位于赵巷镇方夏村的镜铂秦汉·方夏时尚中心一经运营，就因为极具风格的旗袍吸引了许多群众前来欣赏购买。在充满海派氛围的旗袍馆内，“由心·徽饮”镶嵌在其间，浓郁的咖啡香、茶香交相更迭让顾客纷纷驻足，慢慢品味这个从乡村中生长出的文创空间。
据介绍，由心咖啡主要为各大企业提供专业定制化的多场景咖啡服务和解决方案，多深耕于城市，很少走入乡村。2023年，因为方夏村乡村振兴建设成果被越来越多的人看见，由心咖啡与划云集团结缘方夏村，共同创立“由心·徽饮”这一集咖啡、茶饮、休闲、创意于一体的文化品牌。
手捧咖啡，或穿梭在精美华丽的旗袍中，或惬意自由地在店内交谈甚欢，或安静舒心地漫步在空旷清新的院落里，这就是独属于方夏村原生乡土文化中孕育的文创咖啡体验。“由心·徽饮”以高品质咖啡为基底，创造性地将优质石斛、六安瓜片、祁门红茶等徽派乡土特产，融入到咖啡和茶歇菜单中，让新中式文化与咖啡文化碰撞出全新的火花。
此外，由心·徽饮的原材料均取于乡土之间，咖啡豆源于云南高山，在安徽霍山还拥有500亩原生态种植基地，源源不断地提供精品原材，实现从“产”到“销”的正循环效应。沪上首创的“石斛拿铁”正是由心·徽饮基于原生态高品质原材的创新尝试，也是她们尝试合作的富有潮流时尚属性、又具东方文化的新中式咖啡。
新中式咖啡“新”在何处？据由心咖啡品牌创始人高颖佳介绍，由心·徽饮不局限于一个高品质、高颜值的咖啡馆，未来将会以旗袍定制、人文空间、产学合作、文艺交流、咖啡餐饮相结合的综合服务模式，打造成极具海派风格的乡村文创空间。
“无论是做旗袍还是做茶咖，都离不开海派文化的影响，我们将这里看作‘会客厅’，立足空间，把咖啡课堂、艺术沙龙、国学交流、中式美学解析等多元文化活动引进来，以文化创意赋能融于百姓生活，真正将‘咖啡’这个媒介激活乡村业态，忠于情怀之下又能承接城市潮流文化，扩大服务能级。”高颖佳表示，当大家来到方夏村喝咖啡时，也一定愿意去了解方夏村的点滴，了解到原来乡村可以拥有多面性，一样可以海纳百川，打破固有思想，感受城乡融合之中的独特吸引力。
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