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红龙虾，为美国中产阶级带来实惠的虾和龙虾，并成长为世界上最大的海鲜连锁餐厅，已经申请破产。
该公司表示，它有超过10亿美元的债务，手头的现金不到3000万美元。它计划将其业务出售给其贷方，反过来，它将获得融资以维持运营。与此同时，该公司预计将继续关闭餐厅。
红龙虾以切达海湾饼干、蟹腿和虾菜而闻名，在20世纪80年代和90年代风靡全国。2016年，碧昂斯在她的歌曲《Formation》中提到了红龙虾，描述了给红龙虾带来一个浪漫的伴侣，导致销量激增。
该公司在其破产申请中表示，红龙虾在美国44个州和加拿大拥有578家餐厅，每年为6400万顾客提供服务，年销售额达20亿美元。在北美，每五个龙虾尾中就有一个是由红龙虾公司购买的。
但分析师和前红龙虾员工说，最近的管理不善、竞争、通货膨胀和其他因素导致了红龙虾的衰落。
多年来，红龙虾在营销、食品质量、服务和餐厅升级方面的投资不足，损害了该连锁店与不断增长的快速休闲和快速服务连锁店竞争的能力。
1968年，美国休闲餐饮革命的缔造者比尔·达登(Bill Darden)开创了红龙虾餐厅，通用磨坊很快就收购了这家餐厅。红龙虾后来成为达顿餐厅的一部分，后者拥有橄榄园和其他连锁店。
2014年，达顿以21亿美元的价格将红龙虾出售给了私人股本公司金门资本(Golden Gate Capital)。自2020年以来，总部位于泰国的海鲜分销商泰联集团一直是红龙虾的最大股东。泰联拥有该公司49%的股份。
但在泰联的领导下，红龙虾一直举步维艰。
自2019年以来，来红龙虾的顾客数量下降了30%，自疫情以来只略有改善。今年早些时候，泰联表示将从红龙虾撤资，并承担5.3亿美元的投资损失。
前红龙虾员工表示，泰联削减成本的努力和战略失误伤害了这家连锁店。
本月早些时候，一名前红龙虾公司高管在接受采访时表示:“泰联迫使公司大幅削减成本，其中包括许多影响销售的因小见大的举措。”由于与公司签订了保密协议，这位高管要求匿名。泰联没有回应记者就那篇文章置评的请求。
在泰联的管理下，红龙虾的高管们开始逃之夭夭，导致大量高管流失。自2021年以来，红龙虾已经换了五位首席执行官。在2021年和2022年，红龙虾聘请了新的首席执行官、首席营销官、首席财务官和首席信息官。两年内全部消失。
去年夏天，在Thai Union的领导下，红龙虾首次将20美元的无限虾变成了菜单上的永久菜品，而不是传统的限时优惠。这一变化使公司损失了1100万美元，并削减了泰联的利润。红龙虾公司在破产申请文件中说，它正在调查那次升职的情况，公司管理层反对那次升职。
泰联首席财务官Ludovic Garnier在2023年11月的财报电话会议上表示:“我们需要更加小心。”
但该公司在破产申请中将亏损归咎于泰联。红龙虾注意到，在“质量审查”的幌子下，它淘汰了两家面包屑虾供应商，让泰国联合获得了独家协议。这给这家连锁餐厅带来了更高的成本，也不符合该公司根据预计需求选择供应商的典型决策流程。
过去二十年来，Chipotle等休闲快餐连锁店和Chick-fil-A等快餐连锁店的爆炸式增长和受欢迎程度也挤压了红龙虾。
根据餐饮研究公司Technomic的数据，休闲餐饮占餐饮业总销售额的比例已从2013年的36%下滑至2023年的31%。
在其破产申请中，红龙虾承认其“臃肿且表现不佳的餐厅数量”，并将其最近的财务失败归因于艰难的经济环境和竞争加剧。
破产计划
几个月来，红龙虾一直在发出破产的信号。
今年1月，该公司聘请了重组老手乔纳森·蒂布斯(Jonathan Tibus)对其业务进行评估。今年3月，该公司任命蒂布斯为首席执行官。上周，该公司开始关闭93家餐厅，为破产做准备。
由于现金耗尽，该公司去年停止向供应商付款。
该公司在破产申请中表示，计划通过一项1亿美元的融资协议维持运营。