2人午餐火了，成本16元，大片吃肉，大口吃蛋，网友：自己会做饭太实惠了
人的饮食会随年龄的变化而变化，以前我还不信，当儿子说我们吃东西跟以前不一样了以后，我才觉得真是那么回事。想当年，即使大儿子都十几岁了，我还是小蛮腰，吃肉吃到饱都不会发胖，现在可享不了这福了，人到五十，荤的吃多了总觉着不舒服，我和宝爸更喜欢吃一些好消化还不太油腻的。但是也不能太素，饮食要食材多样化，有肉有菜、有蛋有碳水，这样才完美。毕竟这个年龄之后，身体就开始走下坡路了，得学会保养，身体健健康康的，自己活得有精气神，也不会拖孩子后腿。
一大早把小儿子送去学校，就去买菜，午餐就我和宝爸两个，2人的午餐也好做。这几天喜欢刷视频，看到好多吃播大口吃肉，我立马手痒了起来，买上一大块猪肉，一小时后一锅卤肉蛋就出锅了，我们老两口也实现了大口吃肉大口吃蛋，虽然吃不了多少，但是心里很满足。又做了个素菜，再把豆腐切几片往桌上一端，完美！我粗略计算了一下，不算锅里留给儿子的，就饭桌上这些，我们2人餐也就16块钱。当我把这一桌饭菜往出一晒，网友立马来围观，有的说：就这点肉都不够塞牙缝的。还有的说：自己会做饭真好，花钱少吃得好，太实惠了！
晒晒我家的2人午餐：卤肉卤蛋+绿豆芽素炒圆白菜+豆腐蘸酱，主食是烙饼和黏玉米
用最简单的食材做出最美的味道，是我每天最开心的事儿！这一桌午餐，荤素搭配，高蛋白还有维生素，吃着不油腻还好消化，深得我和宝爸的喜爱，不求大鱼大肉，粗茶淡饭也是一种幸福。
绿豆芽素炒圆白菜。这道菜，真的建议大家来试试，非常适合春夏天吃。虽然它是一道素菜，调味料也少，但是做得有滋有味，最妙的是它还没出汤，油润可口。所以说，即使是简简单单的一道菜，好吃也来自于日常的经验。
炒这道菜，需要的食材是绿豆芽1大把，切好的圆白菜1大盘，虾皮1大把。这道菜好吃的关键是虾皮的加入！炒锅里加菜籽油烧冒烟，转最小火，放入虾皮炒至发黄。开大火，把控净水的豆芽和圆白菜丝下锅，颠勺把虾皮翻上来，或者用铲子翻上来，依然是大火状态下，把菜都摊开，刚开始会出很多汤，不用管它，大火收汁，等到菜汁很少的时候，炒匀，加盐调味，炒匀即可出锅。这样炒出来的青菜没汤，菜还油润可口。
卤肉蛋，太好吃了，最主要是做法特别简单。我这人做菜，喜欢简单不繁琐的。尤其是进入更年期，厨房里待时间长了就闹心，而这个我发明的懒人版卤肉蛋就刚刚好，虽然才用了一小时，鸡蛋和卤肉都特入味。
做卤肉蛋需要准备的食材是猪前腿肉，鸡蛋。把猪肉清洗两遍，然后切成略厚的大长片，下入电饭煲里，多放一些酱油，再加入甜面酱、料酒、葱姜、花椒，八角，桂皮，香叶和盐，然后加入和食材齐平的清水。关键点：下料要猛，水量要少，盐要稍多一些。让最后的卤汤口感咸，味道浓厚。
然后合拢饭煲，设置蒸煮功能1小时，自动完成。鸡蛋是肉下入饭煲的时候，那边工作，我这边单独把鸡蛋煮熟，剥皮后下入肉锅里，等到肉软烂可口还有型的时候，卤蛋也入味了。在锅里的时候看着颜色浅，等出锅后颜色会更深，更红润。如果不着急吃，就关闭电源，在锅里浸泡着，更好吃。
家常烙饼。宝爸特别喜欢吃烙饼，俩儿子也随他，所以家里的烙饼是一周都得上桌好几回。为了能让家人随时吃上软乎乎的烙饼，我总是提前揉好面，刷上一薄层植物油，装入保鲜袋放入冰箱里冷藏着，放三四天都不坏，随用随取可方便了。而饼几分钟就能烙好，快手还好吃，最主要的是经过冷藏饧过的面团，延展性特别的好，一拉好长。
做烙饼的面团是半烫面的。面粉入盆，加少许盐拌匀，面粉一半用开水烫面絮，一半用凉水拌面絮，拌匀后揉成软乎乎的面团，饧面1小时。接下来就是擀成圆型，先刷一层植物油或葱油，撒少许盐，再撒一薄层面粉，这样做的目的是爱起层。最后是卷起来，按扁后擀成饼，上锅烙熟即成。
豆腐蘸酱。打小农村长大，虽然家里开豆腐坊，但是刚出锅的热气腾腾的豆腐却总也吃不够，蘸着酱，越吃越香。至今仍然怀念这一口，每次遇到刚出锅的豆腐我都会买上一大块，赶紧回家趁着热乎吃，水嫩嫩的，还有豆香。
这是早上买的豆腐，我趁热吃了一些，午餐又切了几片，豆腐里面的浆水出去了好多，变得瓷实了，但依然挡不住我对它的喜爱。
你家2人餐都怎样吃？
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，禁止盗用。
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