒸

5时间大概30分钟。蒸好后，拿出来，上面撒点葱花即可。排骨吃起来香，芋头吃起来软糯入味。

第三宝：红薯

“秋初多吃薯，秋冬气更足”。秋初是红薯成熟上市的时节，做好的红薯香甜，好吃。

红薯属于粗粮，营养高。适当吃一些，可以“补气力”，增强体质，预防疾病。

推荐吃法，电饭煲烤红薯。这样做，不加一滴水，烤出的红薯又香又糯。特别香甜，营养流失的少，大人小孩都喜欢吃。

用电饭锅烤红薯，不用担心电饭锅烧坏，它会自动保温。

做法：1选择红心红薯，清洗，不用切开，用整个红薯

2红薯冲洗后，用牙签在红薯的表面扎上若干个小洞，目的是让红薯受热均匀

3然后打开电饭锅，放进红薯，按下【煮饭键】，开始烤。15分钟后基本就好了，电饭锅跳到保温键了。有的电饭锅需要你多按下几年煮饭的键，这样才能烤成功。

4的地方调了后，打开电饭锅，用筷子扎一下红薯，很轻易就可以扎透过去，说明烤好了。

5如果扎不动，说明没有烤熟，再次按下煮饭键，来烤。

第四宝：莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最养人”，秋季的莲藕营养，口感是最好的。夏末秋初吃莲藕，胜过人参补！

秋藕是一个食补身体的大宝，也是补身体的药品。可以缓解秋燥，还可以滋养身体。

大家在购买莲藕的时候，尽量买外皮是黄褐色。不要买表皮过白。外皮过白，说明用了漂白剂。

还有表 皮 有 伤 的 藕 不 要 买。内 部 发 黑 的 莲 藕 不 要 买

挑 较 为 短 粗 的 藕 节，成熟度较高，口感也比较好。

推荐吃法，糯米藕。味道更浓更香，颜色漂亮，感上更香甜。大人小孩都喜欢吃。

食材：莲藕2节，糯米适量，红糖

做法：1提前把糯米用温水泡软，备用。

2莲藕去皮，清洗，不用切片。

3把藕的头切开，将泡软的糯米慢慢塞进藕洞里面，填满

4放进锅里大火来蒸，时间大概30分钟。

5蒸好后，拿出来，备用。把红糖放进锅里融化，泼在藕上面

6然后把藕切小段即可食用。上面撒一点葱花。

第五宝：花生

秋初时节，花生自然成熟，它是是秋天的“人参果”，营养丰富， 还有长寿果”的美誉，秋天千万别错过。

秋初适当食用，可以滋润肌肤，抗秋燥，是一种十分健康的食物。

推荐吃法，花生莲子红豆粥。几种食材一起煮粥，养人又养生，对老人小孩的爱特别好。

食材：大米，花生，莲子，红豆，冰糖

做法；1提前把红豆，花生，莲子浸泡，这样可以煮烂

2大米清洗，放进高压锅里，放进泡软的花生，莲子，红豆，加入清水，大火来压

3高压锅冒气后，大火压5分钟，转小火，压3分钟。关火

4待气冒完后，打开盖子，加入冰糖，让其融化即可

第六宝；秋梨

秋季是秋天的水果之王，酸甜可口。秋季大量上市，价格还便宜。

秋梨营养丰富，每天坚持吃上2个梨，就能有效地减少“秋燥”的症状。清燥、润肺，防治很多常见的疾病。

推荐吃法，秋梨膏。对于秋季的咳嗽，嗓子疼，有很好的缓解治疗作用。润燥生津，老少皆宜。

食材：秋梨8个，大枣半斤，莲藕1节，生姜1块，冰糖适量

做法；1秋梨清洗干净，切开，去掉核，切小片，备用。

2大枣清洗，去核，切片，莲藕去皮，清洗， 切碎

3生姜清洗，切碎，几种食材一起放进料理机，加入一点清水，打碎，成泥状

4然后放进炖锅里来煮，煮沸，加入冰糖，不停搅拌，然后放凉

5放进瓶子保存，放进冰箱即可

6食用的时候，加入开水里，冲泡就可以了。

上面这几种食物，很适合秋初时节，来食用。伏天过后，大家要好好的爱护自己的身体，把伏天身体的亏欠补回来。

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