1972年，美国总统尼克松从中国访华回来，在和家人的晚宴上，他得意洋洋地拿出一瓶看着像白水一样的东西，然后将他刚学到的戏法表演给大家看，然而就在十几分钟后，白宫总统的餐厅中传出起一阵惊叫！
白宫餐厅
当总统警卫队快速赶到餐厅时，只见餐桌上燃起一片火焰，这究竟是怎么回事，为何尼克松在就餐时餐厅会着火？
这就要说到尼克松方华时，与周总理之间的一个小玩笑！
1972年2月21日上午的11点30分，美国总统尼克松乘坐的“空军一号”飞机准时降落在北京天竺机场。
尼克松与帕特夫人
此时的北京机场上，已经陈列着一支多达371人的仪仗队，而周总理等人走到了飞机舷梯旁边，准备迎接尼克松总统。
从飞机上出来的尼克松，和穿着艳丽中国红的帕特总统夫人，一眼就看到了迎接队伍，震惊之余，尼克松总统快步跨下飞机舷梯，激动地拉住了周总理的手表示问候。
周总理也很开心，带着满面笑容对尼克松总统道：“总统先生，您的手伸过了世界最辽阔的海洋——我们25年没有交往了！”
就在他们握手的一瞬间，等候多时的摄影师们，，用相机记录了下了这历史性的一刻。
当然，这一握手，不是一个简单的握手，首先它跨越了海洋，震惊了世界，标志着中美关系的解冻，连世界格局都因为这握手发生了微妙的变化。
尼克松与周总理握手
周总理与尼克松寒暄了几句之后，随后周总理就邀请尼克松总统欣赏巡视这支超规格礼仪队，随着尼克松的走动，这些礼仪队军人的视线也随之移动。
他们动作整齐划一，表情庄重，让尼克松总统内心产生不小的压迫力，走在他们身边能时刻感受到这支队伍散发出来的萧杀气息
尼克松总统感叹地说：“这支仪仗队是我见过最出色的一支队伍！”
尼克松访华仪仗队
就在他们将仪仗队伍巡视完毕之后，周总理、李先念副总理和叶剑英等领导人陪同尼克松总统上了中国红旗轿车。
在上了轿车之后，尼克松总统才反应过来，刚才似乎只顾着激动了，他竟然没有注意到，在刚才的迎接中，脚下没有铺红地毯，周围也没有热情的国民！
这让访问国家时总会引起一片欢呼声的尼克松总统有些不理解，为什么中国没有安排围观的热情中国民众？
当然还有他走到哪都少不了的红地毯，这不应该！
尼克松总统想着，也许中国的民众欢迎他的地点不在这里，他们可能在某个拐角突然出现，给他一个惊喜？
但令他失望的是，在车子沿途经过的马路上，别说是热情的中国民众了，连除护送人员外的任何一个人影都看不见，在轿车到达目的地钓鱼台宾馆之后，尼克松与其夫人在这里稍作休整。
此时的尼克松总统也忘记了欢迎仪式的事情，因为他来中国前就有个想法，他想要见一见毛主席，和他谈一谈关于中美之间的关系。
在尼克松刚下了飞机时，他就对周总理提出了这个请求，但周总理说要先看一下毛主席的身体状况。
尼克松心中有些失望，毕竟他一直想见见这位带领着中国崛起的伟大领导者，如果这次见不到，他会很失望的。
不过还没等尼克松失望多长时间，突然就有人通知他，毛主席邀请尼克松总统进入中南海见面谈话。
这简直是个天大的好消息，尼克松立即起身赴约，在进入毛主席的屋子之后，他就看到这个伟人身边站着几个神情严肃、紧张的护工。
不过毛主席却很和蔼的和他打招呼，尼克松刚想与毛主席讨论关于越南和台湾的相关事情，毛主席却说：“我们不谈政治，只谈哲学”。
尼克松只好放下心中一肚子话，准备留到合适的地方说，就在尼克松、基辛格等人聊得正愉快之时，突然一位美国随行人员口袋中发出奇怪的响声！
在那种情况下，显得格外清晰，美国随行人员将手伸进口袋中摆弄了几下，响声还是没有停止，在中方严厉的目光下，他将藏在口袋中的这东西拿了出来。
那竟然是一个录音器，气氛瞬间尴尬异常，但毛主席丝毫不在乎，几句话将这尴尬的气氛活跃了起来，和尼克松再度谈起哲学。
从中南海出来后，尼克松总统已经坦然了。周总理此时也为美方准备了丰盛的晚餐，这是中国迎接外宾时的重要步骤，那就是国宴。
但在今天的这次宴会上，周总理却给了尼克松一些大惊喜，以至于这次的访华之旅让尼克松终生念念不忘，那在这场宴会上究竟发生了什么事情？
为了这次的宴会，毛主席和周总理也费了不少心思，一进入宴会，中国人民解放军军乐团演奏起《美丽的亚美利加》和《牧场上的家》，听到这两首熟悉的音乐，尼克松夫妇的表情瞬间愉悦起来，似乎深刻体会到了中国此番的诚意，连没有红地毯的事情也被尼克松抛之脑后了。
在宴会桌前落位后，重点戏就放在了宴会上的中国特色菜品上，这里的每一道菜都是经过千挑万选才得以端上国宴的。
为了防止尼克松等一行人吃不惯中国，毛主席还特地吩咐大厨准备了牛排这些外国人爱吃的东西。
但是有一道菜，却是毛主席无论如何也要加上，那是一道上海名菜，名为“鱼划水”。
当时在宴会上，周总理热情地给尼克松布菜，但是尼克松却拒绝了。
尼克松访华宴会
而是拿起筷子自己品尝中国美食，在其它随行人员拿着刀叉吃饭的时候，尼克松使用筷子吃饭的场景就格外独特，周总理笑着夸赞：“你的筷子使用的很熟练。”
尼克松略显得意地说：“谢谢，为了能品尝中国美食，我特意练习的”。
尼克松在和周总理的谈话中表示，为了能熟练筷子，他在办公室里练了一个多月，就连夹起乒乓球都不在话下，足以见得尼克松是下了一番苦心的。
尼克松访华宴会
双方愉悦交谈下，周总理突然递给他一盒香烟，尼克松动作略微迟疑的看着香烟，丝毫不明白周总理的意思，难道在中国的礼仪中，吃饭时是会请人抽烟吗？
当然不是，周总理点了点香烟盒上憨态可掬的大熊猫画像：“喜欢吗？”
尼克松总统瞬间理解了周总理的意思，他是想送他们熊猫，这简直是意外之喜，尼克松连忙收下那一盒印着大熊猫画像的香烟：“他们太可爱了，我们都很喜欢熊猫！”
周总理笑着说：“喜欢就好”。
何止是喜欢，这件事经过记者的报道在美国迅速传开，美国人民对于自己国家拥有了熊猫的事情却雀跃欢呼，他们终于也有熊猫了吗？
在经过送熊猫这一个小插曲之后，他们将注意力放在了宴会的菜品上，有一道颜色艳丽的鱼尾菜吸引了尼克松的注意力，因为这道菜是周总理极力推荐让他尝试一下，尼克松不喜欢吃鱼，因为淡水鱼有很多鱼刺，吃起来太不优雅了。
鱼划水
但是周总理说：“这是毛主席特地给我们挑选的一道菜！”，这一下可将尼克松的好奇心挑起来了，急忙询问这是为何？
周总理就对他说了一下这道名为“鱼划水”的菜品背后的寓意。
这道鱼划水，选用的是青鱼的尾部，鱼尾是鱼前进的动力来源，就像他们两国一样建交，希望能像这鱼尾一样，成为对方前进的舵和推进器。
听完周总理的解释，尼克松再看这道“鱼划水”，怎么看都好吃，于是这道菜被众人你一块、我一块的全部吃干净了。
在中国的饭桌上，总是少不了喝的，哪怕是在这种国宴上，周总理特地拿出珍藏的几瓶茅台酒，这封口一打开，一股浓烈的酒香就飘了出来，尼克松不由得将目光投注在茅台身上，在此之前，他可没怎么喝过中国的酒。
让在场的人都将目光定格在了茅台酒上，这可是极品好酒！
而且尼克松发现，中方的一些领导，在周总理拿上这个酒之后，也逐渐活跃了起来，不过他们都是使用一个小小的杯子，一点一点的抿着喝，于是对这个名为“茅台”的酒也产生了一些好奇。
当周总理端起酒杯时，尼克松总统也赶紧拿起来喝了一口，随即就被酒呛到了，还没等周总理说话，尼克松总统就急忙表示自己没事，感叹道：“这酒可真烈，不过很好喝！”
不过尼克松看着这纯净的和白水一样的茅台酒，有些好奇，他也喝过烈酒，但他对这个茅台很好奇：“我们也有度数很高的酒，可是它看起来和水一样。”
尼克松与周总理
不过尼克松可小瞧了这茅台酒，周总理决定让尼克松总统见识一下中国的烈酒，他吩咐服务生拿来一个空碟子，然后在碟子上倒了一点茅台酒，随后就将一根划着的火柴点了一下酒水，只见碟子里的“白水”瞬间燃起蓝色的火焰。
尼克松睁大了眼睛惊呼喊：“这简直就是阿波罗飞船上使用的酒精燃料，简直太神奇了！”
周总理听到尼克松的评价，瞬间笑了起来：“这虽然不能将阿波罗送上太空，不过可以促进我们的友情”。
在周总理的极力促进下，这场宴会最终圆满结束。
这次的体验，让初次到访的尼克松总统，对中国产生了极大的友好，接下来的几天，周总理陪着尼克松总统游览了北京的各个著名景区，留下了许多历史性的一刻。
在之后的日子里，周总理和尼克松总统，就台湾和领土主权问题和尼克松总统进行了讨论，最终在1972年2月28日，双方乘坐飞机前往了上海，在上海签署了《中美联合公报》，尼克松总统并在上午十点离开上海返回美国，并在美国正式发布了《中美联合公报》。
这份公报，就是代表着双方，在不论社会制度的情况下，都要注重对方的国土主权和领土完整性，不侵犯、不干涉他国的政治，保持平等互利、和平共处的关系。
在公报中，中国着重强调了关于台湾的问题，那就是“台湾是中国的省会，美国的军事武装力量必须从台湾撤走，解放台湾属于中国的内政，他国无权干涉。”
这一次，美方欣然赞同了中国的发言，也承认了中国在台湾的主权。
中美联合公报
因为尼克松访华，为中美建交作出了极大的贡献，周总理临走时还送他几瓶茅台，回到白宫后的晚餐期间，尼克松学着周总理的方式给家人们表演了“戏法”，但是由于操作不熟练，于是戏法变成了火灾。
虽然这场小型火灾很快被扑灭，但在尼克松的心里留下了一片阴影，他自嘲地笑道：“这茅台酒可真不错...”
在尼克松心中，此时的中国就像这瓶茅台一样，悠久醇香，如果你老老实实品尝，那你能品鉴到他酱香突出、优雅细腻的口感，使你回味悠长；当你试图去做些其他的行为，那中国就像这茅台一样，烈到能点起熊熊大火。
后来基辛格再次来访中国时，用这件不大不小的事再次共情起中美双方的友好建交回忆，当初尼克松访华后带走了几瓶茅台，结果为了变戏法，差点把白宫烧了！
其实在1972年的尼克松访华事件中，这场看似简单的中美建交，不止是两个国家的事情，背后牵连的事情并不少。
为了访华成功，美国为了对苏联进行了解释，生怕让苏联以为中美要联合起来对付他们。
但实际上，也差不多，因为中苏关系逐渐恶化，和美国的建交也是为了增强外交关系抵抗苏联可能会实行的入侵，再则就是将这次尼克松访华的主要内容归属到主权与领土完整上。
还有一点好处是在这次中美建交之后，一部分欧洲国家也开始向中国伸出代表和平的橄榄枝。
当然中美建交的原因还有很多，对双方都有极大的好处，我们在这里也说不完、道不尽。
但是我们能从中感觉道，建立友好外交，对我国产生的一系列好处，这也是中国致力于和平外交的原因，敌对和战争只会带来死亡和退步，和平的外交才让我们共同进步。
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