农村4种常见植物，价值珍贵，遇到了挖些回家吧，个个药食同源！|中药材|人参|夏枯草|植物|白茅草|车前草

在农村植物特别多，可以说随处可见，不过大家可不要小看我们脚下的杂草，很多植物都是非常具有价值的。甚至我们生病了，吃的药可能其中就含有这些植物的萃取植物精华。今天笔者就来给大家分享4种在农村随处可见，被农民朋友当成杂草的草本植物，看看它们有哪些不为人知的作用以及价值。

第一、车前草

车前草，在农村就很常见了，特别是在以前没有马路的时候，车前草路上到处都是，经常扯来当猪草。车前草虽然在农村是一种非常常见的杂草，但是它的价值其实是非常高的。它的药用和食用历史都非常的悠久，其中食用历史最早记载于《诗经》中。而药用历史最早记载于《神农本草经》中，换而言之，不管是食用还是药用，车前草在我国都至少有2000多年的历史，可以说价值极高。

事实上哪怕到了现在，在民间车前草都是一种常见的药食同源植物。春天的嫩苗可以拿来做野菜食用，同时了解这种植物价值的老农，偶尔也会采挖些车前草来煮水泡茶喝，清热、利尿、祛痰、凉血、解毒。

第二、白茅草

在农村最常见的野草，如果说车前草排第二，那么白茅草肯定是第一了。白茅草可以说在农村泛滥成灾，特别是一些撂荒的土地，不用三五年，只要一两年就会长得满地都是。白茅草和竹子一样，它们的根系非常的发达，错综复杂，可以说只要有一节根，很快就会泛滥成灾。因此农民朋友对它是非常头疼的，烧不掉，挖不尽。

不过白茅草也并不是一无是处，它的地上部分的茅草就是非常好的牛饲料，牛对它尤为钟爱。其次白茅草的地下白色的根茎，就是赫赫有名的中药材白茅根。我们可以用来煲汤，也可以用来煮水凉茶喝，特别是夏季的时候的白茅根煮水更是南方常见的民间凉茶配方，利尿清热。

第三、夏枯草

夏枯草，同样是农村一种很常见的草本植物。不过相比车前草、白茅草而言，夏枯草相对就要少一些。不过在30年前的时候，夏枯草也是随处可见的，特别是在田间地头的田埂上，到处都是开紫色的夏枯草。夏枯草顾名思义就是夏天的时候就开始枯萎，所以称之为夏枯草。

夏枯草可是个好东西，小的时候我的零花钱都是卖它换来的。同时夏枯草也是一种药食同源的植物，它的幼苗可以当野菜吃。它的果穗则是非常有名的中药材，也有数千年的药用历史。特别是夏季的时候，在民间夏枯草就经常用。因为它是寒性的草本植物，农民朋友会用它来煮水当凉茶喝，有很好的清热解暑的用处。事实上我们买的凉茶饮料其中都是富含夏枯草这种植物的植物精华的。

第四、牛筋草

牛筋草，顾名思义就是就是这种植物的叶子非常的有韧性，在民间农民朋友用它来编织绳索拴牛，故而得名牛筋草。牛筋草是一种根系非常发达的草本植物，它的根须全部须根，没有很明显的主根，特别的难拨。因此也有千人拔的别称，顾名思义就是一个人都很难将它拔出来。虽然很夸张，但是有些牛筋草确确实实一个成年人很难将它连根拔起。

牛筋草喜欢生长在路旁，它也是农村非常常见的一直草本植物。它同样属于药食同源的植物，可以用来煮水喝或者煮鸡蛋吃，有清热利湿、凉血解毒之功。不过相对前面三种，牛筋草在民间用得相对就比较少了。但是这四种植物，笔者小的时候都用过，其中夏枯草食用的最多。在以前农村夏天天气非常的酷热，而且都要干活，每年都要喝大量的水，而这些水其实都是用草本植物煮过的，用来当成凉茶喝。