《回家吃饭》
5月16日17日
郴州四道大菜——
米粉鸭 烧鸡公 水芹牛肉 三菌雄鱼汤
四道米食小吃——
灯盏油糍粑 猪脑壳盖码饭 鱼粉 黄糍粑
相继在央视《回家吃饭》栏目播出
郴州美味
凭着深厚的美食文化底蕴
以及独特的郴州味道
实力出圈
全国“郴”赞
《回家吃饭》郴州篇分为上下两集(大菜和小吃篇)播出。节目在央视播出后,爱郴州APP 视频号、微信公众号等平台第一时间进行转发,平台总浏览量突破300万。
不少网友“隔空点赞”。来自广东的网友“驿路篱笆”说“道不完的郴州美食,恋不尽的郴州美景!”。来自江西的游客也给我们后台发来留言:“去过郴州,景美菜好吃,最主要是服务很好哦。”
这两期节目也勾起了在外闯拼的郴州游子的乡愁。“谁懂我们在外地的郴州人的感受呀!!!” “想念家乡,好想吃”“好想回家恰饭哟”“我妈妈炸的灯盏糍粑超级无敌好吃”
看完央视《回家吃饭》节目后,还有网友直接在“爱郴州”推文的留言区点菜了。
湘菜大厨李炳林这次带着他拿手的“水芹牛肉”亮相央视《回家吃饭》栏目,节目播出后,他说店里食客更多了,不少人来“打卡”,号称是“回家吃饭”。
“做好一道菜不单是一个店里的产品,而且可能是一个地方的名片。” 李炳林说,自己从事餐饮业二十多年,追寻美味已经成了他生命中的一部分。
北湖烧鸡公制作技艺传承人梁晓桃目标也不小:“培养更多的传承人,把我们的烧鸡公能传遍全国。”
临武县武水镇太和村临武鸭养殖户王建雄,看到自己放养的临武鸭被做成美食,向全国推荐,很开心很自豪。“以后会继续在养殖技术这块下功夫,通过绿色科学养殖,确保我们临武鸭的品质,保障舌尖上的安全。”
正是因为有着一批技艺超群大师、天然优质的食材,郴州人的味蕾,似乎被“惯坏了”。吃牛肉要嫩滑、吃鱼粉要鲜辣、吃灯盏油糍粑要焦脆,就连吃个盖饭,还得先将猪脑壳肉熬制几个小时……可也正是因为郴州人对美食的“讲究”,才让我们郴品郴味,如此出圈出彩,圈粉无数。
世间美食
犹如一幅色彩斑斓的画卷
有些菜品
口感鲜美 让人陶醉
有些佳肴
香气扑鼻 使人迷恋
一道好菜
也是一张
城市名片
郴州广电融媒中心报道
记者:赵英
编辑:谢宇
二审:朱彬鑫 邓菲
终审:吴剑
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