数据点评
猪 业
本周生猪价格为15.07元/千克，较上周上涨0.13%;猪肉价格为20.44元/千克，较上周上涨0.49%;仔猪价格44.08元/千克，较上周下跌0.50%;二元母猪价格为2639.84元/头，较上周上涨1.20%。
商务部监测数据显示， 2024年5月第1周商务部监测全国白条猪批发均价为19.89元/公斤，环比上周下跌0.10%。
本周猪价环比窄幅上涨。节后消费惯性回落，加上需求淡季，批发市场走货难度加大，剩货压力凸显，屠企压价采购意愿较浓，需求持续掣肘猪价。不过猪价持续磨底，养殖端抵触心态较强，加上饲料价格低位，压栏成本较低，养殖端仍有挺价惜售心态。周内猪价整体小幅波动为主，周度均价略微上调。从推演数据结果看，5月份商品大猪出栏供应总量依旧维持过剩局面不变，猪肉消费需求总量相比4月份下降，因此单纯从推演理论数据看，无论是出栏大猪供应还是猪肉供应均继续过剩，理论上依旧对价格走势形成总体利空态势不变。但受养殖端出栏节奏以及市场情绪等外围因素影响，叠加投机资本在期货市场的动态影响等诸多因素的叠加，理论上5月份期间出栏大猪日度交易均价依旧存在短时有限回涨机会，总体上难有突出作为，而猪肉价格要实现上涨则难度更大。单纯以供需基本面数据结构为判断依据，我们预判5月份期间大多数时候出栏商品大猪日度交易均价总体依旧维持偏弱走势为主局面不变，磨底式缓跌走势为主，断崖式下跌或火箭发射式急涨均缺乏基础。我们同时认为，如果屠宰环节对6-7月份及后期市场“看好”情绪进一步增强，则在屠企布局提前量的基础上，最早5月下旬-6月上中旬期间出栏大猪价格将有望逐步止跌并逐步回升。但如果屠企对后市的上涨预判情绪趋于松散，则猪价出现趋势性调整的时间将后延到6月下半月-7月上旬出现的可能性更大(后延一个月)。总体上我们继续维持“2024年猪价的“高光时刻”出现在7月份以后”的预判不变，“2024年猪价高点主要集中在9-11月份期间出现”的预判不变，“2024年第三季第四季度全国大猪出栏均价高点有短时突破18元每公斤的机会但要实现阶段性维持存在明显难度”的预判不变。
禽 业
蛋禽方面：本周鸡蛋价格7.07元/公斤，周内价格先小幅回落后明显持续反弹，整体重心环比上周小幅上涨2.39%。淘汰蛋毛鸡9.31元/公斤，周内价格持续上涨，整体重心环比上周小幅上涨2.61%。上周是五一小长假，国内旅游消费增加，餐饮行业补货需求较好，鸡蛋整体消费也有所增加，受此涨势延续，本周鸡蛋供应整体仍呈适度宽松的局面，不过局部地区大码蛋略显偏紧，小码蛋供应则有所增量。而玉米、豆粕等饲料价格偏强运行，养殖端养殖成本上升，养户挺价心理增强，市场炒涨氛围也转浓，鸡蛋远期期货也有所上涨，生猪市场偏强运行，鸡蛋消费的替代效应增加，带动现货市场补涨，食品加工行业等下游行业在相对低位拿货的心态增强，贸易商拿货情绪也好转，整体需求有所回暖，鸡蛋消费增。鸡蛋价格先小幅回落后明显持续反弹。淘鸡方面，本周养殖成本提高，鸡蛋价格也被动上涨，养殖端对超龄老鸡淘汰加快减缓，加上可淘量本来就不大，淘鸡整体供应量有所减少，活禽市场及屠企等下游需求一般，淘鸡市场周内价格持续上涨，重心上抬。
肉禽方面：本周白羽肉毛鸡价格7.94元/公斤，周内价格先涨后跌窄幅震荡，整体重心环比上周微幅下跌0.20%。白羽肉毛鸭价格8.77元/公斤，周内价格局部持续显弱回落，整体重心环比上周小幅下跌4.28%。本周延续了节前社会鸡源偏紧的态势，局部地区实际收购有加价情况，毛鸡价格也略有上涨，不过在鸡源仍偏紧的情况下，屠企加价幅度仍较小，加上冻品订单不多，市场上涨动力不足。周后随着部分地区毛鸡出栏略有增加，冷藏厂库存压力增加，控量限制成本的心理增强，毛鸡价格先涨后跌窄幅震荡，重心微跌。肉鸭方面，本周毛鸭整体鸭源走势变化不大，毛鸭养殖和投放成本明显抬高，不过南方强降雨天气增加，毛鸭养殖难度增加，屠宰企业产销率较低，对毛鸭需求也减量，毛鸭价格持续回调，重心下移。
禽苗方面：本周鸡苗价格均价2.85元/羽，周内价格先涨后跌，整体重心环比上周小幅上涨1.63%。白羽肉鸭苗价格3.86元/羽，周内价格先涨后大幅下跌，整体重心环比上周大幅下跌17.86%。肉种蛋价格1.28元/枚，周内价格先趋稳后略有回调，整体重心环比上周小幅下跌3.04%。白羽肉鸡苗方面，本周毛鸡市场在鸡源偏紧的情况下，涨涨跌跌窄幅震荡，受此提振，鸡苗价格在周初略有上抬，不过毛鸡价格仍难有明显上涨动力，业内对毛鸡市场看空心理则有所增强，随着鸡苗出苗量继续呈增加的态势，大中场排苗计划虽尚可，不过小场排苗计划则显慢，低苗价区明显偏弱下调，养户控制成本的情绪较高，补栏也较为谨慎。鸡苗价格先涨后跌，不过整体重心略有上抬。白羽肉鸭苗方面，本周行业预估日均出苗量约在1150万羽，较上周继续增加，受南方强降雨等天气影响，毛鸭养殖难度增加，养户对鸭苗的补栏心理较为谨慎，补栏积极性不高，鸭苗价格在周初大幅暴跌。在周后补栏略有增加，白羽鸭苗价格则小幅反弹，重心上抬。
后期市场预测：
蛋禽市场：5月中旬，国内各地气候逐渐升高，各地区将陆续面临高温问题，经产蛋禽的高产蛋率也将有所下降，不过经产蛋鸡与在产蛋鸡存栏量仍在逐步增长的态势，整体鸡蛋供应压力仍在。而中下旬暂时又无节假日提振，目前有所恢复的鸡蛋需求增幅或有减缓的可能，鸡蛋消费或将受限，预计后期鸡蛋价格或仍有回调的可能。淘汰蛋毛鸡方面，淘汰节奏或将减缓，加上待淘老鸡量本来不大，淘鸡供应量或将减少，而活禽、屠宰等需求或有小幅增加可能，预计5月中下旬淘汰蛋毛鸡价格短时仍有上调机会、但总体仍有震荡偏弱的可能。
肉禽市场：5月中旬，国内各地区气温逐渐升高，肉禽市场处于继续恢复的过程，出栏量或有增加的可能，不过社会鸡源整体仍有偏紧的情况，而屠企开工率或有增加的可能，但屠宰环节当期利润缩窄，补货需求仍一般，预计白羽毛鸡市场或仍窄幅震荡，涨跌空间不大;白羽毛鸭价格不排除回调的可能、但总体则有由跌转涨的机会。
禽苗市场：5月中旬，各地气温上升，北方主养区经产白羽种鸡逐步向夏季高温时段过渡，白羽鸡种蛋产供量增量缩窄，出苗量也总体稳定且充足，孵化企业理论采购量将趋稳，养户补栏积极性或有小幅增量的可能，预计白羽鸡种蛋出场批发价格窄幅震荡后总体企稳;白羽鸡苗价格总体适度上抬，中间有小幅回调的可能;白羽鸭苗价格仍有走强的机会，中间略有回调。
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