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刚刚刷头条，看见我的好朋友梅花在别人家做保姆，炸茄子的时候，胳膊上炸了很多泡， 特别心疼。突然想起我有一个经历，也是给别人做菜，脖子上面起了很大的泡，外婆一句话改变了我后来的习惯，后来做菜，我再也没有被油炸过了。
我曾经在一个家庭做保姆，这是一个四口之家：外婆、小夫妻俩、还有一个四个月的小女孩。我是早上7:00上班，晚上7:00下班，主要的任务就是做饭，打扫卫生，搭手带宝宝。
小夫妻俩白天上班不在家，外婆在家带孩子，并且监督我的工作。外婆的要求非常高，他们家有150个平方米，外婆要求我每天蹲在地上擦地。
我每天早上7:00之前就赶到他们家，洗第一天剩下来的碗，然后开始做早餐，他们家早餐每天要换不同的花样去做：饺子、包子、馄饨、烤面包、面条、蛋炒饭。一个星期不能重样。
早餐做好以后，小姐和先生起床吃早餐，我帮外婆抱孩子，外婆也来吃早餐。他们吃好以后，我把孩子交给外婆，我去吃饭，外婆带孩子，小夫妻俩上班去了。
我一天要跟外婆相处12个小时，外婆又是个特别爱唠叨的人，我做每一件事她都不满意，我就在外婆的唠叨声中坚持着， 不过也学了很多东西。
在他们家中午是不需要做很多菜的，只有我跟外婆两个人在家吃饭，第一天剩的菜，我们热一下吃，如果第一天没有剩菜，那我们就下一点面条吃。
在他们家晚餐很丰富，要做五菜一汤：两个荤菜，两个蔬菜，一个汤，两个荤菜，一个红烧的，一个清蒸的。
小姐特别喜欢吃红烧的菜，所以他们家每天都有红烧的菜：红烧肉、红烧鱼，红烧牛肉、红烧鸡翅、红烧鸡爪 。每天换着花样说
我跟外婆学会了做红烧肉，在老家做红烧肉的时候是需要放盐的，外婆学做红烧肉是不需要放盐的，只要放酱油，然后用啤酒烧，烧出来红烧肉特别好吃，软烂可口。
他们家不仅仅爱吃红烧肉，还爱吃红烧鸡爪，那天红烧鸡爪的时候，外婆在客厅里带孩子，我一个人在厨房里做菜。
我先把鸡爪焯水，焯过水以后剪掉指甲， 中间划一刀，洗干净沥干。锅里放油，油热以后， 放几片生姜炸一下，然后再倒进鸡爪，就在这时，意外发生了，鸡爪倒进去的时候，油溅到我脖子上面了，我当时疼痛难忍， 忍不住叫起来了。
外婆在客厅闻讯赶来，看见我脖子上烫得红红的，让我赶快用凉水冲，用凉水冲也不行了，脖子上面起了很大的一块水泡。
外婆对我说：“你怎么会这么不小心呢？这个油温太热的时候， 你放鸡爪进去肯定会溅出来油，你要把这个火开到最小，再小心翼翼的放鸡爪进去，就不会溅油出来了。”
外婆说的话有道理，当时我把火头开到最大，鸡爪放进去的时候溅出油，我也不知道躲避，还好是烫在脖子上面，如果是烫在眼睛上就完了。
外婆说完就去拿药膏，给我抹在脖子上面，我的脖子上感觉到一丝丝的清凉，我的心里感觉到一丝丝的温暖。
从那次以后，不管做什么菜， 油太热了，我都会把火开到最小，然后再放菜，再也不会溅出很大的油了，也就不会受伤了。
希望我的好姐妹梅花能看到这篇文章，我们在别人家做保姆，一定要懂得保护自己，不要把自己弄受伤了，在雇主家只有做得开心， 才能做得时间长。
做保姆，开始去别人家，要有一个适应的过程，心里不能着急，要不慌不忙地去做，要跟雇主及时沟通，做两个月以后，就适应了这一户人家，就能做很长时间了。
我们做保姆的，也要开开心心过好每一天！心情好了，做什么事都会顺顺利利，这样雇主满意，自己也开心，希望我的姐妹梅花 找到一份好工作。
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