早餐过后，王大爷如往常一般正准备下楼遛弯。
可就在这时，一阵剧烈的头痛突然袭来，呼吸也变得格外困难，随后便两眼一黑失去了意识。
等王大爷清醒过来时，发现自己已经躺在了医院的病床上。
经家人转述，王大爷这才知道原来自己是因为脑出血才晕倒的。
罪魁祸首竟是早餐吃的那两个土豆饼。
医生告诉王大爷，幸好送救及时，这才没有造成生命危险，并再三叮嘱他以后少吃或不吃土豆。
主治医生医生说，王大爷本就是高血压患者，这种慢性疾病在饮食方面马虎不得。
否则很容易引发血压波动，再次出现脑出血的情况。
看到这里，大家是不是想问:土豆是怎么跟脑出血扯上关系的？它是脑出血的导火索吗？
不想血管破裂，还有哪些食物应该少吃 ？下面一起来看看。
一、何为脑出血？
脑出血即大脑中的血管发生破裂后，血液在破裂处流出。
它是一种原发性（自发性）非外伤性的大脑内部出血，在高血压合并细、小动脉硬化中更为常见。
其病情严重与否与出血部位、出血量及并发症有关。
脑出血占急性脑血管疾病的比例约在25%左右，是该疾病中死亡率最高的。
其出血部位有八成发生在大脑半球，剩下的两成多发生在脑干部位和小脑部位。
在我国，每十万人中，患上脑出血的就有13.5例。脑出血多集中在50岁以上年龄段人群。
该年龄段人群大多患有高血压，身体素质与常人相比相对较弱。
有数据显示，高血压导致脑出血的占比在所有脑出血中高达80%。王大爷就是典型的高压性脑出血。
脑出血患者大多没有明显症状。有少部分人群会出现头晕、头痛、呕吐、四肢麻木无力、视目障碍等症状。
该症状病发迅猛，数分钟内就能达到顶峰。其症状的轻重，往往取决于出血部位和出血量的多少。
脑出血是一种急性疾病，严重时会直接危及生命，正是由于脑部血管发生破裂，才会导致血液流入脑组织。
神经细胞受到压力的作用，大脑的正常功能被影响，从而出现一系列相关的连锁反应。
只有减轻，或去除脑出血对大脑造成的损害，才能恢复大脑的正常运转功能。
得了脑出血的人，大部分无法独立完成行动，也无法进行正常的生活，需要一直有人在旁给予帮助和看护。
二、土豆是脑出血“导火索”？
脑出血这几个普普通通的文字，其背后带来的影响却并不一般。
它就像一颗埋藏在身体内的不定时炸弹，一旦被点着，就会引发严重的后果。
前文中王大爷吃的土豆饼，就是一个类似于“导火索的”存在。
土豆营养丰富，在我们的日常生活中极为普遍。
土豆泥、土豆饼、土豆片、土豆丝等五花八门的做法，给土豆赋予了多样口感，深受大众所喜欢。
但是土豆中的淀粉含量较高，淀粉摄入过多，会使血糖水平迅速升高，胰岛素分泌过剩，对血管内皮细胞刺激增加，影响血管健康。
经常食用土豆，血管负担加重，血管病变风险提升，脑出血概率也就随之增大。
土豆中的糖分含量较高。糖分的过量摄入，同样也会对血糖水平的造成影响。
它会让血糖产生强烈波动，导致血管壁变得脆弱。
血管时常处于紧绷状态，长此以往就会增加脑出血的风险，危害人体健康。
事实上，脑出血的直接诱因是心脑血管疾病。
正常的普通人食用土豆是不会有安全隐患的，就算吃得多一点，也并没有太大的影响。
但是放在患有心脑血管疾病的人群身上，土豆就会变成脑出血的导火索。
脑出血的发病因素与血管病变有着直接的联系。
如高血压、高血脂、糖尿病、血管老化、动脉瘤等因素，都是造成脑出血的重要因素。
脑出血在中老年人中高发，很大原因就是因为他们患有此类慢性疾病。
脑出血并不只是发生在老年人身上。如今亚健康问题始终围绕在我们身边。
长期不良的生活习惯和饮食习惯，让很多年轻人也患上了各种心脑血管疾病。如若不及时将其纠正，那么脑出血风险也会逐渐升高。
脑出血不是普通的健康疾病，尤其是非外伤破裂导致的脑内血管出血，是非常严重且紧急的医疗情况。
如果发生此类情况，务必及时送医，以免错过最佳救治时间。
三、4物尽量少吃!
脑出血与日常生活息息相关，无论是生活方式还是饮食习惯，都无可避免的与脑出血这一情况发生联系。
均衡营养的饮食，定期的适量运动，足够的休息时间，这些都能够很好的助于降低脑出血的病发风险。
低盐、低糖、低脂、无酒精的饮食可以有效的预防脑出血的问题出现。
除了上文谈及的土豆一物，我们餐桌上还有很多食物，也很有可能成为脑出血的又一导火索。提醒：若不想血管破裂，4物尽量少吃 :
1、高盐食物
盐分摄入量的多少与脑出血存在一定的联系。脑出血的发病因素除了与血管疾病有关外，与血压的高低也密切相关。
吃的太咸，会增加血管的压力，血管收缩频率增多，血管承受刺激过大引发脑出血。
长期吃得太咸，血压就会变得难以控制。
正常情况下，高血压患者需要长期服用降压药才能把血压控制在安全范围内。
如果饮食中的盐分不能合理控制，降压药的作用将会大打折扣，极其容易引发脑出血。
尽可能少吃含盐量较高的食物，高盐食物在生活中很常见，如腌制品、烟熏肉、酱菜等都属于含盐量较高的食物。
高血压患者最好少吃或不吃此类食物，以免身体摄入的盐分过多，给血管带来健康隐患。
高盐食物是人类身体健康的大敌，人体内的盐分过量，身体无法及时吸收并转化，很容易造成水钠潴留。
大量的水、盐在身体内堆积，不但会使人体出现水肿的症状，还会导致血压升高，触发脑出血。
2、高糖食物
高血糖和脑出血也有着明显的关系，糖分高的食物不易消化，过量摄入会在人体内堆积，人体代谢能力下降后诱发糖尿病。
患有此类疾病的患者，血糖的升高会不断刺激血管，使血管慢慢发生病变。
高糖食物会加重血管疾病风险，人体自行代谢的速度有限，糖分的过量摄入又会对其造成一定的干扰影响。
脂肪酸和胆固醇合成速度变快，最终牵连血管，血脂发生异常，血压升高，加重脑出血的可能。
高糖食物还会加速胰岛素的分泌，血糖异常需要靠胰岛素来维持，而高糖食物就是造成血糖异常的头号推手。
血糖异常的患者一旦摄入糖分较高的食物，胰岛素就会迅速启动工作，体内的胰岛素分泌增加。
血液有其安全的浓稠度，高糖食物的摄入会让人体血糖迅速升高。
血液粘稠度上升，血液流速变慢，血管壁变薄，血液的正常循环受到影响，血管破裂的风险增加。
3、高脂肪食物
高脂肪食物也会影响血压，高脂肪食物中含有很高的饱和脂肪酸，吃的太多会增加血液浓稠度，加大血液阻力，引发血栓。
长期摄入高脂肪食物，会不断加重血管的堵塞程度，增加血管破裂的风险。
血脂升高的主要原因之一就是高脂肪食物，有数据显示，血脂会直接
影响血压的高低。
长期摄入大量高脂肪食物，血液中的血脂含量升高，肝脏中沉积的脂肪就会逐渐增多，久而久之就身体的抵抗力下降。
4、酒精
酒精会损伤血管，酒精具有刺激作用，当其进入人体后会通过血液输送到人体各处，期间不断引起血管舒张，损害血管健康。
长期大量喝酒，会让血管长时间处于兴奋状态，得不到应有的休息，血管变脆。
最好减少酒精的摄入，无论是常人还是高血压患者，都应该控制酒精量的摄入。
特别是高血压患者，整体身体素质不如常人，最好做到滴酒不沾，以免心脏负担加重，血压波动频率过繁，引发脑出血。
总结
脑出血指的是大脑中的血管破裂后流血。它多发于50岁以上人群，患者前期大多没有症状，只有少部分会有头晕头痛等症状。
脑出血是急性脑血管疾病中致死率最高的，发病后患者容易陷入生命危险。
土豆中的高淀粉、高糖分才是脑出血的导火索。患有心脑血管疾病的人群，食用土豆后的脑出血风险更高。
要想把血管发生破裂的可能性降到最低，高盐食物、高糖食物、高脂肪食物、酒精这4物尽量少吃。
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