春养肝，建议，多食2菜，2肉，2果，少吃3物，疏肝养气，健康过春
春天来了，万物复苏，正是大家好好调理身体的时候，老话说的好，“春护肝，夏养脾，秋暖胃，冬安肾。”针对季节变化，春季养生养肝护肝是重点，成为了现代养生的一种潮流。
春季养肝，“药疗不如食疗”，只要肝好，身体也会好，之后还会少生病。在养肝的同时，还可以补充其余营养，也算是一举多得了。
养生专家指出，春季“养肝就是养命”，多食2菜，2肉，2果，疏肝理气，顺利迎春。
第一菜：韭菜
韭菜是“春天第一菜”，营养丰富，有“肝之菜”的美誉。生活中适当吃一些，可以补血补气，补肝血，滋阳气，爱护肝脏，疏调肝气，让肝脏或越来越健康。
推荐吃法，韭菜炒虾仁。这种搭配，营养好，口感好，大人小孩都爱吃。
食材：韭菜1把，新鲜虾仁时令，葱姜，盐，味极鲜，鸡精，生抽，料酒
做法：1新鲜虾仁清洗，去虾线，腌制一下，加入料酒去腥，盐，生抽
2韭菜清洗，去老叶，去灰尘，放水里浸泡一下，加入一点面粉，可以去掉上面的泥土，或者杂质。
3然后把韭菜冲洗几遍，沥干水分，备用。
4葱姜切好，韭菜切段，备用。
5锅里放油，把虾仁爆炒一下，颜色变后，捞起，备用。
6锅里留一点油，爆香葱姜，放进韭菜段，大火翻炒，颜色变后，加入虾仁，翻炒均匀
7起锅前，加入盐，味极鲜，鸡精即可。
第二菜：莴笋
经过了冬季的滋养，“春令莴笋似千金”，有“千金菜”的美誉。莴笋不但可以食用肉，莴笋叶也可以吃，有些苦涩，但是营养高。
推荐吃法，莴笋炒腊肉。荤素搭配，营养好吃，是下饭下酒好助手。
食材：莴笋1根，腊肉1块，盐，味极鲜，红辣椒1个，葱姜蒜，生抽
做法；1腊肉提前放水里浸泡一下，让其泡软
2然后切薄片，备用。
3莴笋去皮，去掉叶，叶子可以用来素炒或者做汤。
4莴笋皮去掉后，清洗，切片，备用。红辣椒切好
5锅里放一点油，把腊肉放进去，爆炒，炒出里面的油，肉炒焦一点
6然后放葱姜蒜，爆香，倒进莴笋片， 翻炒均匀
7再加入红辣椒，大火翻炒，起锅前，加入一点盐，味极鲜，鸡精即可。
第一肉：猪肝
“春养肝，吃猪肝”，春季适当吃些猪肝，对肝脏的爱护极好。猪肝味甘、苦，性温，归肝经，可以补血，让肝的供血更加好，也让身体更加的健康。
推荐吃法， 菠菜猪肝枸杞汤。菠菜也是一个好食材，翠绿的菠菜，清淡鲜香的汤，好看营养高，又好喝。
食材：猪肝1块，枸杞适量，菠菜1把，胡椒粉， 盐，料酒，葱姜
做法；1新鲜猪肝清洗干净，切薄块，放水里冲洗， 把血水冲洗掉。
2然后腌制一下，加入淀粉，盐，胡椒粉，料酒
3菠菜清洗，掰开，去掉灰尘，冲洗干净，沥干水分
4锅里放油，爆香葱姜，放进温水，让其煮开
5煮沸后，放入猪肝，让其煮沸，加入菠菜
6煮沸后，准备起锅，加入盐，胡椒粉，鸡精，香油，放进枸杞，拌均匀即可。
第二肉：鱼肉
鱼肉可以补充蛋白质，肝脏的活跃性，蛋白质帮助大，因此要想肝脏健康，要多吃鱼，肝脏供应到足够的蛋白质用于合成，肝脏变得健康，自然就能起到养肝的效果。
推荐吃法，鲫鱼豆腐汤。河鱼里的鲫鱼，也是春季食补的佳品。鲫鱼肉质鲜嫩，略带甘甜。搭配豆腐做汤，好喝美味。
食材：鲫鱼2条，豆腐1块，葱姜，胡椒粉，盐，料酒
做法：1清洗鲫鱼，去鳞片，去内脏，背上划几刀，腌制一下， 加入盐，料酒
2豆腐成功逆袭一下，切块，葱姜切好
3锅里放油，把鲫鱼煎一下，两面煎黄，加入温水，大火来煮
4煮沸后，转中小火，加入豆腐块，来炖
5把食材炖到入味即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，香油即可。
第一果：荸荠
荸荠也叫马蹄，有“水中人参”的名号，长在水里。果实肉质洁白脆甜水汁丰富，既可以当水果，也可以当美味的菜肴。
生活中适当吃一些，可以生津清热解毒，凉肝，帮助肝脏排毒、缓解肝脏压力，从而保护肝脏。
推荐吃法，荸荠肉丸汤。荤素搭配，好吃美味。
食材：荸荠一些，五花肉一些，胡椒粉，葱姜，盐
做法：1清洗荸荠，去皮，切块，放水里浸泡一会
2五花肉切碎，加入葱姜末，盐， 生抽，，淀粉，胡椒粉，腌制一下
3然后把肉末搓成大小均匀的肉丸，备用。
4锅里放油，爆香葱姜，加入温水，放进荸荠块，大火来煮开
5再加入肉丸，让其煮开，漂起来。起锅前，加入盐，胡椒粉，鸡精，香油即可。
第二果：草莓
春季是草莓大量成熟的时节，成熟的草莓颜色亮丽鲜艳，味道香甜，深受人们的喜爱。
草莓营养丰富，对于肝脏的爱护也有很大的好处，可以明目护肝，去肝火，缓解肝脏压力，是养肝护肝的好助手。
大家在吃草莓之前，一定要清洗干净，最好是在水里浸泡一会，水里加入食盐或者面粉，淀粉，这样做可以让草莓上面的杂质或者农药残留清洗掉。人吃得放心安心，更加健康。
还要提醒一点，草莓里面的草酸比较多，有结石体质人群要少吃或者不吃。
春季养肝，3种食物尽量少吃或不吃：
1酒
喝酒很伤肝。现在人们应酬多，吃饭经常喝酒。酒进去人体肚子以后，由肝脏代谢，杀肝细胞，增加脂肪在肝脏的堆积，危害肝脏健康。对于女性朋友来说，喝酒对肝脏的危害更加大。
因此为了肝脏健康，尽量不要喝酒。没有喝酒习惯就滴酒不沾。如果真的喝酒，小口小口慢慢喝，不要喝猛酒，喝酒时吃点东西，利于减缓酒精吸收和对肝脏的伤害。
2重口味食物
重口味食物对肝脏危害也大。重口味食物，油腻，盐味重，高脂肪等。这些食物经常吃多，危害健康，食物经过了胃肠的消化之后，要经过肝脏处理，增加机体患脂肪肝等肝病的风险，危害健康。
因此为了健康，在生活中， 饮食尽量清淡，少吃荤，多吃素。
3胡乱吃药
有些人是生病多了，自己就成了一个医生。疾病来了以后，自己吃药，或者吃药剂量多，这样做危害健康，肝脏危害更大。
肝脏是人体的解毒脏器，药物经过肝脏后，如果不对症或者剂量多，损伤自己的肝脏，甚至造成不可逆的伤害。
因此为了健康，必须要按照医嘱定量、定时服药，任何药物都不能“随意服用”。
上面这些注意问题，大家一定要注意，呵护我们的肝脏，让身体更加健康。用“细微的爱”去保护肝脏，身体会越来越好。
另外在生活中，不要经常生气，熬夜，这样做也危害肝脏的健康。保持开心，心态放平稳，事情想的开，用积极的状态保护肝脏。
时间允许的话，经常运动，锻炼身体，预防肥胖，保护肝脏，让自己更加的健康。
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