63岁的葛女士，患有高血压多年，之前一直都吃着降压药，血压也相对平稳。最近，葛女士闲来无事，就与小区几个高血压病友下棋消磨时间，她听别人说黑木耳能降血压，天天吃都不用吃降压药了，自己就是这么吃的，身体一直很健康。
葛女士听了有些心动，她马上就去超市买了一包黑木耳，吃了几天之后觉着效果不错，就又去买了一些，并把降压药停了，也不怎么去量血压了。吃了两个月黑木耳，葛女士自我感觉良好，可还没高兴多久，又过了一个月，葛女士开始频繁头晕头痛，甚至端不住水杯。葛女士的儿子见状赶紧将她送到了医院。
医生为葛女士测量了血压，竟达到了180/100mmHg，并且核磁显示葛女士发生了脑梗死。
黑木耳能清血管、降血压？能相信吗？
相信不少人都听说过黑木耳能清血管、降血压甚至能防癌症的传闻，关于这种说法，目前并没有明确的文献支持，多吃黑木耳到底能不能清血管我们也不得而知，毕竟动脉血管深藏在我们的身体里，看不见摸不着。但是对于黑木耳降压这一说法，想验证其实不难，血压是有一个统一标准的，一量便知。
开头提到的葛女士就是一个典型的例子，原本吃着降压药，血压平稳，但因迷信食物降压的说法而停了药，3个月后不仅血压升高，还发生了脑梗。
我们一直强调，没有食物可以代替药物降压，黑木耳虽然是一种营养丰富的食用菌，维生素和粗纤维含量都很适合高血压患者食用，但并不代表它可以代替降压药物降低血压。
黑木耳中含有丰富的维生素、钙、磷、铁等矿物质、磷脂、多糖类物质，还有主要成分黑木耳多糖，有研究显示黑木耳多糖有抗凝血活性，可以抑制血小板凝集，黑木耳提取物还可以降低大鼠的血清总胆固醇和血清低密度脂蛋白胆固醇。
但需要强调的是，黑木耳多糖的这些功效是在提取浓缩之后得出的，我们日常吃的黑木耳量其实远达不到抗血小板聚集的作用，动物实验结论也不能直接套用于人体，否则就不会有那么多新药研发被终止在人体实验阶段了。
我们不能否认黑木耳是一类健康食材，常吃确实对身体有益，但我们也不能过分夸大它的功效，用它来代替药物更是不理智的行为。
“天然降压药”其实并不靠谱，改变饮食结构才是关键！
高血压是一种慢性病，目前无法治愈，只能将血压控制在一个安全范围内，在此再次提醒各位高血压患者，食物降压有风险，盲目停药不可取，真正能帮助我们降压的其实是以下几种方式。
1. 合理安排饮食结构
脂类摄入过多不仅容易升高血脂，也会加速动脉粥样硬化，加重高血压，所以饮食应以清淡为主，少吃肉、油脂，多吃蔬菜水果，饮食均衡不挑食。
2. 少吃盐，每日不超过3g。
世界卫生组织建议普通人群每日盐分摄入不超过5g，中国营养学会的标准是6g，对于高血压患者来说，这个标准要适当降低，最好每日摄入量在3g以下，除了少放盐之外还要注意平时吃的酱料、喝的饮料中可能也含有不少盐分。
3. 戒烟限酒
烟酒对身体的伤害不必赘述，高血压患者最好完全戒烟，酒若戒不掉，可以少喝一些，但一定要控制摄入量，每日酒精摄入量控制在25g以下（纯酒精量（g）=饮酒量（ml）×酒精度数（%）×0.8）。
热门跟贴