阳光灿烂的夏天盛产颜色艳丽的水果，金灿灿芒果非常受大人、小孩喜欢。
但要说不给孩子吃得理由，除了过敏风险外，那就是：
吃起来太狼狈
汁水弄在脸上、手上、衣服上都是，染黄衣服根本洗不干净（等于报废
图片来源：兰兰的女儿
可谁能拒绝得了芒果的诱惑呢？
它散发着迷人的果香，口感甜软多汁，各种营养素含量还很丰富。
图片来源：站酷海洛
夏季孩子胃口不佳，芒果简直就是开启味蕾的神奇水果。
今天我们来详细认识芒果，并附上不弄脏娃和衣服吃法。
芒果营养密度高，自带鲜味物质
很适合夏天给娃吃
富含胡萝卜素，「护眼」还能调节免疫力
很多朋友可能都知道蓝莓「护眼」，其实芒果这类橙黄色水果「护眼」也很不错；它们往往都富含胡萝卜素、叶黄素等，都是「亮眼营养素」。
根据《中国食物成分表》数据：芒果中的胡萝卜素含量约为 2080 μg/100 g，是橙子、柚子的 10 倍，和小叶橘等不相上下，在水果中算佼佼者。
胡萝卜素在体内会转化为维生素 A，维生素 A 对眼睛发育有着关键作用，有益视力健康；维生素 A 还能保障呼吸道、消化道等部位的上皮细胞健康，维护免疫屏障。
芒果的叶黄素 + 玉米黄素含量约 23.19 μg/100 g，也能很好「护眼」；它们能降低蓝光对眼睛伤害，清除视网膜中有害的游离氧和自由基。
图片来源：站酷海洛
富含维生素 C，对维持孩子「抗病力」有着重要作用
芒果的维生素 C 含量丰富，在 13.2～92.8 mg/100 g 之间波动，不同品种差异较大。
《中国食物成分表》数据显示芒果 VC 含量约 23 mg/100 g，是苹果的 7.7 倍，高过葡萄、香蕉、火龙果等常见夏季水果。
维生素 C 能促进铁、钙和叶酸的吸收利用，还能促进抗体形成，对维持孩子抵抗病毒能力有着重要作用。
富含水分、膳食纤维，补水又能健康肠道
芒果的水分含量也很丰富，约为 85%～90%，在热带水果中属于较高的品种；这让它能帮孩子在炎炎夏日充分补水、润泽肠道。
它还富含膳食纤维（1.1～1.6 g /100 g），和火龙果不相上下；还有研究发现芒果中丰富的多酚类物质，可以调节植物乳杆菌的生长。
这些成分一起作用，能帮孩子在夏季预防便秘、保护肠道，降低肠道炎症和促进肠道完整性。
除了富含水分，膳食纤维，芒果高钾低钠，镁、钙等矿物质含量也很丰富。
夏季给孩子吃芒果，吨吨补水、平衡电解质、补充矿物质，还能「护眼」、预防便秘，调节免疫力，不要太合适！
图片来源：站酷海洛
除了看重营养，芒果最打动我们的是它独有的「色、香、味」，帮孩子在缺乏胃口的夏季充分打开味蕾。
研究发现芒果有超 270 种挥发性物质，使它拥有独特的「芒果香」，让人闻着香味就想咬一口。
图片来源：腾讯视频纪录片《水果传 2》
它的果肉里富含鲜味游离氨基酸，令它吃起来特别鲜甜。
用芒果配酸奶，孩子一次能炫下一大碗；芒果做小饼，孩子一口一大块。
芒果还有一绝，那就是——夏日雪糕的完美替代品。
把芒果去皮，插上小木棍，冻起来就成了好吃的芒果冰，口感绵密香甜。
没有添加糖等不健康成分，营养丰富，吃起来嘎嘎香，孩子再也不会吵着要冰淇淋了。
图片来源：自己冻的
芒果好吃
但给娃吃需要注意这 2 点
很多朋友可能知道芒果是一种容易致敏的热带水果。
确实如此，我们给孩子吃芒果首先要排敏。
芒果的果皮和果肉都可能会导致过敏，不同部位有着不同过敏物质，比如有的朋友吃芒果肉没事，但碰一点点芒果皮，就会引起发红、瘙痒等过敏症状。
图片来源：站酷海洛
我们在给孩子初次接触、食用芒果时，需要注意少量开始，并密切观察宝宝身体状况；如果出现过敏，应暂停芒果喂食，情况严重需尽快就医。
芒果过敏反应分为速发型和迟发型：
速发型：又称为 Ⅰ 型过敏，表现为食用芒果 30 min 内现了水肿、红疹、荨麻疹和口腔过敏综合症状等，速发型过敏反应还可引起喘息性呼吸困难等症状 ；
迟发型：是指接触或食用芒果 48～72 小时，口唇、面部出现接触性皮炎，如发红、瘙痒、皮疹等，也有可能出现腹泻等某些消化道症状。
除了注意过敏，给孩子吃芒果还需注意食用量。
芒果含水量多，热量不高（36 kcal/100 g)，但和很多热带水果一样都有糖分偏高的特征，总碳水含量可高达 17 g/100 g 左右。
有些孩子吃了芒果等热带水果后容易出现湿疹加重、咽喉痒痛等俗称「上火」的表现，如果排除过敏，可能就与糖分摄入过多有关。
我们给孩子吃芒果需要控制摄入量，并注意衡量膳食中糖分的整体摄入。
不同年龄儿童芒果摄入量
⚠️宝宝吃芒果从少量开始，添加时先处理成泥糊状，再根据宝宝咀嚼能力逐渐变成小块状；
⚠️ 表格里的食用量是根据「膳食指南」一天的水果推荐量折算出；如果还吃其它水果，需减少芒果食用量，保证全天水果总量不超标；更推荐芒果搭配其他低糖水果一起吃。
芒果这样吃不易弄脏
并附 8 种品种推荐
吃芒果时，用手轻轻按压，柔软即为成熟了。
成熟芒果，汁水非常丰富，让我们又爱又恨；这非常容易在我们大快朵颐时，搞得到处都是芒果汁。
这里给大家推荐两个食用方法，吃起来不那么狼狈。
方法一：
1.芒果侧切一刀；
2. 以果核作为分界线，选择合适大小勺子挖着吃，挖完一边，换另外一边，一点不脏手，还收获一个完整芒果核。
左滑查看详细做法
方法二
1. 芒果沿着芒果核切开；
2. 把果肉切成网格状，沿着果皮，切下芒果块放入碗中就可以吃了，一点不脏娃的手和衣服。
左滑查看详细做法
有了不易脏手的芒果食用方法，好吃的芒果品种推荐当然也有。
夏季是芒果品种非常丰富的季节，下面 8 种芒果，大家可以换着给孩子尝尝。
椰香
果型：中
果皮成熟色：黄绿
可食率：78.3%
可溶性固形物：21.5%
特点：出肉率高，肉质紧实细腻，椰香口感，香浓甜蜜
鹰嘴
果型：中
果皮成熟色：黄色
可食率：75.6%
可溶性固形物：19.3%
特点：出肉率高，肉质厚实细滑，口感香浓甜润
澳芒
果型：大
果皮成熟色：橙黄
可食率：79.4%
可溶性固形物：18.6%
特点：出肉率高，口感细致绵密，清香水润
桂热 82 号
（桂七）
果型：中
果皮成熟色：黄绿
可食率：73.1%
可溶性固形物：16.2%
特点：核薄肉多，纤维少，甜润细滑，橙黄色果肉，清甜爽口
贵妃芒
果型：中
果皮成熟色：红橙紫
可食率：67.4 %
可溶性固形物：15.8%
特点：外表靓丽，肉质绵密细滑，芳香浓郁，纤维稍多
金煌芒
果型：大
果皮成熟色：橙黄
可食率：79.4%
可溶性固形物：15.7%
特点：出肉率高，口感清甜香润，质地细滑，肉质致密，纤维少
凯特芒
果型：中
果皮成熟色：偏深的粉红
可食率：75.3%
可溶性固形物：13.5%
特点：出肉率高，肉质致密细滑，香甜滋润，纤维少
台农芒
果型：小
果皮成熟色：橙黄色
可食率：61%
可溶性固形物：13%
特点：口味酸甜，香气浓郁，肉质滑嫩多汁，纤维细长，稍多
参考文献
[1]Maldonado-Celis ME,et al. Chemical Composition of Mango (Mangifera indica L.) Fruit: Nutritional and Phytochemical Compounds. Front Plant Sci. 2019 Oct 17;10:1073.
[2]Kim H, et al. Mango (Mangifera indica L.) Polyphenols: Anti-Inflammatory Intestinal Microbial Health Benefits, and Associated Mechanisms of Actions. Molecules. 2021 May 6;26(9):2732.
[3]Salimi Y, et al. Effect of Mangifera Indica (Mango) on Dental Caries: A Systematic Review. Nutr Metab Insights. 2023 Nov 18;16:11786388231204200.
[4]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.
[5]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.
[6]毛万敏,钟奇,陶炼,杨文渊,刘伟.10个芒果品种在德昌县引种栽培试验[J].四川农业科技,2023(3):32-35.
[7]解德宏,张永超,张翠仙,张发明,陈于福,尼章光,龙亚芹,彭忠良.6个东南亚引种芒果品种在云南的综合比较试验[J].南方农业学报,2015,46(7):1243-1247.
[8]龚德勇,张显波,张燕,王晓敏,刘清国.贵州南亚热区中晚熟芒果品种选优及利用评价[J].广东农业科学,2013,40(7):33-3560.
[9]张林辉,尼章光,解德宏,胡发广,文定良,张永超.云南怒江干热河谷区5个芒果品种的表现[J].热带农业科技,2005,28(2):39-41.
[10]《DB45T1552-2017 地理标志产品 百色芒果》
[11]闫慧清，黄小龙，马兆成.食用芒果过敏的研究进展
[12]李天宇、辛明、零东宁、黄洁琳、冯锦清、孙宇、李昌宝.芒果香味物质合成代谢调控的研究进展[J]轻工科技 2021.37.12
本文专家
张海英
合作专家
注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
刘遂谦
审核专家
澳大利亚悉尼大学 营养学硕士
中国营养学会 认证注册营养师
澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师
策划制作
策划：兰兰
监制：大力
排版：月饼
题图来源：站酷海洛
热门跟贴