不用去“神仙办事处”泉州
在魔都一店打卡泉州老字号
做快活小神仙~
阿秋牛排 x 上海去哪吃
粉丝专属福利
25元抵50元
全场菜品通用！可叠加使用5张！
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使用时间：2024年5月16日至2024年8月16日
工作日及周末可用；
法定节假日不可用（端午：6/8-6/10）
* 全场菜品通用，酒水除外
*仅阿秋牛排可用
泉州顶「牛」养成记
中式牛排 自成一派
一手消息，掌管泉州人味蕾的神——阿秋牛排，上海首店正式落址南京西路！！！
“没有一头牛，可以活着离开泉州”，基于历史人文因素，对待吃牛肉这件事，泉州人皆可称之为“专家”，有着自成一派的理论。而问起泉州吃牛肉首选，阿秋牛排必定在本地人推荐清单之上。
一块阿秋出品“中式牛排”，40多年依旧稳稳安放于泉州人心尖。更是被泉州人评为必吃榜、排队王，以日销量1500斤一骑绝尘。这次落沪，还携手泉州另一20+年老字号蔡记天山羊肉炉，双雄合璧，作为泉州代表将泉州美食扬外，在魔都打出名头！
老师傅驻场 8h慢炖
不费力 还原原创杀伤力
招牌牛排，由泉州本地老师傅亲自驻场把关，即使跨越940+KM，口中的味道始终如一。全明档窗口，不间断沸腾炉火，慢炖熬煮鲜牛排。食材是口感保障，秘诀藏于辛料汤底。打开对中式牛排的想象，吃上这一口，再也忘不掉。
牛王阿秋 吃牛专家
5折请客 奶茶价开炫牛肉
不止牛排，牛肉丸、牛杂汤、牛肉羹、牛排面......牛王阿秋统领与牛有关的全赛道。在全牛宴这件事上，阿秋没有短板。同时还一并搬来了泉州咸饭，闽南古早味道。5折请客全魔都人，折后人均30+元，一起去滚菜单，炫肉肉~
招牌牛排
文火慢炖 酥软香嫩
一份牛排上桌，不以精巧示人。小钢碗朴实无华，牛排肉眼可触的软烂，刻着闽南古早味道的原生态，也有着家常人家割舍不掉的烟火味道。
老师傅说道，牛排要选用2年以上的黄牛中排部位，每日新鲜现炖，文火慢煮。土炉子炭火的传统烹饪方式，也呈递着泉州这座城悠闲自得的特点。不急不躁、不紧不慢，不催促时间，才能享受时间刚好的味道。
8h时加工，让牛排肉质酥烂，一夹便脱骨，扒开便成丝。裹覆着牛排的汤汁，成稠状缓缓滴落，上演津液狂飙大戏。忍无可忍，建议直接动手！
泉州咸饭
朴素简单 古早风味
吃牛排最好的搭配，便是这碗同样古早味的泉州咸饭。咸饭之于泉州人，正如泡饭之于上海人，永远是山珍佳肴不可比拟的饮食“图腾”。粗糙平常，总能轻易拨动沉睡的味觉记忆。
咸饭还会搭配咸雪菜、花生米，不甘味蕾平凡，魔菌建议再放上耙糯牛排、酸辣生菜，记住最后浇上一勺牛排灵魂汤汁。不仅是泉州人，这一份咸饭，绝对也能刻在每一个吃货的味觉基因里。
泉州牛肉羹
一碗牛肉羹、搭配牛排与咸饭，便是泉州人最爱的饮食三件套。对比牛排的浓烈，牛肉羹则主攻鲜与淡。清透的汤汁浸润着成条状的牛肉羹，再加入水姜丝，足矣妥帖。
看似“清汤寡水”，当趁热舀上汤汁和牛肉入口落胃，魔菌便不得不内心批驳自己的“以貌取味”。牛肉羹实在是鲜，汤色单纯，以鲜夺人。肉感柔嫩但好似又有“筋骨”，汤汁清淡又有回味甘鲜。
干拌牛杂
干拌牛杂称得上是阿秋菜单中征战辣味的独苗。不是辣椒之辣，而是姜蒜齐鸣的微微辛辣。同时加入了酸味基因，让牛肉多了酸的爽快刺激。点上它，便算是吃遍阿秋牛肉王国的浓、淡、酸、鲜齐全之味了。
牛排面
吃遍各种浇头繁复多样的面条，才发现越是朴素，其实越是考验烹饪之人的功力。这碗牛排面，牛排不似招牌牛排的浓烈，更为清淡本味。面条素净，汤色透亮，清淡透鲜而非寡淡。这是地道闽南味，以及闽南人对食物质朴的心意，也是舌尖忘不掉的古早味。
牛杂汤&萝卜牛肉丸汤
平凡的日常中，一碗暖暖的清汤便足以慰藉当下。它没有精致外观让人产生距离，只是将心意蕴藏在味道中。细腻鲜嫩的牛肉、Q弹多汁的牛肉丸、入口即化的萝卜......吃一口你便懂得为何念念不忘。
古早，不止在味觉，视觉设计上也是对时代的回忆。靠背竹椅、质朴的四角方桌，恍如小时候一家人开饭的场景。 阿秋牛排×蔡记天山牛肉炉，2大爆火品牌一键打卡，在魔都同一时空里相遇，在沪泉州人直呼到家了。桌上是家常味道，触景是记忆时光，平凡日常中，又被狠狠治愈了~
阿秋牛排 x 上海去哪吃
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使用时间：2024年5月16日至2024年8月16日
工作日及周末可用；
法定节假日不可用（端午：6/8-6/10）
* 全场菜品通用，酒水除外
*仅阿秋牛排可用
阿秋牛排
地址：江宁路91号-1
交通：距地铁12号线南京西路站14号口步行630m
电话：13391373988
营业时间：周一至周日 11:00-21:00
编辑 / 嘻呀
图片 / 菠萝
设计 / hermi
微信：shlm001 电话：13166389937
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点“zan”点“在看”，一起去吃阿秋牛排！
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