骑车后想喝啤酒，这样好不好啊？|啤酒|葡萄酒|酒精|饮酒量

天气炎热

很多人都习惯在骑车过后

来上一杯冰凉啤酒

真是让人通体舒畅

不过从国外的研究告诉我们

要大口喝下啤酒之前

可能要再想一下

酒精对运动造成的影响

以现今的角度来看，大多数的研究或报导都认为酒精会影响运动的表现。但在运动科学开始研究，我们吃的食物如何影响运动表现以前，饮酒不只是自行车文化的一部份，甚至还被认为可以提高运动表现。

事实上，酒精也可以被视为「兴奋剂」的一种，从许多早期环法比赛的照片可以看到，有些车手会进到酒馆里买一瓶葡萄酒，或是直接坐下来与当地人喝一杯。以当时的观点来看，运动中喝酒好像也有点道理，因为据说喝了酒以后，你还是会感觉到骑车的酸痛或受伤的疼痛，但酒精会使酸痛的感觉得到舒缓。

▲在1921年环法自行车赛中，车手Henri Colle和Charles Parel在一家小酒馆前喝啤酒。（ Photo：Wikimedia ）

时至今日，运动员对于运动科学与营养补给了解更多之后，开始会为了追求更好的表现，而放弃饮酒，有些人则会在辛苦的训练过后，以「无酒精啤酒」来作为另一个选项。因为不少车友都有过这样的经验，前一天晚上喝了啤酒之后，隔天早上骑车时，仍感觉到昏昏沉沉，脚步沉重。当然也有人因为酒后的宿醉，直接就睡过头，而无法在早上离开床铺去骑车。

要在日常生活中做出更健康的选择，抵抗酒精的诱惑，的确是不容易的，如果为自己定下一个目标，可能会比较容易做到。因为饮酒可能会破坏周期性的训练和睡眠，进而对自己的目标造成影响。

为什么运动前不要喝酒？

酒精被人体吸收的速度相当快，一喝进嘴里后就开始被吸收，并透过血液在全身流窜，作用于中枢神经，进入脑部发挥作用。在运动时本来就会让心跳、血液循环增加，而喝酒以后，又会让心跳更加速，自然会影响身体的耐力和心肺功能。

此外，酒精很明显的可以让人身心放松，但同时也会影响身体的动作控制和平衡感，以及神智上的判断和反应。尤其是在马路上骑车时，容易遇到意外状况，必须时时刻刻专注在骑车上，并眼观四路、耳听八方，若酒精让人精神无法集中，可能就会增加受伤机会。

酒精另一个明显的作用是可以利尿，所以在运动过程中，本来水份就已经大量流失，酒精更进一步让身体处于脱水状态，甚至造成身体中的电解质失衡，自然会影响运动表现，也相对容易在运动过程中产生抽筋、肌肉拉伤的状况。

为什么运动后不要喝酒？

近期在单车界引起比较多讨论的，就是在运动后能不能饮酒的话题。也许有部份运动员，在个人认知、感受上，觉得酒精能带给自己好处，但老实说不能套用在每个人身上。因为运动界一般普遍认为，在运动后饮酒，将会影响肌肉的修复与增长，摄取太多的酒精，会对身体里蛋白质的合成产生负面作用，减缓肌肉生长，影响运动后的回复。

此外在运动过后，应该透过良好的睡眠让身体得到休息与恢复，但饮酒过量的话，会干扰生长激素和睡眠周期。因此，饮酒也许对不少车友来说是「快乐水」，但整体来说，应该还是弊大于利，可以看到Lotto-Soudal车队早就在2020年，针对其车队成员与工作人员，直接下了禁酒令，包括比赛和训练营期间，不过特殊场合如庆生和庆功，仍允许喝酒。车队管理阶层表示，这是为了安全考虑，以及维护车队形象，因此必须有更严格的规定。当然啦，如果拿了冠军上台，喝一下香槟还是必须要的！唯一要小心的，是别被软木塞给打伤就好。