本期【奶叔食堂】带你DIY
简单好吃又不会胖的汉堡！
不用去汉堡店也能吃到一样的美味

汉堡胚制作
1️⃣碗中倒入170ml黑白奶、10g玉米油、3g酵母，打入1颗鸡蛋后搅拌均匀。
2️⃣筛入200g高筋面粉+50g全麦面粉，搅拌至无干粉的状态，盖上保鲜膜发酵至2倍大后继续翻拌排气。
3️⃣把面糊从四周向中间拉伸折叠并整理成扁圆形，均匀分为8份后揉成圆形。
4️⃣放置在烤盘上盖上保鲜膜发酵至2倍大，在发酵好的面团上刷一层蛋黄液并洒上芝麻，放入提前预热的烤箱中180度烤15分钟，烤完后切半备用。

汉堡组装
1️⃣平底锅中加入一小块黄油，小火加热至融化。
2️⃣锅中放入生牛肉饼，保持中小火，每面煎3分钟左右，煎熟后盛出备用。
3️⃣准备好洗净的番茄和生菜，将番茄切片。
4️⃣在汉堡胚中夹上牛肉饼、番茄片和生菜即可（可依照个人口味增加替换配菜或加入酱料）。

✨自制汉堡胚根本不担心热量爆表！
低卡又饱腹，堪称宝藏减脂餐~[让我看看]

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