大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。中老年人年纪大了，身子骨大不如年轻的时候，经常会出现腰酸腿疼、关节疼痛，骨质疏松问题比较严重，日常需要进补一些“养骨”的食物，让身体硬朗起来，腿脚有劲精神足。今天就推荐八道适合中老年人食用的“养骨”菜，补钙效果比牛奶好，一起来看看是哪八道菜吧。
一、虾仁瘦肉炒丝瓜
准备食材:虾仁，瘦肉，丝瓜，蒜片。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。
2、鲜虾去头去壳，开背去虾线，清洗干净沥干水分。
3、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
4、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后放入虾仁翻炒均匀。虾仁炒至变色后，盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入丝瓜翻炒几下，淋入清水焖煮两分钟，煮熟后放入虾仁肉片翻炒几下，加入食盐调味，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
二、白菜豆腐汤
准备食材:白菜，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子。
做法步骤:
1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，放入适量开水煮开。
3、水开后放入嫩豆腐煮三分钟，再放入白菜煮熟，最后加入食盐调味，撒上枸杞子，搅拌均匀即可出锅开吃。
三、番茄土豆炖牛肉
准备食材:牛肉，番茄，土豆，姜片，大葱，八角，香叶。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、大葱去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛肉捞起来清洗干净。
2、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。土豆去皮，洗净后切成滚刀块。
3、起锅烧油，油热后放入姜片、大葱、八角、香叶炒出香味，再放入牛肉翻炒一会儿。
4、加入酱油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，再放入一半番茄翻炒，炒至番茄软烂，加入适量开水，盖上盖子焖煮两个小时。
5、时间到，再放入土豆和剩下的番茄，继续焖煮十五分钟。煮好后，大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
四、黄豆海带排骨汤
准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时，再捞起来沥干水分。海带泡发，清洗干净切成小块。
3、将排骨、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入海带，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、裙带菜虾仁豆腐汤
准备食材:裙带菜，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。裙带菜提前浸泡，泡发后切成小块。嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎至两面金黄，再切成小块，盛出备用。
3、锅中底油，放入虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入裙带菜翻炒几下，再倒入适量清水煮开，水开后放入嫩豆腐煮三分钟煮熟。
5、接着放入虾仁和煎蛋，继续煮一分钟，最后加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、青菜排骨汤
准备食材:排骨，小白菜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。小白菜清洗干净，再切成小段。
2、起锅烧水，放入排骨和姜片煮半个小时，煮至汤水奶白就可以了，然后放入小白菜煮熟。
3、最后加入食盐和鸡精调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、山药绿豆排骨汤
准备食材:排骨，山药，绿豆，莲子，葱片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。绿豆和莲子清洗干净，提前浸泡一个小时。
3、将排骨、绿豆、莲子和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、油菜炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，油菜，蒜片。
做法步骤:
1、油菜清洗干净，沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入油菜翻炒一会儿，炒软后放入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味。
4、再把鸡蛋放进去，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
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