为进一步加强散装食品安全监管，强化经营过程管理，规范食 品经营行为，切实解决散装食品销售监管存在的突出问题， 提高散装食品质量安全水平，近日，榜罗镇市场监管所开 展销售环节散装食品专项监督检查。
此次专项检查以商场、超市、食杂店等为重点区域，以散装 直接入口食品，散装食用油、酱油、食醋、白酒，生鲜肉制 品等为重点品种。 重点检查散装食品经营者未落实食品安全 管理制度，散装食品标签不规范、不完整、虚假标注，散装 食品储存、运输过程中不 符合食品安全要求，销售过期、变 质、假冒伪劣散装食品等行为。 同时，督促散装食品经营者 严格落实食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、 月调度”工作制度，认真开展进货查验、索证索票、自查自 纠，严禁销售来源不明、过期变质的散装食品。 一是严把散 装食品经营主体准入关。 对经营散装食品的做好现场核查， 供货者营业执照、许可证或登记证（卡）、产品合格证明不 齐全的，不得入场销售。 二是严把散装食品销售过程管控。 督促散装食品经营者落实进货查验、建立进销货台账，索取 “电子一票通”。 严格执行散装食品标识标签管理制度，标 识内容要真实、完整。 三是严格规范散装食品储存和运输过 程管理。 督促散装食品经营者建立并执行食品质量管理制度 ，根据散装食品保质期限和储存要求，定期检查待售散装食 品、库存散装食品的质量状况，及时完善储存条件， 清理过期变质食品。 指导散装食品经营者健全进销货台账， 实现销售的散装食品来源可溯、去向可查，确保散装食品市场规范有序。
通过开展销售环节散装食品专项督查，进一步加强对商场、超市的监督管理， 切实强化开办者食品安全管理责 任，切实解决当前全镇散装食品销 售监管存在的突出问题，有力保障了人民群众食品消费安全。
图文：牛晓丽 编辑：何亚鹏
审核：郭 玮审签： 吴志敏
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