喀什，这座位于新疆维吾尔自治区西南部的城市，因其独特的地理位置和气候条件，孕育出了众多独具特色的地方特产。从甜蜜的瓜果到营养丰富的干果，再到具有浓郁民族风情的手工艺品，喀什的特产丰富多样，令人目不暇接。

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首先，喀什的瓜果类特产是其一大亮点。其中，伽师瓜因其产地在伽师县而得名，口感香甜无比，被誉为新疆瓜果的珍品。而莎车甜瓜，作为全国农产品地理标志，以其果实卵圆形、扁圆形或圆形，色泽翠绿金黄，果肉脆嫩，味甜爽口而远近闻名。此外，喀什的葡萄和石榴也是不可多得的美味，尤其是喀什石榴，因其在喀什地区盛产，喀什也因此被誉为“石榴之乡”。

除了瓜果类特产，喀什的干果类特产同样丰富。叶城核桃是喀什地区的一大特色，叶城县被誉为中国的“核桃之乡”，所产的核桃皮薄肉厚，出仁率高，营养价值丰富。喀什核桃也是喀什市十大特产之一，不仅叶城县的核桃十分出名，泽普、巴楚、莎车等县在核桃种植方面同样非常出色。此外，喀什红枣和喀什小茴香也是喀什的著名特产，其中喀什小茴香作为调味品全国闻名，近些年来出口效益较好。

除了食品类特产，喀什的手工艺品同样值得一提。英吉沙色买提杏干就是其中的一种，这种杏干不仅味道香甜，而且制作工艺独特，是喀什地区的一种特色手工艺品。此外，喀什的地毯、刺绣等手工艺品也深受游客喜爱，这些手工艺品不仅具有浓郁的民族风情，而且制作工艺精湛，具有很高的收藏价值。

总的来说，喀什的特产丰富多样，无论是食品类特产还是手工艺品，都充满了浓郁的民族特色和地域风情。这些特产不仅为喀什地区带来了丰富的经济收益，也为游客带来了独特的旅游体验。如果你有机会来到喀什，一定不要错过这些美味的特产和精美的手工艺品。